曝光！吃完金枪鱼刺身，菊花却不断“流油”；三文鱼刺身上，寄生虫正盯着你看…

最近，安省Fanshawe大学的一个研究团队检测了安省几家餐厅和超市中的鱼。

结果发现，9个在售鱼类样本中，7个样本的名字都标错了。

该研究团队的负责人Jennifer McDonald震惊地表示：“我虽然知道现在市场上存在着鱼类标错名字的问题，但没想到居然这么严重。”

那么在这些样本中，名字标错的都有哪些呢？

• 油鱼（Escolar），也被人称为“海洋泻药”，被标为白金枪鱼（White Tuna）

• 罗非鱼（Tilapia，肉质为白色），被标为红金枪鱼（肉质为红色）

• 罗非鱼，被标为红鲷鱼（Red Snapper）

• 其中一间超市售卖的三文鱼样本中发现了体虱（Body Louse）

• 黄鳍金枪鱼（Yellowfin Tuna），被标为长鳍金枪鱼（Albacore Tuna）

• 虹鳟鱼（Rainbow Trout），被标为大西洋三文鱼（Atlantic Salmon）

• 银鲑（Coho Salmon），被标为虹鳟鱼

• 大西洋真鳕（Atlantic Cod），被标为太平洋鳕鱼（Pacific Cod）

如果只是标错也就算了，但标错不但意味着我们吃到的刺身不是真正的刺身，还有可能对我们造成其它影响。

前面提到的油鱼（Escolar）就是其中一个问题。

油鱼可以说是专业假冒其它鱼类30年的大佬了，市面上被它“假冒”过的与包括但不限于：鳕鱼、大马哈鱼、金枪鱼……

它之所以被成为“海洋泻药”，是因为油鱼体内有40%以上都是蜡酯。

人们在吃了油鱼以后，这些无法被分解吸收的蜡酯就会进入肠道，产生刺激，导致腹泻、恶心、呕吐、头痛、肠胃痉挛等症状。

更尴尬的是，这些油份可能会不断从菊花流出，止都止不住……

这位在日料店误吃了油鱼的网友就表示：“我吃完这顿饭以后，第二天中午就发生腹泻，而这种腹泻跟其他的腹泻是截然不同的——我排出了极为大量的油，以至于我老公都问，你是不是身体哪个部位漏油了……一开始还以为我是生病了，上网一查才知道，这并非我自身的消化疾病，而是因为吃了油鱼。”

通常来说油鱼多作工业用途，提供工业油脂，专家建议尽量不要食用。

再就是在三文鱼样本中发现的体虱（Body Louse）。

体虱，或者称之为海虱（Sea Lice），存在于三文鱼身上其实已经不是什么新闻了。

由于BC省西海岸三文鱼养殖密度较大，更是难以控制寄生虫的数量。

体虱差不多有芝麻大小，可以传播某些疾病，同时也可以以人体皮肤为食存活。

通常来说，被体虱感染的三文鱼是很难进入市场和餐厅的，研究团队负责人McDonald怀疑是在某个生产环节中掉落在三文鱼身上的。

至于它们近看什么样……知叔就不放出来了，大家自行搜索吧，啊啊啊啊。

再就是罗非鱼被标为红金枪鱼的问题。

罗非鱼的鱼肉是白色的，而红金枪鱼的鱼肉是红色的。

罗非鱼肉

红金枪鱼肉

这也就意味着，罗非鱼的鱼肉能在市场上被标为红金枪鱼，显然不可能是它自己变红的，而是经过人为染色。

那这个行为就很令人发指了。

不过McDonald也表示，她不认为这是餐厅的问题，因为通常餐厅在供应商那里购买来的鱼，就已经是去骨的成品了。

McDonald打算接下来继续检测市场上其它海鲜，看看能不能发现更多令人细思极恐的事……

总之，爱吃刺身的大家还是小心一点比较好哦。

来源：本网综合

责任编辑：BW

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