多少不为人知的告白，藏在你爱的那道菜里

蔡澜说，如果想要深入了解一个城市

一定要看看这个城市的人们

最热衷的小吃是什么

一个城市最地道的食物

代表的是这个城市的风情

也有人说，如果你想要了解一个人

那就晚饭时间去看看他的厨房

看看晚餐都准备了啥

从对待晚餐的态度

就可以看出为人处世的风度

很多时候，食物不仅仅是食物

一道剁椒鱼头

一盘小炒猪脚皮

一碟腌黄瓜

都有可能藏着很多小秘密

……

我从小爱吃鱼

所以妈妈隔三差五就烧鱼吃

清蒸鲈鱼，红烧鲷鱼，香煎小黄鱼

……

不管吃什么，最大块最肥美的肉

总是被夹到我的碗里

爸爸一双筷子

从来只落在鱼头上

我一直以为

这大约也和他爱喝两杯劲酒一样

是我不能理解的小癖好吧

直到那次他和妈妈来大学看我

我领着他们下馆子吃饭

指着菜单跟他说：

爸，你爱吃鱼头，咱们点个剁椒鱼头吧

我妈在一旁笑着说：你爸不喜欢吃鱼头

和爸爸吃了20年的饭

我才第一次意识到

原来我爸并不喜欢吃鱼头

这些年他对我默默的关心

虽然没有说出口

但都默默记在了每一个鱼头里

每个人都有自己最爱的一道家乡菜

食材不一定多金贵

但是出了家乡就难寻觅

对于我而言，这道菜叫小炒猪脚皮

说来也奇，虽然人在他乡

但聚会时，总能在家乡菜馆里

点到这地道的家乡风味

大约是这座城市里的人

也和我一样爱极了这道菜吧

直至某次聚会

爱张罗的你工作忙而让我定餐厅

点菜的时候没发现这道菜

我笑说这家店不懂这座城的人的口味

连小炒猪脚皮都没有

你也跟着笑起来

给我倒了一杯劲酒：

哪里能每家店都有

我每次都要打电话问一遍的

这些年吃了多少次小炒猪脚皮

你就为我打了多少个电话

看似只是点了一道简单的家常菜

但吃到胃里，却是满满的爱

印象中，妈妈是个怕麻烦的人

想带她出国游

她总是笑着摆摆手说麻烦

要办护照要签证要搭飞机

还要排队换钱语言也不通

后来我在外地工作

嘴馋她做的腌黄瓜

电话时提了一嘴

一个月后就收到了一大罐

跟她说腌黄瓜就着劲酒特别好吃

我要自己学着做

妈妈在电话那头笑起来：

你做不来的，工序多着呢，要整整17道

刚刚摘下来的新鲜黄瓜

要选大条的，洗好了晾一下

腌黄瓜的香油，要买乡下自家榨的

油味比较香……

我只看到一碟简单的腌黄瓜

却看不到背后的17道工序

更看不到每一道工序背后藏着的

妈妈的耐心和爱 

我们对于某种食物的迷恋

除了食物本身的滋味

更是因为食物背后的人

他们隐藏在食物背后的心意

都是爱的小秘密

对于这些爱你的，和你爱的人

我们要学会珍惜

珍惜与他们相聚的时光

有空多聚聚，没空也要抽空聚聚

即日起至1月31日

不管你是打算和朋友外出欢聚约酒

还是在家里和爸妈全家团圆

劲酒都为你们准备了健康好礼！

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