荷兰金秋蟹肥膏黄时，中国人竟为此大打出手...

点击上图，了解更多详情！

前段时间，火遍中华南北

荷兰华人也在看的《延禧攻略》

竟带火了各种家乡小吃，南北方都照顾到了

比如，南方的藕粉丸子↓↓↓

北方馋死人的大烤饼“海生包尔斯克”↓↓↓

眼瞅着中秋节也要到了

月饼、桂花糕、鸭肉、石榴.....

也是时候来个中秋夜宴

人在异乡倍思亲

回不了家见不着亲人

还不能吃点家乡的美食吗？！

不过，有趣的是，自古以来

这中国南北方吃同一种东西

可有大不同，依据口味不同分了两派...

大有老死不相往来争得你死我活之势

南方人和北方人是不是注定谈不了恋爱？

让小侨掐指一算，应该是的...

南北方人的爱恨情仇

日常生活的差异比比皆是，咸甜豆腐脑↓↓↓

北方吃油条沾豆浆↓↓↓

南方吃油条沾酱油↓↓↓

中国人庆祝重要的节庆日子

也吵得不可开交，比如——

春节，有北方的饺子与南方的年糕

元宵节，有北方的元宵和南方的汤圆

滚出来的是元宵，包出来的是汤圆

端午节，北方甜糯粽子和南方咸肉粽子

中秋节，月饼当然也有南北之分了！

馅有极大的差别，皮儿也有

一般情况下，北方月饼皮比较厚吃起来硬

而南方的月饼则相对来说皮薄馅软

难道，说到中秋节必吃的大闸蟹

- 也有讲究吗？

- 当...然...了...

总之就是谁也瞧不上谁！

北方人说要吃蟹，南方人就笑了

比如朋友圈里的这位南方大哥

看到北方朋友吃蟹，简直都急死了！

昨天

北方人吃蟹，简直糟蹋了精华！

当南方人和北方人中秋节相遇...

昨天本来朋友喊我去家里吃蟹

后来他打电话说闻起来味儿好像不对啊...

原来他居然把蟹放阳台养起来了……

才知道群里大多数北方朋友们

都不清楚蟹不能放在水里泡

以前看很多帖子说北方人不会吃蟹

看来他们不仅是吃蟹随便嚼嚼就吐了

连怎么放也很随意啊

我的同桌地道北京人，从来没有吃过大闸蟹

上次看朋友圈，她竟然不知道生的大闸蟹是青黑色的

姐姐以为本来的大闸蟹就是照片上的红色呢……

还听说有一个东北的保姆阿姨

把池子里的大闸蟹都给洗干净了

可怜那么多蟹黄都顺着水管子流走了啊！

要说吃得讲究、精细

北方大老粗们还真比不上南方人

尤其是江浙沪人...

据说，他们吃蟹能从上火车开始

一路从上海吃到黑龙江！

吃完还能拼回去，厉不厉害

据小侨亲身经验，怕懒的基本是北方人

“扔进嘴里瞎嚼嚼得了，

没啥味也没啥肉！有啥吃头！”

南方人偏不，先看看这吃蟹8件套就知道

人家不是“游击队”，人家是正规军！

吃蟹，有哪些讲究？

怕麻烦不吃蟹，可是吃货人生一大憾事

更何况，在荷兰

还有满满黄和肉的面包蟹吃

1个都有1-2kg！动一次手便可吃到饱肚

小侨请来了专业老师来教你如何吃蟹！

能做到丝肉不剩，还不脏手

Tip: 蟹黄是热的好吃，流油鲜美

拆蟹步骤

1

 摘蟹脚

首先，用剪刀剪掉螃蟹腿，干净利落。放在一旁，等会吃，因为吃蟹脚里的肉是最简单的。咱们要从精华吃起...

2

揭蟹壳：

将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖子，公蟹母蟹形状不同）扒开去除，就能揭开蟹壳。

3

 吃蟹黄：

先吃蟹壳部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吸吮干净。

4

 吃蟹身：

吃完蟹壳轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；

用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃

用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净

5

 吃蟹脚：

用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细把蟹腿中段的肉捅出来，用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来

前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了

怎么样？是不是很神奇...治愈了强迫症！

蘸镇江醋，蟹好吃到爆表！

小侨这个北方人，还真是受教了！

但师傅说了，会拆蟹还是不够

会挑醋，才是关键！

蟹肥味美，水煮清蒸

膏肥肉厚，这时候来点

恒顺牌镇江香醋

才能吃出“最”原汁原味蟹的味道

可以在蘸醋中撒点姜末

螃蟹性寒，姜性热

既可以起到抵消寒性的作用

又可以提升口感...

蘸醋还可起到祛腥提鲜、抑菌的作用

上海人在调姜醋蘸汁时更为讲究

除了醋和姜，还要加点酱油

再撒一点点糖来提鲜

一些人在清蒸螃蟹前，还会将蘸汁

直接浇在螃蟹上，如此一来更加入味

恒顺香醋始于

1840年清道光年间

恒顺，源自佛家《华严经》：恒顺众生，意为：永远顺随众生之善性所需。

清代恒顺执照

1840年，丹徒人朱兆怀秉承“恒顺众生”经营理念创立“朱恒顺糟坊”，“百年恒顺”由此开启。

“朱恒顺糟坊”酿醋

但是，由于恒顺品牌历史悠久，江苏恒顺集团有限公司（原镇江恒顺酱醋厂）是镇江香醋的创始者、中华老字号企业

也是中国现今规模最大、

现代化程度最高的食醋生产企业。

伪造冒牌也层出不穷，因此在购买时，一定要认准瓶身——

恒顺“中华老字号”字样

镇江香醋使用优质糯米为原料，传承独特古法酿造技艺而成，国宝级工艺保证。“恒顺固态分层发酵技艺”，被列入首批国家非物质文化遗产保护名录↓↓↓

不添加防腐剂，有酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜的特点。

恒顺一直致力于健康产业，健康调味，自1928年注册第一个商标之后，到如今已实现国内商标全品类注册，共42个大类500多个品类；

国际商标63个，分别在美国、加拿大、韩国、日本等27个国家注册，其中“恒顺”商标获得“中国名牌”和“中国驰名商标”。

企业荣誉（节选）

并获得海内外多项大奖，节选如下↓↓↓

（真正的老字号品牌，证书都是博物馆文物了..）

1910年获南洋劝业会金牌奖

1929年获国货展览会一等奖

1985年获法国美食旅游博览会金奖

作为中国人，看到国货扬名海外，真的非常自豪啊！在荷兰这个“美食亡国”，中国胃也只有来自中国的醋才能治愈了！

秋日蟹肥，醋香味美

螃蟹含高蛋白、高胆固醇，吃蟹蘸醋，口味清香。蘸醋食用，这种吃法早在清朝初期已经普及。

9月24日当天在鹿特丹唐人街华南行

地址：West-Kruiskade 4, 3014AP Rotterdam

购买一瓶550ml恒顺牌镇江香醋

可以获赠精美恒顺围裙一条哦~

数量有限，送完即止！

↓

红色恒顺围裙

做饭避免油烟弄脏衣服

和大厨更配哟...

在这里，小侨预祝大家：

中秋快乐！

阖家团圆！

幸福美满！

大家都在阅读：

华侨新天地

《华侨新天地》是荷兰发行量最大、历史最久的华文报纸。华侨新天地官方微信每日发布与荷兰及欧洲生活相关的多方位资讯信息。欲获取更多荷兰时事新闻、生活指南、旅游资讯、打折特价等消息，欢迎关注华侨新天地微信：asiannews

广告业务：[e-mail]

www.asiannews.nl

点击下方“阅读原文”，了解更多恒顺香醋的历史渊源！

↓↓↓