@广东人：你爱吃的阳澄湖大闸蟹可能是假的？！更多真相披露→

秋风起，大闸蟹膏满黄肥。

临近中秋，作为应节食品之一的大闸蟹，又走进了大家的视野。但阳澄湖和太湖的官网上都显示，要到中秋后才开始捕捞上市。

那现在市场上

大批抢闸上市的大闸蟹

产地到底是哪里呢？

今日（9月13日），“特搜”来到广州黄沙水产市场，跟台山蟹、花蟹相比，这里卖大闸蟹的店铺不多。

当“特搜”提出要买阳澄湖大闸蟹时，有档主表示，现在还没到阳澄湖大闸蟹上市的时候，想买还得再过一个星期左右，现在售卖的是太湖周边的大闸蟹居多，18元至48元/只左右。

“特搜”：

这些是哪里的大闸蟹？

档主：

这些是（太湖）周边的，太湖大闸蟹现在还没有开捕。

除了这些抢闸上市的来自太湖周边的大闸蟹，各式各样的预售蟹券也都上市了。

有知情人士透露，这些蟹券肯定是真的，但到手的蟹是不是太湖，又或者是不是大闸蟹，还真得看运气。

知情人士：

拿稻田蟹充湖蟹去卖，价格就差了10倍甚至20倍，（店里）螃蟹不够的时候，商家就说（蟹券）兑换不了要延期，（商家）就想着圈点钱；还有一种操作是制作一部分蟹卡，和各个商家、烟酒店或茶店合作，把蟹卡放在店里进行寄售。

可见，小品牌的蟹店一旦倒闭，蟹券就成了废纸一张，提不到货品。

所以，市民在购买大闸蟹时，应尽量挑选品牌知名度高的。另外，购买蟹券也要注意蟹的产地及经销商的资质，要找那些苏州阳澄湖大闸蟹协会认可、有协会颁发经营授权书的商家购买。

据苏州当地经销商介绍，目前，阳澄湖大闸蟹进入了催肥育壮的关键“冲刺”时期。阳澄湖大闸蟹将于今年9月22日开捕上市，而太湖是长江流域“十年禁捕”重点水域，今年不会有正宗水域的太湖大闸蟹上市。

阳澄湖当地经销商表示，大闸蟹从出生到长成成蟹，要经历23至25次蜕壳。现在的大闸蟹，蟹膏还不算饱满。

预计今年是阳澄湖大闸蟹丰收之年，大闸蟹个头也会比往年大，价格有所提升，市民一定要去正规渠道购买。

成隆行负责人杨富琅就支招，在选好蟹，要留意以下四点：↓

从性价比来说，4两重的蟹比较合适；

拿起来，感觉蟹有沉甸甸的感觉，证明蟹的发育较充分；

捏蟹脚，如果蟹脚都饱满，证明蟹很有分量；

看蟹肚，蟹肚凹起来且肚面发亮，正如人的肤色一样，可以判断健康程度。

“搜指仔”提醒

大闸蟹虽好，也不要贪吃

因为大闸蟹营养丰富

属高蛋白食物

尤其是有代谢型疾病的市民

更要留心啦~

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