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2023·新时代的贵州人｜胡广芬：“贵椒”产品走俏市场
贵州省贵三红食品有限公司董事长胡广芬(左)在生产车间
提起“贵三红”，在遵义市虾子镇无人不知。1998年，胡广芬从沿海地区回乡创业，立志壮大当地辣椒加工产业。胡广芬因在家排行老三，又从事辣椒产业，被称为“辣三娘”。 在胡广芬带领下，公司从一个手工作坊发展成为全省规模最大的发酵辣椒食品加工企业，推出中高端系列品牌“辣三娘”，研发开胃佐餐伴侣系列产品，“辣三娘”好味辣椒酱成为航空配餐，尝试辣椒出口远销俄罗斯。
贵三红食品有限公司李子柒贵州糟辣酱灌装车间。冯悝 摄
目前，公司建成年产5万吨辣椒制品生产厂房，以发酵类辣椒为核心，研发泡辣椒、糟辣椒、油辣椒、休闲辣椒、辣椒面、干辣椒六大系列产品上百款，产品体系日益多元化。
公司先后被评为农业产业化国家重点龙头企业、省级扶贫龙头企业、省级知识产权优势企业，入选农业国际贸易高质量发展基地管理体系名单，建成贵州省辣椒发酵制品工程技术中心、遵义市辣椒产业技术研究院、贵州省辣椒加工人才基地等研发平台，取得各类专利技术80余项，参与制定省市辣椒标准19项。
贵三红公司生产包装车间。吴采丽 摄
坚持产业惠农助农。如今，贵三红公司年产值超1.5亿元，凭着强大的号召力，在遵义、贵阳、毕节等多个地区，通过“龙头企业+合作社+农户”的组织方式发展订单种植，带动辣椒种植30万亩，联结80多家合作社，带动约15万农户增收致富。
撰文：贵州日报天眼新闻记者 吴采丽
编辑：胡凯瑜
统筹：晏海艳 胡锐
编审：刘丹