突发 | BC省罕见霍乱疫情爆发！寿司店躺枪，这种鱼籽最近千万别吃！

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温哥华岛卫生官员今日表示，目前BC省正在处理以及预防极为罕见的霍乱疫情。

大约从上周起，温哥华岛爆发了霍乱病毒，截至目前，至少四人染上了霍乱。这等情形在卑诗省是前所未闻的。据统计，霍乱每年会导致全球超过十万人死亡，但在加拿大这样的工业化国家却极少见。

温哥华岛卫生官员表示，感染者都是再吃了鲱鱼卵后感染了霍乱弧菌。目前建议，不要在食用任何的鲱鱼卵，特别是由魁利克姆湾地区出产的鲱鱼卵。

据悉，确定的病例的感染者以安排就医。相关负责人表示，已经关闭了该地区的鲱鱼蛋的渔业。据统计，从2014年起，加拿大每年平均只有2例，并且都是受到国际旅行的影响。

温哥华岛Island Health的医疗卫生官员Whannon Waters表示，目前所有感染者都是再食用温哥华岛沿岸产的鲱鱼卵后感染了霍乱。但是，霍乱源头来自何处目前仍未知。不过，这有可能是海洋环境变化的征兆。Whannon Waters再三强调：“这真的太奇怪了，此类情况BC省从未出现过。”

卫生部表示，有些人可能还不知道自己已经被感染了，因为并非所有接触到细菌的人都会感染，即便被感染，症状在初期也并不会十分明显。

• 什么是霍乱？

霍乱这种疾病对我们来说似乎很遥远，但其大名却让不少欧美国家闻风丧胆，在19世纪曾经使得许多欧洲国家每年死去数十万计的民众，在加拿大也曾造成超过2万人死亡。虽然在许多国家已基本根除，但这种疾病在水处理不足、卫生条件差的地方还是较为常见。

霍乱是由肠感染霍乱弧菌这种杆菌引起的一种腹泻病。儿童及成人均可受到感染。在大多数情况下，感染只造成轻度腹泻或根本没有症状。但是，在5-10%的病例中，患者在接触这种杆菌之后的6小时至5天内出现极其严重的水泻和呕吐。在这些病例中，丧失大量体液可迅速导致严重脱水。如缺乏适当治疗，可在数小时内造成死亡。

• 霍乱如何传播？

人们可通过饮用水或食用受这种杆菌污染的食物受到感染。常见食源性感染源包括在制备或储存期间受到污染的生的或未煮熟的海鲜、生的水果蔬菜及其它食物。

存在于受感染者粪便中的杆菌是主要污染源。这种杆菌还可在咸水河流和海岸水域的环境中生存。因此，在污水和饮用水供应未经适当处理的地区，该病可迅速传播。

• 霍乱能否预防？

能。生活在高危地区的人们可通过遵循良好卫生习惯和安全制备食品的一些简单规则来保护自己。这些包括仔细洗手，尤其在制备食物前和饭前洗手，将食物彻底煮熟和趁热食用，将饮用水煮沸或进行处理，以及使用卫生设备。

通过采取一些简单的防护措施，旅行者可同样保护自己免患霍乱和大多数其它食源性和水源性疾病。最重要的是，旅行者应对食物和水（包括冰块）十分谨慎，并记住这一简单规则：煮沸，煮熟，削皮。

看到这条新闻，知叔整个人都不好了，毕竟鲱鱼籽寿司和鲱鱼卵拌饭都是广大吃货的最爱。但如今和霍乱联系到一起，不管是谁都会全身发麻，食不下咽吧！

来源：Global News

责任编辑：Sean

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