冬季逆袭，她开了家高颜值的小龙虾餐厅，我猜想你们的小龙虾宵夜要被她家承包了！
点击上面蓝色名称“钟山区广播电视台”关注我们
花房先生
一天夜里，在回家的末班公交车上，昏昏欲睡的我收到了一条老同学发的信息。“小鱼，我准备开一家小龙虾餐厅，有时间过来尝尝。”纳里？这马上入冬了，实在不是吃虾的旺季呀，我心里不禁想到。开业前夕，我如约而至，见到了久违的老同学，寒暄之后，我们进入了今天的正题：小龙虾。
"你知道吗？我超级喜欢吃小龙虾，我曾经连续吃过半个月的小龙虾，直到吃的肠胃炎复发。‘’ “不过外面的小龙虾的确不干净，还是自己家做的放心。” “我从来不让我小侄女在外面吃小龙虾的，但是在这里他可以随便吃”。 提起小龙虾，老同学滔滔不绝，似乎变了一个人一样，原来一个人谈论起自己喜爱的事物是这样一番模样。也是那天，我第一次知道了如何辨别小龙虾的品质。
寒冷的冬日，似乎已经不是吃小龙虾最好的时节，但是任性的老板娘立志要打造一家六盘水最高品质的龙虾餐厅。不远万里从中国小龙虾之乡湖北潜江进货，所以他们家的虾都是这么大的
其实要在冬天做好小龙虾也很简单，保证小龙虾的高品质即可。首先，只卖活虾。其次，只卖大的活虾。最后，只卖干净的大的活虾。虾运送过来后，要先将死虾全部丢弃，剪虾工人一只一只的剪虾，洗虾，才能送入后厨。
所以，即使在龙虾珍贵的冬季，花房先生的小龙虾各个都称得上是上品。
那如何判断小龙虾干净与否呢？
看虾腮，看虾腹
花房先生家的镇店之宝就是蒜香小龙虾，这是一道老人和孩子都可以放心吃的小龙虾。没有辣椒、没有花椒，没有多余的炒料，整道菜只加入了大蒜，别看材料简单，做法却非常讲究。 蒜香小龙虾的肉质鲜嫩可口，虽不是麻辣那种迎面而来的浓烈，却也乖巧地俘获了吃货的味蕾，蒜蓉和虾二者相辅相成，融合的刚刚好。
十三香小龙虾，专门从江苏扬州学来，用的是江苏盱眙的十三香秘方，制作时还加入了啤酒，更是鲜上加鲜。
纵观整个夜宵界，敢于清蒸龙虾的真没有几家。清蒸龙虾对于虾的品质要求颇高。清蒸小龙虾的最大特点，就在于虾本身的鲜美。只有好的龙虾才经得起蒸，没有汤汁调料的加入，使得小龙虾保留了原本最初的鲜美。关于店家的秘制蘸料那可大有来头，这是老板从宜宾专门学回来的，至于怎么做的，老板更是一丝一毫不肯透露，所以好奇的朋友们只能自己亲自来感受了。
最后，重头戏来了，冬季抗寒神器，龙虾火锅上线了！！！锅底采用秘制底料，越煮越香。小龙虾更是越煮越入味，吃完小龙虾，下点蔬菜，一顿晚餐齐活。
其实这里不仅是花房龙虾，还是一家花房博物酒馆，没错，就是川心小区的花房酒吧，又开了第二家店，当然，装修环境是好的没话说，更是拥有多达120种的精酿啤酒，所以无论是正餐还是夜宵，您都可以来到这里品美酒，吃龙虾啦。
想获得本期节目的福利吗？那就赶快观看本期节目完整视频寻找答案吧。
更多精彩请观看本期视频
花房先生
地址：贵州省六盘水市川心小区原红发廊二楼
电话：0858-8266786
18508580850
商业合作联系电话：
13508580511（周女士）
18798747987
大阳微信号：dydydydyy
官方微博：ZSTV一起出发吧
栏目官方微信号：fxldwd
往期回顾：
【健康】把它连皮吃，是清理血液垃圾的“冠军菜”，关键还便宜！
本期责编：岳智辉 余支维 汪美君
值班主任：白 坤
总 值 班：郎慧光 崔银平
（长按图标扫描二维码 关注钟山区广播电视台）