吃喝 | 温哥华这18家餐厅要火了！2018年加拿大百佳餐厅名单公布！

每年的这个时候，都有一份重要名单公布：它就是Canada’s 100 Best！加拿大百家最佳餐厅！吃货们今年份的美食打卡手册已经出炉啦~

今年，温哥华共有18家餐厅入围百强，1家餐厅挤进了前十的行列。那么这些厉害的大店小店都隐藏在大温的哪个角落呢？快跟知叔来看看吧！

Kissa Tanto

Canada’s 100 Best排名：10

结合了日餐和意餐的Kissa Tanto，从去年的14位上升到了全加拿大第10位，也是温哥华今年排名最高的餐厅。

Kissa Tanto，在古日语中意为café，在意大利语中又是a lot的意思。这是Chinatown BAO BEI小馆的老板新开的姐妹店，带着浓浓的六十年代东京爵士风。

知叔强烈推荐它家的Tajarin鸡蛋意大利面，口感劲道，再配上黄油和味增蛋黄，淋上蘑菇牛肉酱，完美演绎了日意两种风味的精髓。另外，提拉米苏也是必尝！它由豆奶和梅子酒烘焙而成，口感清爽，奶油醇香~

地址：263 E Pender St, Vancouver, BC V6A 1T8

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Hawksworth

Canada’s 100 Best排名：11

Hawksworth是大温地区非常著名的高级西餐厅之一，作为去年的温哥华冠军餐厅得主，今年的名次下降一位。

主厨David Hawksworth在大温美食界可谓是家喻户晓的人物，他曾在欧洲十年磨一剑潜心修炼技艺，并在英国多家米其林餐厅工作。所以如果你想在温哥华寻觅最有米其林味道的餐厅的话，绝对不能错过David这个头号人物。

地址：801 W Georgia St, Vancouver, BC V6C 1P7

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Savio Volpe

Canada’s 100 Best排名：14

Savio Volpe意为“聪明的狐狸”，这只狐狸就藏在Kingsway与Fraser相交的那块三角地带。它的门脸可算是别有特色——高大的玻璃窗上，一只围着餐巾的狐狸格外引人注目。

这家意大利风味餐馆里的的食物，都用最简单、但又味道层次丰富的方式准备和烹调，保持了食材原本的鲜香。同时店内还提供意大利红酒以及著名的意式咖啡，选择非常多样哦！

地址：615 Kingsway, Vancouver, BC V5T 3K5

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Cioppino’s 

Mediterranean Grill

Canada’s 100 Best排名：19

位于Yaletown的Cioppino's Mediterranean Grill 曾经连续十年被温哥华杂志（Vancouver Magazine）评为温哥华最佳高级意大利餐厅，接待过包括美国前总统克林顿等多位名人政客。

Cioppino's 由殿堂级名厨Pino Posteraro坐镇，菜品味道出色且葡萄酒的选择种类很多，最重要的是！你可以在这里可以喝到传说中的拉菲... 不过知叔强烈建议你提前订座，不然就算排队可能也吃不上哦~

地址：1133 Hamilton St, Vancouver, BC V6B 5P6

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 St. Lawrence

Canada’s 100 Best排名：20

经典的法式菜肴，加上魁北克人的灵感，St Lawrence给你带来的绝对是新的味觉体验。Chef JC Poirier的菜单来自儿时的记忆，因此在这里用餐，你不仅可以大饱口福，还可以了解非常多食物和红酒背后的文化哦！

地址：269 Powell St, Vancouver, BC V6A 1G3

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L’Abattoir

Canada’s 100 Best排名：21

如果你是一个吃货，那么L’Abattoir你不会不知道。可是你知道吗？L’Abattoir是屠宰场的意思，而现在这家餐厅所在的位置，最早正是温哥华的屠场。

大家对这店家的熟知，可能是来自于每年的Dine Out Vancouver Festival，年年参与，年年都爆满的L’Abattoir，年年也都在为食客带来超有趣的新派法式创意料理。

地址：217 Carrall St, Vancouver, BC V6B 2J2

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Maenam

Canada’s 100 Best排名：23

连续好几年蝉联Vancouver Magazine最佳泰国餐厅的Maenam，是喜欢东南亚风味的吃货们不得不尝的一家店。主厨Angus An曾经是David Thompson的徒弟，曾经任职于英国伦敦的Nahm Restaurant —— 这是全世界唯一有米其林加持的泰国料理！

这样的光环还不足以吸引你去大快朵颐吗？

地址：1938 W 4th Ave, Vancouver, BC V6J 1M5

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AnnaLena

Canada’s 100 Best排名：34

AnnaLena 2015年刚开业不到一年，就被评为温哥华唯一一家入选加拿大新晋十佳创新菜餐厅的小店。这家开在温哥华西区的餐厅，完美的把高级餐厅的优雅时尚感和邻家家常菜的舒适感结合在一起。

知叔个人非常推荐这家小店，尤其是它家的生蚝，上面撒着shaved foie gras，入口即化，口感醇香，保证让你吃过一次就忘不掉！

地址：1809 W 1st Ave, Vancouver, BC V6J 5B8

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Masayoshi

Canada’s 100 Best排名：48

Masayoshi 的主厨 Masayoshi Baba 是在日本大名鼎鼎的Tojo's餐厅当了超过十年寿司师傅的日料大佬，而今年，Masayoshi也是温哥华唯一一家上榜的日本餐厅。

虽然温哥华的日料遍地可寻，但真正能提供omakase的餐馆不超过十家：Tojo's Restaurant，Miku，Maruyama，Sushi By Yuji等等。对日本料理稍有研究的朋友都知道，omakase即厨师发办，是源起日本顶级寿司餐馆的点餐方式，无论是食材，菜品还是用餐顺序，都完全由厨师来决定。因此，能够提供omakase的，都是温哥华顶尖的日式餐厅，而如果你搜索温哥华最好的omakase，必然能看到Masayoshi的名字。

地址：4376 Fraser St, Vancouver, BC V5V 4G3

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Vij’s

Canada’s 100 Best排名：50

Vij's的印度菜一直被评价为温哥华最好吃的印度餐，曾获得过《纽约时报》、美食杂志等主流媒体的数度推荐。它家不是正宗的印度菜，做的是fusion，即改良的印度菜，更适合大部分人的口味。

Vij's将印度不同地区的香料混合，与本地最天然、无荷尔蒙的肉类，海鲜和产自Okanagan谷的新鲜蔬菜结合，使用各地不同烹调手法制作美食，让你一次尝尽不一样的印度美味。

不过，Vij's不接受预定哦！想吃好吃的，还得要做好大牌长龙的准备~

地址：3106 Cambie St, Vancouver, BC V5Z 2W2

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2018

加拿大百家餐厅

完整名单

1. Alo – Toronto
2. Toqué! – Montreal
3. Joe Beef – Montreal
4. Buca Osteria & Bar (Yorkville) – Toronto
5. Langdon Hall – Cambridge, ON
6. Montréal Plaza – Montreal
7. Raymonds – St. John’s
8. Le Vin Papillon – Montreal
9. Edulis – Toronto
10. Kissa Tanto – Vancouver
11. Hawksworth Restaurant – Vancouver
12. Dandylion – Toronto
13. Maison Publique – Montreal
14. Savio Volpe – Vancouver
15. Canis – Toronto
16. La Banane – Toronto
17. Nora Gray – Montreal
18. Canoe – Toronto
19. Cioppino’s Mediterranean Grill – Vancouver
20. St. Lawrence – Vancouver
21. L’Abattoir – Vancouver
22. Mallard Cottage – St. John’s
23. Maenam – Vancouver
24. Jun I – Montreal
25. Bar Isabel – Toronto
26. Initiale – Quebec City
27. Cabane à Sucre – St. Benoît De Mirabel
28. River Café – Calgary
29. Brothers – Toronto
30. Ten Foot Henry – Calgary
31. Le Mousso – Montreal
32. Biera – Edmonton
33. Liverpool House – Montreal
34. AnnaLena – Vancouver
35. Shokunin – Calgary
36. Scaramouche – Toronto
37. L’Express – Montreal
38. Model Milk – Calgary
39. Bar Von Der Fels – Calgary
40. Atelier – Ottawa
41. Pigeonhole – Calgary
42. Café Boulud – Toronto
43. Grey Gardens – Toronto
44. Buca – Toronto
45. Bar Bricco – Edmonton
46. Segovia – Winnipeg
47. L’ Atelier De Joel Robuchon – Montreal
48. Masayoshi – Vancouver
49. Bar Raval – Toronto
50. Vij’s Restaurant – Vancouver
51. Chez St. Pierre – Le Bic, Montreal
52. Corso32 – Edmonton
53. Bouillon Bilk – Montreal
54. Riviera – Ottawa
55. Bao Bei – Vancouver
56. Maison Boulud* (tied) – Montreal
56. The Bicycle Thief (tied) – Halifax
58. The Merchant Tavern – St. John’s
59. Uccellino – Edmonton
60. Botanist – Vancouver
61. Skippa – Toronto
62. Fairouz (tied) – Ottawa
62. Park (tied) – Montreal
64. Impasto – Montreal
65. Nightingale – Vancouver
66. Burdock & Co. – Vancouver
67. Actinolite (tied) – Toronto
67. Cinara (tied) – Vancouver
67. Le Club Chasse et Pêche (tied) – Montreal
70. Calcutta Cricket Club – Calgary
71. Bridgette Bar (tied) – Calgary
71. Marconi (tied) – Montreal
73. Shoushin – Toronto
74. North & Navy – Ottawa
75. Deer + Almond – Winnipeg
76. Le Crocodile – Vancouver
77. Provision – Calgary
78. DaiLo – Toronto
79. Pilgrimme – Galiano Island, BC
80. Damas – Montreal
81. Battuto – Quebec City
82. Au Pied de Cochon – Montreal
83. The Pear Tree (tied) – Burnaby, BC
83. Fireworks Feast (tied) – Souris, PEI
85. Wolf in the Fog – Tofino, BC
86. Primal – Saskatoon
87. Milos Montreal
88. Rouge – Calgary
89. Da Emma (tied) – Montreal
89. The Hollows (tied) – Saskatoon
91. Stofa – Ottawa
92. Clementine – Edmonton
93. Agrius – Victoria
94. Légende – Quebec City
95. Ask for Luigi – Vancouver
96. Little Oak Bar – Halifax
97. Alloy – Calgary
98. Les Fougères (tied) – Chelsea, QC
98. Bluewater Café (tied) –Vancouver
100. Sticks and Stones – Saskatoon

来源：本网综合

责任编辑：Chelsey

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