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知名雪糕31℃室温下放1小时不化?回应来了
7月2日晚间,钟薛高官方微博正式作出回应称,首先并不存在不融化的雪糕,只是因为这款产品配方中主要成分为牛奶,稀奶油,椰浆,炼乳,全脂奶粉,冰蛋黄等等,产品本身固形物含量达到40%左右,除部分原料本身含少量水外,配方未额外添加饮用水。固形物高,水少,完全融化后自然就为粘稠状,不会完全散开变成一滩水状,而固体无论如何融化也不能变成水。
对于添加剂问题,钟薛高称,为在货架期内保持产品的良好风味和形态,产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂,均严格按照国家相关标准添加,可放心食用。
(来源:澎湃新闻、极目新闻、法治网)
编辑:胡凯瑜 统筹:周文君编审:田旻佳
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