保健品如何生产？跟着索队来世界级工厂看看吧！
适合人群：所有人
内容标签：补剂 行业观察 健身行业
本文属于《索队带你了解健身行业》系列。
之前的三篇文章看这里（点击可读）：
中国、韩国的健身产业有多大的差距？
熟悉索队的人都知道，我对补剂行业是很有感情的。
一方面是因为在国外投资过相关产业，也有过研发经验，另一方面我也是补剂达人，给不少国外补剂品牌做运营顾问。
所以无论到哪个国家，我都会去观察一下补剂行业的情况。
而最近，索队有幸被浙江“新维士生物科技”邀请去参观研发生产，并且讨论他们新出的运动补剂产品。
其实去之前我是对这趟行程比较忐忑的。
因为在四年前，我曾经有过机会深入接触国产补剂，当时那款国产粉让我拉肚子拉了三天，应该是其生产线标准低、微生物超标（我没有乳糖不耐）。
所以至今对国内的保健品和补剂生产，都是胆战心惊的。
VLOG版：
视频内容少，建议看文章
行程开始：早上8点20从上海出发，目的地浙江台州
我们在中午达到了台州三门，新维士已经安排了专车来接我们。
随行人员：夫人、摄影师二营长、北京京健团队
结束一顿台州菜（蛏子和烧饼很好吃），喝了两头红牛，我们继而来到新维士工厂。
整个厂区有十几栋楼
新维士的总部公司占地面积有数十万平米，而这个专做保健品的子公司也有几万平米，这已经远远超出我预计了。
不过想想也是，新维士是靠研发止痛镇热药物起家的。
它们家的维生素B产量是全世界最大的，几年前就通过了欧盟EU GMP、美国FDA药品认证，这是国内首家。
同时新维士也为像SWISS这样的国际品牌，提供产品设计和代工。
有特色的“360云直播工厂”，可以在他们官网看到实时直播
研发和质检层
我们先来到了研发和质检层。
这个部门很特殊，单独占据主楼上的一整层，而且有独立门禁。
所有的产品/成分到达工厂以后，先要在质检层进行留样、检测，有些特殊成分（比如盐酸）也会保存在这里。
同时这里也有研发中心，里面有几个技术人员正在探讨某些成分，可惜不让拍照。
简单和技术人员交流几句以后，我们又前往他们的生产线。
粉剂车间是单独的一栋楼
粉剂和益生菌产品的车间
先说句很好玩的，因为刚生产了蛋白粉，所以这里面超级香！跟掉在奶罐里一样！
这个车间通过了食品生产许可证/保健品GMP验收，众所周知GMP是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准。
在制作的房间，就没进去
参观了粉末消毒、混合生产线，也看到了某app代工的蛋白粉。
同时参观了朋友的品牌“京健”正在生产的乳清蛋白粉。
3.6磅装，蛋白质含量80%，巧克力口味
原谅我生产过程相机是不能带进去的，所以不能拍图。
总而言之就是：到厂——检测——消毒——调味——混合——分装——出库，这样的过程。
蛋白粉生产没什么技术含量，但也有差距。
差距就在：原料、消毒、调味、混合上。
其中大厂和小厂的最大区别就是前四个部分。
原料品质差、对应速溶性就不会很好；消毒不够、对应微生物就可能超标。
调味水平不高、对应口味就会很差；混合的其他成分差、就可能有品控等问题。
胶囊和片剂的车间
和粉剂车间不同，这个车间专注于生产片剂、胶囊。
打扮成绝命毒师
其实无论是生产粉剂还是胶囊，我在韩国都接触过。
新维士的胶囊和压片机器有很多台，适用于不同的规格和产量。
可惜的是，咱们吃的补剂在中国做成胶囊或者片剂是违法的。
嘿嘿。
类似的机器有很多，但部分产品生产保密，不能拍摄
综合性大仓库
冰山一角
仓库分为很多分区，分别用来存放有不同需求的原料。
不光有我们熟悉的补剂原料，还有各种食品添加剂原料等。
会议室
开始这次参观的主要目标：探讨运动补剂的前景和配方，尝试新维士的新品。
见到了一些工程师，原谅我胖了
新维士是全国五家可以生产运动食品的厂商之一。
现场他们研发人员拿出一些比较创新的产品。
比如肌酸泡腾片、支链氨基酸泡腾片、麦香味蛋白粉、抹茶味蛋白粉、奶茶味蛋白粉、芝麻糊味蛋白粉等。
其中比较创意的是肌酸泡腾片，速溶性极好，一点不留底，口感也很好。
其实这也让我很惊喜：我们不再是模仿，而是在原创，我可以感受到技术人员满满的诚意！
最后聊到补剂行业的发展，我们讨论了一些话题，可以在这里给读者看：
1、中国的运动营养食品标准高吗？
中国的运动营养食品标准其实是很高的，远比美国高。
合规厂商生产运动食品按照的是保健品GMP标准，而在美国一般是食品标准。
但是在国内，因为消费者认知问题，运动营养食品和普通食品的区分不是很清晰。
像有的国产蛋白粉，它打的标签是“蛋白质固体饮料”也就是食品，而不是运动营养品。
2、新维士的蛋白粉原料采用的是德国的，相比较美国/新西兰，优点有哪些？
其实全世界蛋白粉原料生产都是类似的技术。
不管品牌如何宣传什么“错横流”、“非变性”，其实都一样。
但是德国的原料微生物控制更严格，标准更高。
（索队）体验下来速溶性也更好，放在杯子里倒冷水搅拌就可以速溶。
3、为什么国产补剂基本没有氮泵、促睾这类产品？
国内对咖啡因管制非常严格，对其他的成分也控制的也很厉害。
一般来说，只要不是国标标注着允许的成分，都没法直接使用。
所以氮泵、促睾这样的产品很难出现，即便出现也只是打擦边球。
索队的感悟
在新维士这里，在和技术人员沟通的时候，我有一种恍如隔世的感觉。
有些朋友可能无法理解那种感觉：
我在补剂行业呆了很多年，看到了太多人满腔热血进入补剂行业，最终铩羽而归。
也看到了太多“所谓大咖”，做着不可告人的事。
因为他们都不尊重这个行业。
他们不务实，他们不尊重技术，不尊重市场，也不尊重友情。
他们只是在市场不成熟的阶段趁火打劫。
他们觉得包装一个补剂，找几个推广大使在各种渠道上铺开，就能打造爆品。
他们觉得找到索队，塞给我几个垃圾，让我测评美言几句就能卖爆。
但他们忘了：不改变、不尊重，赚点快钱可以，但迟早被淘汰，现在正规军来了。
平心而论，新维士的生产条件比我在国外看到的很多工厂都高，而且它不仅是生产，也在研发新产品。
这是从“中国制造”向“中国创造”的转变。
比如下图“京健”的乳清蛋白粉，速溶性完美，口味也一扫传统国产粉的那种廉价感，而且也没有乳糖不耐不适感。
配方是分离、浓缩、水解，添加鲜奶末会有很浓奶香，没有阿斯巴甜
像天猫中销售前几名的很多国外产品，甚至就是新维士这样的中国企业研发生产——运输到国外——再被国人买回来。
不过我知道，国人对国产品牌的成见不会因为我的一篇文章而改变，甚至我自己也是在接触了足够多的产业以后才完成这样的转变。
但我也知道，我已经等了十年，我不在乎再等十年。
我记得有一句话被工程师反复提及：纯机械自动化，减少人干预，这是保证质量的关键之一。
我当时忘了说，我非常认可这句话。
我期待更多这样的人或者公司，进入补剂行业，去改变它、去完善它。
如果你想跟我深入交流健身行业、补剂行业的发展，或者让我成为你的咨询顾问，那么欢迎你在知乎：索索队长，找到我。
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