不好意思，我一定要把你的肚子“搞大”！“香天下”火锅正式营业，福利以及点菜全攻略来啦！

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天冷了，不仅要添衣，当然也要围炉涮肉，在酣畅淋漓的麻辣中，品味恣意人生，享受这温哥华的秋冬时节！

说到火锅，很多人独爱四川那一口，鲜、香、麻、辣、满口萦绕。

麻辣鲜香的四川饮食就像文化入侵一样渐渐成为温哥华的一股新鲜力量，随着川菜在温哥华越开越多，来自四川的知叔一直期待地道正宗的四川火锅的到来。

终于，盼来四川火锅的领军企业——香天下！果然一开业就成为温哥华火锅界的新地标！

香天下，是一家专注火锅二十年的老牌火锅店，更注重食材本身的味道，精致的环境和细节的完美！

吃火锅，有些食材是必点的，简单来说，它们就是为涮火锅而生的！

必点一▕  草原毛肚 

爱吃毛肚的还要再点这盘草原毛肚，也就是更细嫩的千层毛肚，这盘草原毛肚更是精选牛胃的一部分才有，鲜度极佳，脆嫩舒爽。切得细细弱弱，烫过后打着卷儿，颤巍巍的滴着油，实在是惹人犯罪的诱惑哇。两个字：巴适！

必点二▕  啤酒肥羊

啤酒羊肉是香天下的经典菜式之一，羊肉切片大小薄厚适中。蘸上啤酒往锅里一涮，肉质鲜嫩得不像话。

精选的羊肉去除了所有脂肪和筋膜，只剩下精华部位的肌肉纤维，不薄不厚刚刚好的肉感，吸透了红油香味再在料碗里蘸两下，放进嘴里在舌头上融化却又保持在齿间弹牙的口感，火锅界的肉食动物实在是要竖起大拇指！

必点三▕  极品猪黄喉

店里的鲜猪黄喉新鲜洁净，Q弹爽嫩、脆而不绵，咀嚼起来很带劲，一口下去好满足！

必点四▕  辣囧肥牛 

爱吃辣能吃辣会吃辣的四川人吃牛肉当然花样多多，惊喜不断。看到这盘裹满厚厚辣子和五香料的牛肉，爱吃辣的人马上食指大动。

和肥羊不同，因为是新鲜切出的牛肉，烫熟之后还保有牛肉的纤维弹性，肉质也更甜，肉汁红油伴着五香辣椒粒在口里越嚼越香。

烧烤

精选

烤鱿鱼

烤鲜虾

骨肉相连

烤韭菜

除了火锅，香天下烤串是一绝，红彤彤的映照的就是过节的气氛，配上辣椒面和特制香料，老远就能闻见香味。

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秘制九宫格

来香天下当然不能错过 四川火锅最有代表性的九宫格锅底 。上桌时看到晶亮的黄铜大锅里九个格子里厚厚的红油和辣子，配上用骨头、老鸡熬制的浓醇汤底，麻辣鲜香，馥郁扑鼻，视觉和嗅觉都大开胃口。

没吃过九宫格的朋友可能不清楚为什么都是一锅红油的锅底要分出九个格子，9格的空间是用来处理不同的食材，比如耐煮的丸子可以丢进中间一格，毛肚之类烫过即食的可以利用边上十字的格子，更不会再有吃火锅最大的郁闷——“丢进去的食物居然不见了”这种吃货的烦恼，每个人丢进哪个格子什么东西轻轻松松的就能找到。

所以不怕辣的小伙伴，强烈推荐你点这锅秘制九宫格增强火锅技能点哦！如果有不能吃辣的，店里的三鲜、菌汤等等鸳鸯锅底也同样有汤底品质保证。

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蘸料

无论你是香油蒜泥碟的死忠四川油碟派，还是麻酱腐乳不能少的北方麻酱派，甚至是清淡的南方酱油碟、沙茶酱，在香天下都找得到合心的酱料。陈列将近10多种酱料的香料自助台干干净净，而且每一种调料都十分新鲜优质。各种饭前小菜也都不少，大品牌标准确实值得点赞。

来自四川的知叔顺便告诉小伙伴一个小知识，其实香油还有保护肠胃、降温解辣的作用，丰富的维生素还能养颜抗衰老，难怪四川妹子怎么吃辣都是细细白白的一张脸。

“香天下”已经用实力证明在温哥华最近新开的饭店里一定是最火爆之一。不过那句话怎么说来着？一顿火锅解决不了的，那就两顿吧！

什么材料都能在这口锅中变成特殊的美味，在温度和时间的熬制中，散发出浓浓融合的香气；果然是煮天下美食，汇人间百味，难怪叫做“香天下”！

新

店

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业

福

利

“香天下” 终于正式开业啦，营业时间从周一至周六下午五点到凌晨两点，周日到凌晨十二点. 加长营业不停歇，就是为了让你们吃High吃过瘾。

不仅如此：

一、新店开张 一律九折

二、火锅每座（二人起）送BC蟹一只

三、九点后 串烤酒水 一律半价

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责任编辑：Sean