特搜靓汤 | 疲倦乏力，肠胃不适？抗春寒，祛湿妙招还差这一步
广东早晚温差大，
湿温、湿冷的“摧残”下，
体内的湿气越积越多，
产生体倦乏力、腹胀腹泻、
消化不良等胃肠道不适。
所以今日介绍一款，
防春寒有利于祛湿，
有助于改善人体消化系统功能，
是时下惊蛰节气下，
防治人体消化系统疾病的辅助药膳靓汤。
莲子芡实炒扁豆煲兔肉汤
健脾祛湿 平补益肾
莲子
莲子除了蛋白质含量丰富，还含有一种叫做棉子糖的物质，棉子糖能够滋补身体，对于年老体虚，病后，产后等身体虚弱的人，都适合适当食用滋补身体，达到增强免疫力的功效。
白扁豆
白扁豆选用炒制过，白扁豆和炒扁豆的功效是不一样，因为炒扁豆比白扁豆少了寒气，且收涩效果要比白扁豆更好些。
扁豆生用偏祛湿，清暑养胃；炒用偏收涩，健脾止泻，且不会寒凉伤人体正气。
兔肉
兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类。
中医《食物本草会纂》中指出，兔肉能“补中益气，治热气湿痹，止渴健脾。凉血解热毒，利大肠”。
【材料】莲子40克，芡实40克，炒扁豆40克，兔肉500克，猪脊骨150克，生姜3片。
【烹饪】各材料清洗干净；莲子、芡实、炒扁豆稍稍浸泡；兔肉和猪脊骨都切块汆水。所有材料一起放进汤煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后改为文火慢熬2小时，饮用前再放盐，这是3到4人份量。
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