有关二饭面包，多的是你不知道的事
最近，本部二饭的创意面包成了网红刷遍财子财女的朋友圈，很多小伙伴都好奇这么有（qing）趣（qi）面包究竟是出自哪位灵魂面包师的手？今天，小财就带大家去揭开面包师傅的神秘面纱。
首先，来一张新鲜出炉的面包新成员镇贴……
“我叫冯承坚，肇庆人，平时喜欢打篮球和做烘焙。”自我介绍的时候，冯师傅有点腼腆，像一个青涩的学生。其实，他确实也是学生的年龄，跟我们一样是90后。他将口罩摘了下来，露出了真颜，脸型尖尖的，挺挺的鼻子，笑起来很阳光。
冯承坚18岁开始学烘焙，没有进过专门的学校学习，都是靠工场、小店里一同工作的人带着，一点一点地摸索。刚开始，他只是把它当成一种谋生的技艺，不想却慢慢地喜欢上这个职业，“当做出来的面包受到大家的欢迎时，感觉特别有成就感。”
在来广财工作之前，冯承坚在佛山、中山等地工作过，他笑着说：“到处奔波了几年，头发都掉了不少，想要安定一下，经朋友介绍去年来到二饭工作。”
这让我想起前面的一段对话。
“做出这么有创意的面包，我们的小伙伴特别想知道你是90后还是80后？”
“你猜？”
“有点儿沧桑n(*≧▽≦*)n，我想应该是80后？”
“应该和你差不多，我如果读书的话，今年大二。”
大二那也就是20岁上下的年龄，却到处奔波了几年，有着一份与我们不一样的成熟和沧桑。
冯承坚接着说：“学校饭堂工作环境好，又有长假，经理人也好，是一份不错的工作”“我做的面包不讲数量讲究品质，希望同学们吃了觉得跟外面的不一样，就爱来饭堂。”
最近，二饭创意百出的面包刷爆了广财人的朋友圈，大家都调侃说：这简直就是面包界的泥石流啊，二饭师傅总是想搞些大新闻……谈及这个，冯承坚笑着说，“最开始只是试试看，我们经理提出来能不能在饭堂菜式上有所创新，让同学们看了更有食欲。刚好最近万圣节快到了嘛，所以就拿这个做为主题，做了一些有点鬼怪风格的创意，最开始只是想让大家拍一下，高兴一下，没想到却火了。”
其实，在上学期的六·一儿童节，他就围绕儿童节主题制作了外形可爱的卡通面包，也很受同学们的欢迎。他坦言只要同学们喜欢，以后还会继续推出其他的创意面包。
他看重的不仅是面包的外形，更重要的是质量，“我的面包重质不重数，好看不好吃的面包大家也不会喜欢。”为了确保质量，冯承坚现在每种创意面包的数量都控制在1-2盘，他说：宁愿精心地制作两个，也不想粗糙地做十个出来。
在采访过程中，他一直重复问了我们几次喜欢吃什么样的面包？从口味甜咸，到喜欢什么配料、外形等，他都非常留意。他说做了一个学期，发现面包夹肉的比较多人喜欢吃，而全麦包就经常卖剩下要拿去处理掉，有点心疼。他特别强调，面包上涂的都是果酱，像草莓果酱，蓝莓果酱等，绝对不会使用色素，请大家放心。
冯承坚希望以后同学们毕业后，大学记忆中有他做的面包的影子，他就很满足了。我们开玩笑说这次的稿子发出去之后，可能会有很多人不仅记住你做的面包，也记住了你，他说：“我不想出名，平凡一点好。只希望能够选好每一次做面包的材料，管好每一个制作的步骤，做好每一个面包，让同学们满意，这就足够了。”
“欲戴王冠，必承其重。”是他的微信名，这也许就是冯承坚对自己的要求和期待。
顺着冯承坚的提示，我们采访了饭堂的曾经理。曾经理名叫曾桓忠，从1993年开始就一直在学校后勤系统工作，至今已经23年，2013年开始接手本部二饭堂的经营工作。为了让师生的三餐能够吃得开胃吃得满意，曾经理提出了要打造广财“饭堂的味道”的想法，希望做到同学们毕业之后，大家相聚聊天，谈起当年在校的生活，对饭堂菜仍然记忆犹新，还想回来尝尝二饭堂的某个菜，那他就满足了。
为了打出“饭堂的味道”这个品牌，曾经理组织全体的饭堂员工观看《舌尖上的中国》吸取创意，让师傅们每个月轮流当值班经理，增强他们的责任感，他对师傅们说：大家要把自己当成消费者，如果一天三餐都吃同样的菜，你们自己食欲会很好嘛？现在的在校生都是90后甚至00后，要抓住同学们的心理，推陈创新，才能持续地吸引人。
所以，就有了上文创意面包刷爆朋友圈的出现，不仅如此，曾经理说以后大家还可以有更多期待，因为创意菜式将会从糖水、面包，推广到早中晚三餐，让大家吃饭堂也能吃出酒店的花样菜式。比如今天中午，二饭就推出了水果餐，不出意外又刷了一波屏。
采访的最后，小财说请曾经理发一张照片给我们放到推送里，曾经理很坚决地说照片就不用了，只是想给师生真正地做一点实事，如果大家以后喜欢来饭堂吃饭，留恋饭堂的味道，那就是对他最大的褒奖。
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文字：宣传部 吴少莹 ；校新媒体团 黄嘉敏 许绮雯 陈家莉
图片：校新媒体团 许绮雯 ； 冯承坚
编辑：校新媒体团 许绮雯
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