贵州小伙在美国卖牛肉粉，火了！

新冠疫情爆发

对海外华人中餐业造成了影响

在疫情困境下把握机遇逆风发展

美国“贵州米粉哥”陈玉竹

就是其中一位

陈玉竹是毕节黔西人

大学毕业后侨居美国经商

怀着对家乡美食深深的执念

和找寻乡愁的情怀

他在美国纽约法拉盛租了一个店面

开设一家贵州牛肉粉店

为了让更多的人了解

贵州的牛肉粉

他经常跑到附近地铁口去喊

“你们来吃我们的米粉吧！”

“这是来自我家乡贵州的独特美食！”

刚开始

陈玉竹都要耐心向客人解释

这是米粉（mifen）

而不是面条（noodles）

时间长了

大家都称呼他为“米粉哥”

经过不断的努力

陈玉竹店里的红酸汤牛肉粉等

逐渐被当地人知晓

成为口碑相传的美食招牌

同时

他还以“生包”半成品的

外卖方式销售牛肉粉

“汤”“肉”“粉”是贵州牛肉粉的灵魂

来自贵州的无公害米粉

加上40余味的中药材

和花椒、辣椒等调料

保证了独特的贵州特色

店里滚动播放的贵州宣传片

不仅让顾客进一步了解了贵州

也夯实了对“贵州美食”的印象

新冠疫情的发生

起初也给陈玉竹造成很大的影响

但他通过产品升级改善客户体验、

量化制作改进供应链、

线上线下提高销售等方式

使店生里的生意较疫情前

不降反增

同时

他还盘下了几个新店

实现了疫情下的逆风发展

现如今

在美国纽约、休斯顿、旧金山等地

相继开设了10多家贵州牛肉粉店

谈及未来

陈玉竹表示

经过自己这几年的努力

在美国开设的贵州牛肉粉店

已经取得了不错的成绩

这更坚定了自己

在海外推广贵州美食文化的决心

下一步还计划在立足于美国的基础上

再把店开到东南亚、欧洲等地

通过自己的米粉店

让更多的人

认识贵州、了解贵州、走进贵州

（来源：云上毕节、贵州侨联、贵州都市报、北美商户）

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编辑：陈豪

统筹：庞博

编审：王璐瑶

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