重磅！荷兰政府放宽移民居留！华人的“饭碗”保住了，皆大欢喜！
重磅喜讯！关乎几乎所有荷兰华人“饭碗”的新政，终于在今天尘埃落定！
近年来，亚洲餐饮业因荷兰政府不断收紧的厨师引进政策而备受冲击。亚洲餐饮业在荷兰面临的“厨师严重短缺”危机，将会使其严重受挫。
这不仅与全体在荷华人餐饮业从业者的生存息息相关，更深层次来看，更加关乎全体荷兰华人历史、文化的传承。而对于在荷兰的中国吃货来说，出门吃饭，就指望这些亚洲餐厅来拯救了...
在荷兰中饮公会（VCHO）长期筹备策划、通过媒体向社会各界游说，积极与荷兰政府不断协商争取之下，今天，荷兰政府终于松口了！政府通过了一个新的解决办法！当然，这也离不开全体中饮公会会员、亚洲餐饮业从业者的共同努力。
今早，荷兰社会事务和就业部（SZW）大臣 Koolmees 致信议会二院，称将做出一个结构性的安排，只要满足“在荷兰和欧洲都无法找到优秀的、受过培训的专业厨师”这一条件，亚洲餐馆能够聘请更多厨师来荷工作。
2019年10月1日，荷兰现行亚洲餐馆厨师协议即将到期。每位亚洲餐饮业雇主和厨师的头上，都紧绷着一根绳，厨师短缺问题一天不解决，心就一直悬着。对于从中国来的厨师来说，更是“人为刀俎我为鱼肉”，工照到期，随时被迫打包回家。想从荷兰出来打工，更是难上加难。
2019年1月24日，Koolmees 大臣同意将今年的亚洲厨师工照配额从1000份上调至1500份，这意味着在当时，政府已了解到亚洲餐饮业的心声。
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但是，亚洲餐饮业雇主纷纷表示，远水解不了近渴，厨师短缺现象依然十分严重，尤其缺乏寿司师傅和炒锅厨师。如今，荷兰内阁终于出台了新的利好政策：
1. 尽可能多地申请外国厨师来荷
如果餐馆雇主能够向劳工局（UWV）证明，他们无法在这里找到合适的厨师，在必要的时候，餐馆能够聘请尽可能多的外国厨师来荷工作。
2. 厨师工照期限为2年，可延期
从亚洲引进的厨师将获得2年的工照期限。2年工照到期后，还可以延期。 Koolmees 大臣为荷兰的亚洲餐馆能引进更多专业厨师而高兴，但与此同时，他也希望亚洲餐馆雇主不要走捷径，依赖新政：
“希望亚洲餐饮业能够尽所能雇佣和培训本地厨师，长此以往，将不需要再从亚洲引进荷兰厨师。”
3. 工照配额从1500份提高到2300份
为弥补亚洲厨师不足的缺口，今年荷兰餐馆申请亚洲专业厨师的工照配额从1500份提高到2300份。
这项重大利好政策适用于几乎所有需要亚洲厨师的餐馆：中餐、印度餐、印尼餐、日本餐、韩国餐、马来餐、泰餐、西藏和越南餐馆。
该项政策将在今年10月起开始实施，所以说，坚持下去，就有希望！荷兰亚洲餐饮业从业者的春天真的来了。
昨天下午，在通过媒体公布这项重大喜讯之前，Koolmees 大臣已经前往荷兰哈勒姆市一家中餐馆：Mayflower (五月花)，并亲自告诉老板 Billy Tse 这个喜讯。Billy同时也身担主厨的重任，他表示，“我真的需要额外找一些经验丰富的中国厨师来帮我，在这儿真的很难找到。”
Billy 对餐馆内18岁的荷兰学徒 Daan de Geus 很满意，认为他确实有做厨师的天赋，但仍然有很多东西需要学习。Daan 谈到自己的厨师培训时说道，“在学校里，我只学习了西餐，但在这间中餐馆工作，仍需要其他烹饪技巧，并需要了解食材。”
荷兰中餐馆学徒 Daan de Geus
他的荷兰同学当中，并没有很多人对学习亚洲餐有热情。“不是每个人都能认真对待亚洲餐，他们认为亚洲餐在微波炉里热一下就行了。”
看到荷兰人竟然把中餐当成“微波炉餐”，小侨也真的是很无语了。文化和常识的普及任重道远啊，我们每个身在荷兰的华人朋友，都有义务为身边的外国（非亚裔）朋友传播中餐的魅力~
Billy 表示，如果他能找到更多亚洲厨师来荷兰帮忙，帮他做烤鸭、火肉等工序复杂，非常考验厨师烹饪技术的亚洲美食，他作为主厨和老板将会更加轻松。
厨房里不能只是学徒，因此，如此利好的新政让他欣喜若狂，但他还是有些担心。对于从亚洲引进的厨师来说，还需要为他申请工照延期，有点麻烦。但是在2年工照到期以后，是可以延期的。
Koolmees 大臣在走访中餐厅时，也亲身证明了，在用炒锅炒菜时，中餐烹饪绝对是一项需要专业技能的职业。
今天这一切，政府的松口，利好的政策，荷兰中饮公会功不可没。作为荷兰最大的亚洲餐饮业工会，中饮公会一直很低调，坚持为亚洲餐饮业从业者，尤其是华人群体争取权益，办实事、即使可能性微乎其微，也奋勇争取，不屈不挠。
2014年4月1日，荷兰华人在海牙的荷兰议会二院门前示威游行
1月时，小侨曾对中饮公会总经理林丽萍进行专访，当时的她眉头紧锁，一一解释亚洲餐饮业当时面临的严峻现状。“荷兰华人必须团结起来。绝不能忘记历史，再重蹈覆辙！”厨师协议作为荷兰法律的例外，本身实现的可能性就很小，更需要大家去努力争取。
在今年1月初举行的第63届荷兰餐饮及酒店业博览会（Horecava）上，中饮公会代表荷兰亚洲餐饮业发声，使劳工短缺问题再次成为Telegraaf、AD以及荷兰餐饮业专业杂志Misset Horeca等荷兰主流媒体关注的焦点。
2014年4月1日，中饮公会总经理林丽萍向民众介绍游行起因和目的
通过坚持不懈的游说、上诉、谈判、游行示威等方式，中饮公会为争取放宽厨师引进政策做出了巨大贡献。
今天，政府同意放宽厨师引进政策，再次证实了华人团结一心的重要性。中饮公会会员人数越多，就能代表更多餐饮业主发声，引起荷兰政府和政客的重视。加入中饮公会，充分集结力量，共同出谋划策，凡事未雨绸缪，不要等到有问题、有困难了，再着急着去解决，是最明智的做法。
如果你想与全荷华人餐饮业从业者交流，由于群内人数太多，请添加小侨微信（ID：asiannews123）二维码见本文文末，小侨将邀请你进入微信群！
中饮公会（VCHO）是专门为亚洲餐饮业服务的雇主组织。会员主要由拥有华人和亚洲背景的餐厅、快餐店和酒店组成。
中饮公会的主旨是维护亚洲餐饮企业的特殊利益并为其争取更多的社会权益，提供免费咨询、经济优惠、行业培训等服务，维护亚洲餐饮业从业者利益。
电话：020-3458202
邮箱：info@vcho.nl
网站：www.vcho.nl
华侨新天地独家编译，来源：Telegraaf，媒体转载需授权
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