饿了么又出黑科技！全国首款外卖平台60°C恒温箱登场！

(｡･∀･)ﾉﾞ嗨！听说新疆、黑龙江等地已经开始下雪了，你的城市也降温了么？天气渐凉，各位小伙伴在繁忙工作和学习之余，最治愈的莫过于“吃口热乎的”。如何保证外卖在低温环境长途跋涉后依然保持出餐温度，也成为各大外卖平台的一道冬季考题。

现在小饿就带来了好消息，饿了么蜂鸟配送推出全国首款外卖平台定制的60°C恒温外卖箱啦！我们成为了首个将恒温外卖箱投入实际使用的即时配送平台。这个冬季，吃货们再也不用担心吃不到热腾腾的外卖了。

来，先放张靓照！

▲饿了么恒温外卖箱外观

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话说这款饿了么恒温外卖箱采用的是自发热模式，箱体内铺有导热性极佳的碳纤维加热薄膜，接上便携电源后，可在15分钟内把箱内温度从室温提升至60°C。当温度达到60°C，智能控温元件即将加热薄膜转为保温状态，将箱内温度控制在60°C以上。

▲饿了么恒温外卖箱设计图

 放置在外卖箱里的热水，1小时内损失的温度不足1°C，简直是黑科技般的保温性能。

 ▲饿了么恒温外卖箱实测

为适应外卖配送的复杂环境，新一代外卖箱不只多了恒温功能，各部件也进行了强化。其中，用于供电的便携电池续航时间提升至120分钟，具备防震、防跌落性能，稳定工作时间长达5万小时；外卖箱外皮则采用防水防尘、易清洁材质，便于从箱体拆下后统一清洗消毒，确保食品安全。

目前，饿了么恒温外卖箱已经在小部分城市试点，最快可在10月底大规模铺开使用，首批箱子将投放到北方地区。

据饿了么工业设计负责人介绍，早在今年初，饿了么就与上海交大陆伯勋食品安全研究中心合作启动全新外卖箱的研发。交大专家认为，热菜出餐后，保持在60°C以上的储存环境，除了可保持较佳口感，还能有效防止细菌滋生。新《食品安全法》第33条也规定，“贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求。”为切实保证配送环节的食品安全，响应新《食品安全法》的要求，从一开始，60°C恒温就是新外卖箱的核心设计思想之一。

小饿再曝一点猛料，基于恒温的理念，饿了么下一步将推出冷热两用的外卖箱，适配不同的配送需求。尤其是刺身、寿司、色拉等生冷食品，据上海监管部门出台的食品安全标准，非现制色拉应在0℃～6℃条件下贮存和运输，产品运输时应用熟制食品专用冷藏车设备。配置冷藏外卖箱后，饿了么蜂鸟配送将具备专业的冷链配送能力，大大拓展配送品类。

 ▲目前饿了么恒温外卖箱已在部分城市试点

去年以来，随着外卖市场高速扩张，一批即时配送品牌应运而生。作为本地生活的基础设施，即时配送完全有可能从外卖在线交易市场独立出来，成为另一个千亿级市场。

同时，蜂鸟配送已陆续向第三方本地生活平台开放API接口，为广大O2O厂商提供配送服务。目前，麦德龙、良品铺子和闪电购等大型餐饮机构、商超均接入了蜂鸟配送。未来，以蜂鸟配送为代表的即时配送市场发展空间巨大，为了让小伙伴们吃到美食，饿了么就是要提供最好最专业的服务！

各位希望饿了么最先把恒温外卖箱投放到哪个城市？欢迎在底部留言告诉我们，让小饿看到你们举起的双手！热腾腾的美味外卖，快来吧！