0.00000005克即可致命！广东疾控紧急提醒！
紧急提醒！
如果发现可疑相关症状
不可拖延时间！
立即就医！
8月2日
广东省疾控中心紧急提醒
家庭自制发酵食品和腌制食品
往往是引起肉毒毒素中毒的“元凶”
仅今年7月
就发生了两起疑似肉毒毒素中毒事件
01
三类食物易引起肉毒毒素中毒
近年来
自制发酵的食品越来越受大众喜爱
“纯天然、零添加”的同时
还富有动手的乐趣
网上也有很多自制私房菜保姆级教程
但请注意！
这类自制发酵食品存在着巨大的风险
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肉毒梭菌的肉毒毒素
到底有多毒？
广东省疾控中心指出
肉毒毒素
是肉毒梭菌在厌氧环境下产生的毒素
其毒性是氰化物的1000000倍
50纳克肉毒毒素可致命
400克肉毒毒素可以杀死世界上所有人！
肉毒梭菌及其毒素进入人体的途径
包含了三种：
食源性，也就是通过食物；
通过伤口或者呼吸道；
医源性，美容整形过量使用肉毒毒素
其中
引起肉毒毒素中毒的食物包括这些
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新闻知多D
02
有可疑症状，立即就医
疾控中心提醒
肉毒毒素毒性非常强
一旦怀疑发生肉毒梭菌食物中毒
立即到医院就诊
肉毒梭菌中毒的症状有哪些？
肉毒梭菌中毒与一般食物中毒不同，它的消化道症状如恶心、呕吐、腹痛等并不明显，而是以神经系统症状为主。
初期主要表现为头晕、颈部无力、抬头困难等，继之四肢麻木、舌头发硬；随即出现各种肌群麻痹，眼脸下垂、视物模糊、闭眼无力、睁眼困难。
中毒症状严重者还会出现张嘴、咀嚼、吞咽困难、说话不清楚、声音嘶哑或者失声、咽干，感觉咽喉部发紧、流口水。甚至出现胸闷、憋气、呼吸困难、肢体瘫痪，但患者意识始终都清楚。
最终可因呼吸肌麻痹造成呼吸衰竭，如抢救不及时，病死率达30%以上。所以一旦怀疑发生肉毒梭菌食物中毒，请立即到医院就诊。
03
牢记三点，预防“中招”
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来源 | 广东疾控、广州日报、佛山日报
编辑 | 赵婉婷、赖家浩（实习）
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