美味又有料！“特搜”带你探名店、品名菜！快戳投票为粤菜“打Call”

随着4月底广州市“寻找粤菜名品名店名厨”活动复选入围名单出炉后，目前活动已经进入探店遴选阶段。

今天（5月11日），广州市“寻找粤菜名品名店名厨”专家评审团来到广州市天河区金华安酒楼探店，现场菜式如珍珠菜鱼饺汤、潮汕生腌、海边鱼饭，卤水拼盘等色香味俱全，令人垂涎欲滴。

据国家级粤菜烹饪大师林壤明介绍，在粤菜中占有一席之位的潮汕菜，以鲜味闻名于外。“寻找粤菜名品名店名厨”活动不仅推动了粤菜文化的发展，同时也为潮汕菜提供了一个发展平台。

“特搜”了解到，本次评比活动异于以往传统的评比方式，改为评审到店探访、品尝、评比，保持了菜式的温度和亲近感，更贴近以街坊的角色寻访美食。

作为本次“寻找粤菜名品名店名厨”活动的形象代言人，张弛谈到，在品尝粤菜时，大家会使用古诗词、粤语口语词去描述菜品，说出自己的感受，实际上也是在传承中华传统文化。

值得留意的是，南方卫视《城事特搜》主持人骆伟瑜，亦作为本次活动的专家评审之一，为大家“探名店、品名菜”。

“特搜”-骆伟瑜：

此次“寻找粤菜名品名店名厨”活动，不仅更好地展示了粤菜的风采，更是深挖了粤菜文化的精髓，让粤菜文化发扬光大。南方卫视《城事特搜》大力弘扬和宣传“粤菜师傅”，在这里也希望广大观众一起合力，为粤菜文化贡献我们的力量，一起参与其中。

专家评审庄臣表示，此次“寻找粤菜名品名店名厨”活动的参评单位要有自己的文化底蕴，有个性化设计的出品，有企业文化，有些是共通的，可以促进行业进步，但有些是自己的招牌、独特的东西，就需要不断宣传，越做越好。

据广州地区饮食行业协会秘书长文明辉介绍，接下来“名品”“名厨”会集中答辩、评选，约在5月底结束“三名”活动评选。

5月9日至5月15日，各位专家评审将会进行探店复选，与此同时，各位街坊也可以扫描下方二维码（或点击“阅读原文”）参加大众网评选，为你心中的粤菜项目“打Call”吧！

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