趣味健身 | 为什么胶原蛋白是一种差劲的蛋白质？

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标签：健身 胶原蛋白

说到这个问题，我必须和你解释下蛋白质的分类：

我们人体需要8种必须氨基酸，而蛋白质就是氨基酸的主要来源，营养学上根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类： 

1. 完全蛋白质

这是一类优质蛋白质，它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。

例如：奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质。

2. 半完全蛋白质

这类蛋白质所含氨基酸虽然种类齐全，但某些数量不足。可以维持生命，但不能促进生长发育。

例如，小麦中的麦胶蛋白便是半完全蛋白质，含赖氨酸很少。 

3. 不完全蛋白质

这类蛋白质不能提供人体所需的全部必需氨基酸，单纯靠它们既不能促进生长发育，也不能维持生命。

例如，胶原蛋白便是不完全蛋白质。

因此，胶原蛋白补充剂是不必须的，因为无论你吃什么蛋白质最终都会被分解成氨基酸，身体并不会定向把胶原蛋白变成皮肤的胶原蛋白。

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