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悦读家|朱建飞老师邀你品一碗家乡的烩面
《家乡的烩面》
人类最有效的记忆是味蕾，而烩面的味道，早已刻在了我的记忆中，刻在了我对家乡的思念中。我在常州上学，很是想念河南郑州。想念那里的一切，尤其想念家乡的小吃，独有的特色小吃——烩面。
小时候
记忆深处，我对烩面的最初印象，出自于姥爷之手。每次串亲戚时，姥爷总会做各式各样的拿手菜来招待我们。在他众多的拿手菜中，我最喜欢的便是他做的烩面。当姥爷说要做烩面时，我便搬起小板凳，坐在他身后，目不转睛的盯着姥爷两只宽厚的手，只见他拿着椭圆形烩面片的两端，灵巧地一上一下地抖动着。烩面片在姥爷的手中，像变戏法一样，轻轻扯几下，四指宽宽的面片就变成两指宽左右的“玉带”，姥爷麻利的把“玉带”用手指撕开，就变成了一指宽左右的多条“玉带”，随后便迅速放在翻滚的清水汤中煮。我对此感到十分好奇，只见姥爷笑呵呵的念叨着：“烩面啊！是窄宽厚薄都能拉，一锅好汤定乾坤，面条是很重要，但一锅好汤，能使烩面好上加好。”说完，把烩面捞出来，放在白色的高汤里，放上几片羊肉，撒上些葱花和香葱，几碗热气腾腾的烩面便做好了。我和姥爷一起将灶台上的烩面端上了餐桌上，一家人坐在一起，其乐融融的享受这绝顶的美味。后来啊
时光在悄悄的流逝，岁月在偷偷的奔跑。一晃，便到了我的高中时期，两周返家一次，校纪较为严苛，每次吃饭的时间必须控制在十五分钟以内，想美美享受一顿烩面便成了一种奢望。繁重的学习压力，对考试失利的伤心和难过，对家人的思念以及对童年的追忆……都会转化为想吃烩面的迫切心情。每当老师宣布下课时，我便第一个冲出教室，飞奔到学校餐厅中卖烩面的窗口，成为买烩面的第一人，等待着热气腾腾的烩面出锅。面做好后，我便会寻找一个僻静的角落，狼吞虎咽的吃着。尽管学校的烩面不如记忆中姥爷做的烩面好吃，汤也不是很浓郁，仅在汤上漂浮着薄薄的一层油，零星可见的几片羊肉和一把葱花，但这碗简陋的烩面却勾起了我美好的童年回忆，那些一家人其乐融融分享烩面的场景，便是我高中艰苦学习生活的最大慰藉。离家时
在得知我即将启程远赴省外求学时，姑姑带着她的小儿子前来探望，当大家谈及临行前的饯行饭，记忆中烩面的味道再次第一时间浮现，我脱口而出：“烩面！我想去吃烩面!”于是，爸爸便领着我们来到一家特别地道的烩面馆，我们边吃着小菜，边等待着烩面的上桌。十几分钟后，几碗色香味俱全的烩面便端上了餐桌，白白胖胖的“玉带”被包裹在浓浓的面汤里，透出水晶般的光泽，面中夹杂着黑色的木耳、海带还有些许晶莹剔透的粉条，汤面上飘着香油和红色的辣椒油，中间放着一把绿油油的香菜和葱花。在烩面飘出的白雾中，家人的叮嘱传入耳中，夹杂着烩面的香味，留在了我的记忆深处……而现在从郑州到常州，七百七十八公里，四个小时，却在这对我而言陌生的城市很少发现带有家乡味道的、正宗的、地道的烩面馆。常常期盼着假期的快快到来，好让我回到家郑州，再次品尝那一口别有风味的家乡味道！当无声的文字遇见有声的倾诉，阅读因你而美，祝您生活愉快！
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图片、朗读：朱建飞
音频制作: 大学生通讯社 主播礼仪部 董了
文字：人文社科学院 21秘书 冯睿
美编：大学生通讯社 新媒体部 潘思颖、沈佳雯
审核：大学生通讯社 新媒体部 潘彬彬、李佳欣
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