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湖湘广记 | 太阳山下
作 者：冯嘉颖 插 画：夭摇
太阳山古名阳山，又叫梁山。坐落在常德市郊外，耸立于柳叶湖北岸，是武陵山脉向东延伸的最后一座高峰。
它山势连绵，层峦叠嶂，其主峰有一尊酷似远古猿人的巨大天然神秘头像，因宋《天平寰宇记》曾有记载：“朗州物产，太阳之草，名曰黄精，食之长生。”久而久之，当地人习惯性将其称为太阳山。
太阳山因为地处偏远，交通不便，在常德也不算是很有名气。常德市民反而对“常德德山山有德”中的德山更有印象些。在我从小的记忆中，太阳山也不甚有特别之处，只不过比旁的山多了些山野传说。
传说
小伯伯说，太阳山山脉，原本是一条龙脉。有山就有灵气，古代当地关于要出天子的传言甚嚣尘上。直到现在有些地名，都是和龙有关的。譬如，太阳山下有一座小山名为花山，花山所在的位置是龙头，大龙站所在的位置是龙尾。那为什么自古没有出天子呢？说是有这么个故事。
在花山的龙头处有块奇石，因为挡在路中，来往不通、交通不便。村子里的人就寻思着凿路开塞。人员也备齐了，资金也筹措好了。可是这地儿啊，邪乎得紧，白天村民们吭哧吭哧地挖，晚上却悄悄地涨。怎么挖都不见少。这怎么能行呢，当头的急得打转转。
这天晚上睡觉的时候当头的做了个梦。有个白胡子老人托梦给了他一句箴言：“不怕你千刀刀砍，万凿凿斩，只怕你狗血淋头断。”说来也巧，白市桥刚好有户人家有条黑狗，家里有个适龄孕妇已孕三年。每天清早黑狗都会在自家屋顶上观望，傍晚时分在花山的奇石处巡逻。
得了箴言的村民灵机一动，暗忖道，“只怕你狗血淋头断”莫不是与此黑狗有关？当机立断把狗给杀了，霎时间狗血淋在石头上，天运破除，怀孕三年的孕妇当即流产。原来是黑狗庇护着腹中将要出生的胎儿，黑狗一死，天子自然不能出世。
小伯伯说得有鼻子有眼，又说，石板滩如今的闸口坡以前叫抓土坡，天子本要带兵打战，因此抓土撒兵；临边的竹林坡本叫竹将坡，当地村民把竹子砍倒后，发现里面全是一只脚已经上马的人俑。前头的停子岗呢，本叫停朱岗，朱在古代是车的意思。当年那个小孩生有大气运，若是降生，定会带着千军万马来相见。
民间传说大多光怪陆离，曲折离奇，真假难辨，大抵无论哪个地方的人们都希望自己的生长地是人杰地灵之所，众星拱月之处，只是偶尔听得个趣味，不可较真。倒是姑父曾经说的一个典故，叫我在古籍中找到些出处来。
说是在太阳山下半山腰处有个灵泉寺，寺里有个梁王庙，庙里有两个不大的浅水池子，这池水常年不干涸，盖因里面有俩金鸽子。
传说中这金鸽子所到之处万物复苏，万象更新。它停在枯死的树枝上，树枝会冒出绿绿的芽尖儿；它憩在花骨朵儿上，凛冬时节花儿也会迎风绽放。原本我也以为只是山间的传说，金鸽子也是类似于《幽灵公主》中森林守护神一般的存在。后来的求学途中，无意中在查找古籍时，看到了这样的记载：
明嘉靖《常德府志》里说：“阳山，府北三十里。自澧州发迹，过大龙而为此。山东为长坡，山西为浮山，又西为武山。其山高耸雄峙，为常德巨镇。四时常有云气，可以占晴雨。山顶有庙，以祀阳山之神。唐时郡人以梁松配享，因名梁山。庙前有池。山下有二寺，一名观音寺，今改为荣世子墓茔；一名灵泉寺，有飞泉瀑布可爱。是山草木繁茂，为一郡刍荛之所。”
想来传说虽不足信，然而多少还是有些微考究的罢。
蘑菇
民间的传说也只能听个新鲜，远不如山里的味道让小孩子留恋。夏初，温度持续在二三十度，雨水充足，这样的条件最适合太阳山里蘑菇的生长。
吃蘑菇是项古老而又危险的活动，山里的孩童打小就唱着采摘蘑菇的童谣：
“白杆杆，红伞伞，吃完躺上木板板；躺板板，睡棺棺，盖上埋进土山山；埋山山，哭惨惨，全村老少吃饭饭；吃饭饭，有伞伞，吃完一起躺板板。”
蘑菇吃错了，会有中毒的症状，轻者引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者会让人产生幻觉，看见小人跳舞。想来躺着进棺材板板什么的也就不足为奇了。
好在山里的人家自带独特的识菇技巧。豌豆菌绿豆菌长相似绿豆，有绿色小点点相间其中，鸡冠菌的菌头仿若鸡冠一簇簇，味道最是鲜美。尤其值得一提的是重阳菌，又叫雁来蕈，长于重阳前后，以寒露时松花落地所生的最佳，味鲜美，有异香。
太阳山马尾松林分布辽阔，多雨湿润，特别适宜重阳菌生长，因而产量大、品质佳、口感好。这也是我母亲最爱的蘑菇，即使远离山间多年，每到重阳菌季，总也不忘这一口的鲜美。
重阳菌个头不高，一般常见的有4厘米到10厘米，多被松林掩盖，每次进山必得仔细寻找。它的菌体异常漂亮，通常的颜色为橘黄色或是褐色，里面多含砂砾，需要用含碱的草木灰一遍遍冲洗，再用食盐反复浸泡清洗。
母亲说，对待美食，总是要格外用心些，不忘采摘时的辛苦，植物生长的艰难，才能时刻感念味道的鲜美，才能品出食物的真味。
“朝菌不知晦朔，蟪蛄不知春秋。”蘑菇是山里的精灵，应季的美食，抓住时节才能品尝到，不像木耳，木耳是森林的耳朵，一年四季常有。成熟的木耳总是长在树干上，草丛堆里，揪上一碗，沥过水，搁点盐，放点醋也是一道不错的夏日消暑美食。
在大溪水库边上，还有另外一种容易被人忽视的太阳山“特产”——地木耳。许是人们把太多的关注给了木耳的缘故，它外形难看，浑身黑褐，小小软软的一坨坨，零星散布野草丛里。它不能与蘑菇媲美，没有张开的伞盖、线条流畅的菌柄，少了多彩的颜色。
尽管有着不属于木耳“素中之王”的营养价值，地木耳一直是低调毫不张扬的存在。它富含蛋白质，味道鲜美，养血驻颜，磷、锌、钙等氨基酸的含量居各类食品前列。性凉，味甘，有清热明目，收敛益气之功效。
“金边边，银边边，都是地木耳边边。”据说地木耳还是杨阁老白花花的银子变的哩。传说当年修葺大溪水库时，挖出了清朝杨阁老的墓，就沉在水底下，和他一起埋葬的，还有他贪污的数不尽的金银财宝。
清朝年间，常德大发洪水，民不聊生，皇帝派杨阁老去赈灾，拖了整整三车雪花银，岂料杨阁老损公肥私。为了应付交差，杨阁老又在常德诗墙上砌了三块墙，城郊处修了一座小桥唤做七里桥。而后上陈圣听：“加城三尺、修桥七里。”时至今日，常德的七里桥还挂着讽刺这段故事的对联呢，端的是“七里桥桥非七里，半边街街是半边”。
赶场
据说唐代著名诗人刘禹锡被贬为朗州司马时，十年间曾数次登上太阳山观看常德先民祭祀太阳神的习俗歌舞活动，并写下了著名的《阳山庙观赛神》：
汉家都尉旧征蛮，血食如今配此山，
曲盖幽深苍桧下，洞箫愁绝翠屏间。
荆巫脉脉传神语，野老娑娑起醉颜，
日落风生庙门外，几人连蹋竹歌还。
直到上世纪四十年代末，每年旧历十月十六，武陵郡人依然保留着祭祀太阳神的传统。大家高举着青、黄、红、蓝各色龙旗，从东南西北四条神道竞相奔向太阳山顶，由最先到达队伍的长者点燃头柱香火，以此祈祷家族和睦，绵延不绝。昔日祭祀的恢弘场景如今难以得见，由此延伸出来的赶场习俗倒是时至今日仍有保留。
山中交通不便，按照习俗，每月的初一和十五，是惯例的赶场日，大型的货品交易在这两天进行。每逢初一、十五，集市上人声鼎沸，年前的那月更是热闹。
有山里人家从来不缺的野味，也有五彩缤纷的蘑菇菌子，更有家里推了独轮鸡公车载着孩子伴着嘎吱嘎吱的响声过来采购的，还有赶了家里铃铛挂脖的耕牛过来交易的，得了新打的稻米挑了两担子过来卖的。
但要论特别的，还得是过年赶集场上才有的麦酱了。由于太阳山地势崎岖，不便耕种，家里没种麦子，且麦酱工序复杂，故而不常做。想要解馋，只有期盼着过年前的赶集了。晾晒好的麦酱呈酱褐色，佐菜下面都是好帮手。
麦酱的制作时间很漫长，得先将新近得的麦子洗干净、煮熟、摊开，用枸树的叶子紧紧覆盖，拿棉衣捂住，助长其生菌起霉，而后日晒雨露地放在屋顶上，待到生出长长菌丝，半尺长的白毛，再起碱，再晒，待二次晒干后用石磨将磨成麦子粉。然后起开一个新坛子，一层麦子粉一层辣椒一层盐地平铺上去，内置花椒、八角，搅拌入味，再密封静待发酵。根据温度湿度不同，麦酱食用的时间也略有出入。
尽管工序如此复杂，在丰盛的年夜饭上，麦酱也只是微不足道的小菜，冬笋炖腊肉、珍珠丸子汤、糖醋鲤鱼、红烧排骨……味道丰富，涵盖南北，样样勾引着你的嗅觉味蕾。等到杀完年猪、吃完年夜饭，杵完糍粑，架上木材，点上火，往火堆里扔上几个红薯，看着火舌一点一点吞噬松柏，偶尔发出噼里啪啦的响动声，小孩子最期盼的饭后讲鬼怪故事也就开始了。
“从前啊”，这是小伯伯开场的第一句话，他讲的每个故事，都要有“从前”这个帽子，不然讲不下去。小伯伯博古通今，山野鬼怪、魑魅魍魉无一不知、无一不晓。我印象最深刻的还是关于太阳山的一些生灵。
“从前太阳山里有兽如鹿，前后有头，常以一头食，一头行。它的死对头是一种鸟，这种鸟叫三足乌，三足乌就是金鸟，它是神鸟哩，在天上侍奉着西王母呢，是太阳之灵。白天的时候它就化身变为太阳，就在太阳山那棵古树上缓缓升起，到了晚上呀，就变回金乌，唱着国泰民安的歌谣。与它遥遥相望的是月亮山那边，那里有玉兔捣药。月亮里面有只兔子，浑身洁白如玉，所以叫玉兔。这玉兔啊天天拿着玉杵捣仙药，制成蛤蟆丸，吃了它就能长生不老。听说嫦娥就是吃了这种仙药才飞升成为了月宫的绝美仙子。还听说唐朝的时候，那个玉皇庵的温大善人多行善事，被赐仙药，也因此飞升上天。”
漫长的冬季，昼短夜长，夜晚大家凑在一起闲唠嗑、火烤糍粑、就着火光讲鬼怪故事，更增添了几分神秘感。
有些时候，小伯伯也会把宗谱拿出来，讲一些我们的先辈如何筚路蓝缕开辟先业的故事。他总是说，没有家谱的家族，如断根浮萍，无法感知时代传承的家族力量。后面，我也从书中了解到，国人常会举全族之力兴建家庙，以此弘扬家族传承，彰显先祖荣光；或者集地方财力设立乡祠，以此纪念故土先贤，宣示人杰地灵。甚至于身处异乡的客商们，也会集资兴建会馆，以乡谊抱团，互相帮衬，以望彼此提携。
当我对这片土地有些感悟时，我已经离开这里很久远了，只依稀记得逶迤盘旋的山路，悠闲踱步的牛群，山脚下零星散落的山间人家，傍晚时分，炊烟袅袅，总有世间温暖之感，人间烟火之意。
费孝通在《乡土中国》里面曾说，时代在变，故乡也在变。时空流转，纵使百转千回，讨生活也好、讨理想也罢，走出去的人们，还是会被故土的浓烈情思所牵绊。我想也许确实是这样的。
作者简介：冯嘉颖，湖南常德人，文字爱好者，热衷地方趣闻。