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沿着总书记的脚步｜香，这就是贵州黄粑
2月3日下午，正在贵州考察调研的习近平总书记，来到毕节市黔西县新仁苗族乡化屋村看望乡亲们，送上新春祝福。在苗族村民赵玉学家，习近平同一家人围坐客厅，边聊家常边制作当地传统节日食品黄粑。总书记亲手用粽叶裹着糯米、黄豆面包好一个黄粑，微笑着对赵玉学一家说：“祝你们今后的日子过得更加幸福、更加甜美！”
贵州名小吃黔西黄粑制作工艺历史悠久，选用优质糯米、大米、黄豆、冰糖或红糖，经过清洗、粉碎、打浆、成型、上甑蒸熟等多道工序制作而成，色泽晶莹黄润、味道清香柔软、入口细腻缠绵。
黄粑带着贵州人民对艰苦岁月的追忆和甜美生活的向往，慰藉人心，深藏功名。
近年来，黔西县加大传统特色食品产业扶持力度，推动黄粑传统特色工艺保护、传承和创新，使黄粑产业逐步走向规模化、特色化、商品化，产品通过从线上线下渠道销往省内外市场，助力当地村民就业增收。
视频：周璇 罗玉青 李芳芳 刘义鹏
编辑：胡凯瑜 任诗音 李娟 刘添元更多新闻