一大波美食来袭！脆皮鸡、猪肚饼……就在顺德这里吃！

今天，我们来到了顺德的鲤鱼沙村，这里的河涌穿过村庄的每一家每一户，这些河道也为村庄带来了新的生机。

这种草艇也称作“屎艇”，基本上所有的农作物收获以后都会通过它运输出去，如今，为了运输更方便、快捷，村民们也与时俱进地换成了游艇。

“生与斯长于斯”的顺德人很少会向外寻求发展，他们更喜欢扎根本土，寻求突破。顺德“地胆”廖杏华就是如此，她在河边开了一家餐厅，在美食上作创新发展。

顺德有着新年吃大盆菜的传统习俗，那今天就让我们跟着华姐，一起尝尝顺德的美食吧！

第一道是脆皮豉油鸡，鸡皮薄且酥脆，酱料里放有糖，能吃出些许甜味。

第二道是传统手拍猪肚饼，口感爽韧，切粒小，不怕塞牙，家里老人也能吃。

第三道是香茅乳鸽，在做法上有所提升，用白卤水来腌制，将本来的鸽腥味袪除，香茅袪除膻味，使得更多人能接受乳鸽的味道。

从这一道道精致又美味的菜品中，不难感受到厨师花了很多的心血，在坚持传统手艺的基础上，不断创新，只为更好地迎合广大湾区朋友的口味，可能这就是大湾区市民，不一样的精神所在吧。

这些菜品看着也太香了

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