【乐活蒙城】惊了！加拿大服务生年赚50万！小费越来越高，你被强收过吗？

乐活蒙城加拿大蒙特利尔 2019-03-30

初到加拿大，有很多问题需要注意，尤其是——小费，虽然没有强制规定，但它早已成为一种默认的社会文化。

最近，一位来自加拿大BC省的网友在Reddit上发文称，他去当地的liquor store酒水超市买酒，结账时柜台人员竟然要求他付小费，这让他非常无语，随即在论坛发帖咆哮：“去酒水超市买酒还要付小费？那以后去超市买菜是不是也要付小费？”

说到小费，有一句话可以概括其精髓，那就是消费者永远嫌要给的多，服务员永远嫌给的少，有的商家为了提醒不爱给小费的客人“给小费”，也是想出了各种招。。。

如今不少商家，不仅在账单上罗列了消费明细，还把小费数目给赤裸裸的写了出来，生怕“客人”一不小心“忘记了”。。。甚至还明确给出了15%和18%的数目给不擅于计算的客户以参考。。。

在乐活君的印象里，加拿大是一个尊重小费文化的地方，甚至有客人为小费一掷千金的报道也屡见不鲜：在渥太华的一家餐厅，有个客人总计消费12刀，却豪掷1000加币的大额小费，没办法~就是这么霸气！

还有一下子给2000的。。。估计是刮到奖了（开玩笑）

最土豪的莫过于这位客户，消费2900多刀，却支付了1万刀的天价小费！

尽管小费是出于个人意愿，客人想给多少给多少，但是随着这种意愿渐渐变成约定俗成，习惯了拿高小费的服务生，在看到小费给低了的客户时，脸上的嫌弃想遮都遮不住。

甚至有不少人犀利的指出，加拿大的“小费现象”已日益畸形。

最近National Post的一篇报道指出：由于大家习以为常的给小费，加拿大的服务员一年可轻松赚到10万加币，而且还是税后的，说得乐活君也是有点心动~

很多人可能感到难以置信，但事实确实如此~

餐厅服务生可年赚10万？

2014年，加拿大招聘网站Workopolis.com曾对此做过采访，据一位化名为kate（因为漏税不愿暴露真实姓名）的服务员透露，她此前在一家酒店的酒吧吧台做服务生，平均每月可以拿到6000加币的小费，工资另算！更夸张的是，有时一个轮班拿到的小费就能支付一个月的房租，而且这还属于正常收入水平。。。

加拿大奎尔夫大学教授Bruce McAdams也曾做过一个有关加拿大餐饮消费的调查研究，结果发现：加拿大的餐饮业服务员平均1小时可以赚30加币，这也算是加拿大所有岗位中最能赚钱且不硬性要求大学学历的一个工种了。

说到给高额小费这个习惯，加拿大还是向美国邻居学来的，殊不知这是因为在美国，服务员大多只有2刀每小时的薪水，必须靠小费过日子，所以小费通常拿的较高。

反观加拿大却完全不一样，加拿大服务员的薪资受到法律保护，不能低于最低时薪标准，再加上小费补助，也就不奇怪他们每小时平均能赚到30刀了。

多地小费由自愿变成强制支付模式

不知道从什么时候开始，加拿大很多餐厅已经把支付小费从自愿模式切换到了强制模式，服务是否周到？饭菜是否好吃？已经不再是衡量是否该给小费的标准，仿佛吃完饭不给小费或是小费给的少了，就是做了什么大逆不道的事情。

康奈尔大学经济学家Wm. Michael Lynn做过研究调查，发现在北美，只有2%不到的顾客会依据餐厅服务质量的优劣来决定是否支付小费或支付多少，其余98%的客户则不论餐厅是否友好，都一样会支付小费作为酬劳。

不仅客户选择漠视，大多数餐厅也强制要求支付小费，虽然个别餐厅会在角落设置一个不支付小费的选项，但大部分餐厅并不会设置，而是只会让客户在比率不同的支付选项中进行选择，一般这个比率默认从15%起付。

以前大家还会纠结一下，到底是付12%还是付15%，（因为大部分餐厅的小费都默认按税后菜价来算，税后菜价的12%相当于税前菜价的15%，所以有不少客户会支付12%的小费，这样其实就相当于税前给了15%）但是慢慢的，大家也都不纠结了，大部分都直接给了税后15%的小费。

不少客人都觉得，或许是心理压力，如果不给15%，总觉得服务员看自己的眼神有点说不出来的怪怪的。。。

乐活君觉得，既然加拿大有这个文化，那么入乡随俗，咱就尊重这个文化，给小费也是对服务员付出劳动的尊重，更是对餐厅服务的一种认可。

但是如果明明用餐不愉快或者服务员没有提供好的服务，客人们也没必要因为约定俗成的压力去支付高昂的小费，大家还是可以按照用餐心情和餐厅服务质量来给。

乐活蒙城传媒