周知 | 加拿大正式实施禁令！这些奶茶炸鸡小甜点都要变成“违法”食品了！

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加拿大今日（17日）起正式禁止在食品中添加人工反式脂肪（Trans fat）！

在国会议员投票通过该提议15年后，加拿大终于正式在今天全面禁止食品加工业向食品中添加人工反式脂肪，这项禁令同时适用于餐馆和食品进口业。

禁令要求加拿大卫生部将“氢化植物油”——反式脂肪的主要来源——添加至“污染及其它添加物质列表”。

这部分氢化植物油通常用于生产糕点、其它烘焙食品及包装食品，以延长保质期。它们会提高血液中低密度脂蛋白（Low-density lipoprotein，LDL）——或“坏胆固醇”的水平，同时降低高密度脂蛋白（High-density lipoprotein，HDL）——或“好胆固醇”的水平。

反式脂肪对人体的危害极大，主要包括：

• 记忆力降低：研究认为，反式脂肪对一种可以促进人类记忆力的胆固醇具有抵制作用，常年摄入的青少年，老年时患阿兹海默症（老年痴呆）的比例更高

• 容易发胖：反式脂肪不容易被消化，容易累积在腹部从而导致肥胖

• 易引发冠心病：反式脂肪会降低人体HDL（好胆固醇）的水平，从而易引发心脏病及其它心血管疾病

• 易形成血栓：反式脂肪会增加人体血液的粘稠度和凝聚力，导致形成血栓

• 影响胎儿健康：怀孕期或哺乳期的妇女如果摄入过多反式脂肪，胎儿或婴儿将比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，从而影响生长发育

• 影响男性生育能力：反式脂肪会减少男性额荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响

• 影响青少年生长发育：反式脂肪会影响青少年对必须脂肪的吸收，同时还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响

常见含有反式脂肪酸的加工食品有：

• 珍珠奶茶

• 薯条

• 薯片

• 蛋黄派等各种派

• 大部分饼干

• 方便面

• 泡芙

• 麻花

• 巧克力

• 沙拉酱

• 奶油蛋糕

• 奶油面包

• 冰淇淋

• 速溶咖啡/咖啡伴侣

不过食品零售商可以获得两年的宽限期，以清理商店货架上的库存。

加拿大卫生部官员表示：“消费者在接下来的日子里可能还会在货架上找到含有反式脂肪的产品，因为这些产品是在禁令出台前生产的。”

“加拿大卫生部预计，最多三年，加拿大零售商的货架上将不会再出现任何含有反式脂肪的食品。”

知叔看着手里的奶茶……留下两行清泪。

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来源：本网综合

责任编辑：Chelsey

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