震惊 | 橙汁将被加拿大卫生部踢出健康饮食指南，营养价值还不如水？！原因竟是...

小伙伴们知不知道加拿大政府出版过一份《健康饮食指南》（Canada's Food Guide，可以在这里下载哟https://www.canada.ca/en/health-canada/services/canada-food-guides.html），它向不同年龄和性别的人群推荐适合他们的健康饮食，包括选择何种食物，食用分量和烹饪方法。据说，它是排在报税表之后，加拿大人第二想要的政府文件。

按照 CBC 的报道，即将推出的改版，很有可能会把橙汁踢出推荐的早餐饮品...这么多年的橙汁，知叔都白喝了？！

加拿大卫生部发言人在回复记者的邮件中甚至说，他们建议饮用白开水来作为平时的饮品，原因是...

橙汁含有太多糖分了！而白开水可以降低糖分的摄入！

即便是100%从橙子中榨出的果汁，也因为远超一个人平均每天正常摄入的橙子数量，而变得不健康。

例如百事公司的 Tropicana 果汁饮品，曾经宣传自己“将16个橙子，浓缩到1.7升的果汁中”。16个橙子，对于一个人每天正常的饮食量来说，肯定是太多了。

那么健康的摄入量是多少呢？加拿大卫生部原本的建议是半杯，也就是125毫升。

加拿大卫生部原本的建议是半杯，也就是125毫升100%橙汁

但是，有多少人会真正做到呢？由于食品包装的原因，不少人都觉得355毫升（一瓶的量）才是一份的量。显然，消费者会因此摄入过多的糖分。

食品专家 Alissa Hamilton 说，除了分量的考虑因素，果汁中的糖与新鲜水果中的糖也有着截然不同的消化吸收模式。

“新鲜水果中含有纤维，会降低糖分的新陈代谢。如果直接喝果汁，因为没有纤维的帮助，你的胰岛素含量会变得很高，如果你的血液中胰岛素含量过高，有可能是糖尿病的先兆” ，Hamilton 表示，“同时，纤维不会刺激食欲，而果汁则会（间接使你吃得更多，容易变胖）。” 

那改版后的《健康饮食指南》对我们的日常生活有什么影响呢？达尔豪斯大学（Dalhousie University）研究食品政策的教授 Sylvain Charlebois 说，影响是巨大的。

他表示，我们的大学在训练营养师和相关从业人员的时候，起点就是这本手册。不难想象，这本手册是他们的“圣经”。手册的改版会通过他们，向普通大众施加影响。

不过，果汁产业可不想坐以待毙。加拿大饮品协会 Canadian Beverage Association 由可口可乐和百事可乐联合资助成立，据媒体报道，他们去年就对联邦政府部长和政策制定者们进行了超过50次的游说行为。

该组织的发言人在对 CBC 的回复中表示，加拿大人，包括青少年和儿童，根本就没有达到每日应该食用的蔬菜瓜果的最低标准，100%纯果汁可以帮助他们满足每日营养需求。

但是，已经有不少加拿大人提前做出了改变。根据市场研究得出的数据，2011年到2017年间，加拿大果汁的销量降低了15%。分析指，这与消费者对摄入糖分的担忧有关。

同时，越来越多的消费者开始饮用不含糖或很少糖分的蔬菜榨汁。据说，这有助于增加纤维的吸收...

看到这，小伙伴们是不是可以自行判断，做出决定了呢？

Source：

https://www.cbc.ca/news/health/orange-juice-may-get-squeezed-out-of-canada-s-revised-food-guide-1.4973894

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来源：本网综合

责任编辑：JZ

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