广东人“无鸡不成宴”！曾经大火的烧鸡月饼，卖的地方越来越少……

“粤式”月饼

最常见的就是莲蓉/五仁馅儿的

但产自广东顺德的烧鸡月饼

你又尝过没有呢？

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16岁开始跟师傅学做点心周礼添师傅介绍，烧鸡月饼实际上是一种传统的“粤式”月饼。

30多年前，烧鸡月饼在广东顺德大街小巷都有得卖，但由于烧鸡月饼用料多达24种，制作工序繁琐，如今已经很少有厂家愿意做。

但正因为烧鸡月饼需要手工制作，相比起机器制作的月饼，儿时的味道一瞬间就能通过味蕾，传至心头。

除了传统的“粤式”月饼，周礼添师傅手工制作的公仔饼，同样深受街坊欢迎，其中手工猪仔饼每天限量供应100个左右。

周礼添师傅坦言，希望能通过自己的用心制作，尽量让大家品尝到最传统的“粤式”口味。

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