还在吃这种木瓜？沙门氏菌已致47人染病1人死亡！下次去超市认准了再下手...
美国联邦疾病控制和预防中心（Centers for Disease Control and Prevention）本周五发布通知：截至2017年7月21日，中心已收到来自全美12个州报告的感染沙门氏菌（Salmonella）病例共47起，其中有12人入院接受治疗，1人已不治身亡。
染病的47人，其病源（沙门氏菌）的基因是密切相关的。这种密切的关系表明了这次沙门氏菌的爆发，很可能有着同样的一个感染源。
据悉，这些病人都是在2017年5月17日-6月28日期间染病的；年龄范围从1岁-95岁不等，平均年龄为27岁；其中有67%的病患为女性。
根据流行病学和实验室证据结果显示：
Maradol papaya 极有可能是这次沙门氏菌爆发的源头。
被感染的病人都被要求列出他们在过去一周内吃过的食物。而将近一半的受访病患（44%）都表示，他们吃过木瓜。
目前，CDC仍在对此事件进行调查。虽然结果还未出，但是CDC仍警告民众不要食用这种木瓜，餐厅和商铺也不应该贩售。
Yellow Maradol Papaya长什么样？
黄色Maradol木瓜是一种较大的、呈椭圆形的木瓜，通常重达3磅或者3磅以上。成熟后，表皮由绿色变成黄色，果肉呈现三文鱼肉的颜色。CDC表示，携带沙门氏菌的木瓜，最早于5月中旬在美国出现，此后不断出现同样的病例，一直持续到夏天。
（CDC官方公布的Maradol Papaya图片）
CDC建议所有人暂时都不要食用Maradol木瓜；餐厅不要提供相关菜品；超市也不应出售这种木瓜。
如果你不确定你之前买到的木瓜是不是Maradol木瓜，那么你可以询问曾购买的超市；餐厅可以询问供货商
如果都不确定木瓜种类，那么就请扔掉
清洗和清洁放置过木瓜的案板、桌面、抽屉、货架、冰箱等
沙门氏菌是什么？
早在上个月底，加拿大就在全国范围内爆发过一次沙门氏菌。当时的沙门氏菌感染与冷冻炸鸡食品有关。
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，是导致食物中毒的主要细菌。据BC疾病预防控制中心（BC Centre for Disease Control）统计，沙门氏菌是BC省食源性疾病的一大成因。据美国疾病预防控制中心统计，在美国每年有将近120万人因沙门氏菌感染生病，其中450人因此死亡。
在BC省，由沙门氏菌引发的多次食源性疾病，几乎都与鸡和蛋有关。所以这次的沙门氏菌病由木瓜引起，很多网友都表示，可以说是相当震惊了...
其实，不仅是鸡肉，以下这些食物里，都可能存在沙门氏菌：
牛肉
家禽
鸡蛋
蔬菜
水果
加工食品
既然沙门氏菌这么防不胜防，所以我们应该怎么办...
谁最容易受到攻击？
所有人都有可能感染沙门氏 49 30544 49 15232 0 0 3369 0 0:00:09 0:00:04 0:00:05 3369，但是，婴儿、小孩、老人、孕妇以及免疫力低下的人群是最容易受感染的，而且这些人群一旦感染沙门氏菌，症状也会加重，如果不及时服用抗生素，也会有生命危险。
一般来说，大多数感染了沙门氏菌的病人都会在一段时间之后痊愈。可是，有些感染了细菌的人，他们不会生病或者表现出任何症状，但却可以将病菌传播给其他人。
感染后的症状是什么？
感染沙门氏菌以后出现的症状，被称为沙门氏菌病（salmonellosis），一般在接触了有沙门氏菌病毒的动物或食物6-72小时以后表现出以下症状：
发烧
发冷
腹泻
腹部绞痛
头痛
恶心
呕吐
这些症状通常会持续4-7天。对于身体健壮的人们来说，沙门氏菌病可以不治而愈；但是也有特殊的情况，有的人就会病情较重，且需要住院治疗。
如何预防感染沙门氏菌？
使用单独的碗盘、菜板和器皿盛放不同种类的食品
生、熟食物分开处理，彻底清洁菜板等厨房用具
确保食物得到适当烹饪并趁热食用
避免饮用未消毒奶或使用由未消毒奶制成的产品
不用未使用安全饮用水制成的冰
如对饮用水的安全性存疑，就煮沸再喝（沙门氏菌怕热）
如没有条件煮沸，则需使用可靠的缓释消毒剂（通常可在药店买到）进行消毒
经常使用肥皂彻底洗手，特别是在接触宠物或农场动物后以及如厕后
仔细清洗水果和蔬菜，特别是生吃的水果和蔬菜（如果可能，蔬菜和水果应去皮）
知叔提醒大家，夏天到了，食物更容易腐败变质，食源性疾病发生的频率也有所增加，所以大家一定要注意饮食卫生和食品安全，才能吃得开心~
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