火了！红河这朵菌子成“网红”，要三个人才围得过来…

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以下是正文

在很多红河人看来

没有吃过野生菌的夏天

都称不上夏天

能让红河人这么“舍生忘死”的美食

大概就只有野生菌了

7月5日上午，建水县官厅镇三官寨村村民王凤英上山找菌子时，却在三官寨水库坝埂脚发现一朵她从没有见过的大菌子。

有多大？

   超 级 无 敌 大！ 

记者听到消息后立即赶往三官寨村

在水库坝埂脚看到了大菌子。这朵神秘巨型的大菌子体型巨大，像一座小土丘，分成了高低不同的几层“平台”，好似由几朵菌子组成，实则连成一体。

大菌子正面看上去呈乳白色，

背面则由很多细小的褶皱构成，富含水分。

现在这朵大菌子被主人用遮阴网围了起来，旁边还立了一块上写“观友们，眼看不准摸”的牌子。

同时为了不让大菌子被阳光照射，还专门为大菌子打了一把太阳伞，可见主人对大菌子的重视之处。

>>据发现大菌子的王凤英老人介绍，她是7月5号上午去山上找鸡枞时在一簇野生蔷薇花树下发现的。

王凤英的丈夫看了以后，也被吓了一跳。由于不知道大菌子是能不能吃,就叫寨子里的小伙子李堂林用手机拍了小视频后发到了某网络平台上。

谁想小视频这一发不要紧，

尽然引来了100多万的播放量，

大菌子一不小心成了网红。

吸引很多人到现场实地观看。

这朵网红大菌子到底有多大？

现场用尺子量了一下，大菌子高70厘米，直径150厘米，周长有410厘米，三个人伸开双臂才能围得过来。

由于主人不允许采挖大菌子，所以重量无法称量。

官厅镇三官寨村村民李应发告诉记者，这种菌子叫冻菌。但是冻菌是东一朵西一朵的出，这样一大堆的没有见过。一朵一朵出的可以捡来吃，这种只能是看看不敢吃了。

它到底是什么菌？

这朵大菌子到底叫什么名字？

能不能食用？

带着这个疑问我们电话采访了中华全国供销总社昆明食用菌研究所科技处华蓉处长。

昆明食用菌研究所科技处处长华蓉：根据提供的图片上来看这个应该是一个“巨大口蘑”，巨大口蘑它是属于口蘑属、口蘑科的一种蘑菇。在我们云南的主要分布在红河、玉溪、普洱、西双版纳等地，它是一个草腐菌。而平菇是一个侧耳科的蘑菇，平菇是属于木腐菌，所以它其实是两种蘑菇，有很大的一个区别。并且巨大口蘑顾名思义它的体型特别的巨大。而野生平菇是不会长到那么大的一个体积，所以从形状和颜色上，其实它们都有很明显的一个区别。巨大口蘑它是可以食用的，并且营养价值特别高。

据了解，巨大口蘑在中国有记录的有21种，是一种产于热带地区的大型真菌，生长期一般主要在6月至8月份，生长温度在24至32℃之间。巨大口蘑可以食用，并且营养价值特别高。据分析，每100克巨大口蘑干品含蛋白27.56%，粗脂肪9.58%。总糖38.44%，粗纤维8.20%，巨大口蘑子实体硕大，菌肉肥厚嫩白，味微甜而鲜美。

小编想说

       吃菌真的要小心！！

那么哪些菌子你真的不要碰呢？

云南疾控的指导意见是这样的：

急性肝损害型毒菌

此型中毒绝大多数为鹅膏菌属的剧毒种类所导致，潜伏期10—24小时，最长可达数日。初期表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。造成此型中毒的毒菌主要有：

▲致命鹅膏（白蘑菇、白罗伞）

▲黄盖鹅膏（黄蘑菇）

▲灰花纹鹅膏

▲亚毒环柄菇

急性肾衰竭型毒菌 

急性肾衰竭型中毒主要由鹅膏菌属中的有毒种类引起，中毒特征表现为误食后具有8-12小时的潜伏期，肝功能中度受损，主要表现为急性肾功能损害。造成此型中毒的毒菌主要有：

▲拟卵盖鹅膏

▲欧式鹅膏

横纹肌溶解型毒菌

横纹肌溶解型中毒由亚稀褶红菇（俗名：火炭菌）引起。误食后发病快，在1小时内出现症状。开始表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，6-12小时出现全身乏力明显，肌肉痉挛性疼痛，胸闷、心悸，呼吸急促困难，血尿或血红蛋白尿，出现酱油色尿液。中毒严重者12小时即出现死亡。造成此型中毒的毒菌主要有：

▲亚稀褶红菇

胃肠炎型毒菌

引起胃肠道刺激和炎症的菌子很多，主要有网孢牛肝菌属、青褶伞属、鬼笔属、鳞伞属、枝瑚菌属、红菇属等。主要临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛，或腹绞痛，腹泻水样便。造成此型中毒的毒菌主要有：

▲网孢牛肝菌

▲青褶伞

▲苦味粉孢牛肝菌

▲毡盖美牛肝菌

▲粉末牛肝菌

▲有毒新牛肝菌

神经精神型毒菌

一般进食后10分钟—2小时除呕吐和腹泻等胃肠炎型症状外，尚有瞳孔缩小、对光反射消失、多汗或大汗、唾液增多流口水、流泪，兴奋、幻觉、步态蹒跚、心率缓慢、血压下降，呼吸困难，急性肺水肿等表现。造成此型中毒的毒菌主要有：

▲小豹斑鹅膏（俗名 满天星）

▲红葱

▲中华红牛肝菌

▲华美新牛肝菌

▲白葱

▲斑褶菇

溶血型毒菌

赭鹿花菌等生食或未完全煮熟可导致溶血型中毒。误食后症状出现快，出现恶心、呕吐、上腹痛和腹泻等肠胃症状。不久，溶血的发展导致尿液减少甚至无尿，尿液中出现血红蛋白以及贫血。溶血会导致包括急性肾衰竭、休克、急性呼吸衰竭、弥散性血管内凝血等并发症。造成此型中毒的毒菌主要有：

▲赭鹿花菌（俗名 赭马鞍菌）

记住!

吃菌出现头昏、恶心、呕吐、腹泻

赶快就医!

综合自：云岭先锋、云南网

记者：赵继兵

编辑：白乙杉 娜娜子

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