查看原文
其他

宫廷剧众妃美如画,全靠这些养生秘方

健康有道编辑部 健康广东 2019-04-23


从《甄嬛传》到《延禧攻略》,又过了《如懿传》,这些宫廷剧有两个共通点——第一是主人公病了,老中医开出各种各样的养生滋补方子;第二就是“众妃美成风景画”。



剧中佘诗曼、周迅、张钧甯等女星简直就像有“不老之术”一样,端庄高雅,美得不可一世......



众妃子的健康与美,是否要归功于剧中的那些宫廷美食呢?


好的食疗方确实能养生治病,但不好的方子或许会养菌致病……那些宫廷剧里面的养生方靠不靠谱?今天来听听专家怎么说。



葡萄加茶等于腹泻?


葡萄的含糖量高约 10%~30% ,冰过之后会变成凉性,寒凉的食物本来就会对肠胃产生一定的刺激,让肠胃蠕动变快,好比如在中医里有“增水行舟”的说法,葡萄生津的功效会放大这种情况。


同时,茶水也会补充人体津液,因此有些脾胃不好的人喝了茶又吃冰冷的葡萄,就容易出现腹泻。


但不代表“葡萄不能跟茶一起食用”,这不科学,也没这么个说法。



看到这里,各种“满杯葡萄”“多肉葡萄冰”“葡萄冰茶”的爱好者,是否放下一颗“心头大石”呢?呵呵哒


喝一口葡萄茶,我们继续来看看下一道宫廷美食:


「藕粉桂糖糕」



这道美食的主要食材是莲藕——全身都是宝,不同的做法有不同的功效。


生莲藕,性偏寒

熟莲藕,性偏温


莲藕的话一般人也不会用来生吃了,熟的莲藕有健脾益气的功效,其中的莲藕节可以活血祛瘀。


男人不离韭

女人不离藕


同时,莲藕的补血功效可以说很好了,而女性又是“以血为本”,这也就解析了为啥古代的妃子太后们都这么喜欢吃藕粉了。


但藕粉桂糖糕的制作工序,对大部分人来说有点复杂,而且专家也说其实莲藕煲汤的养生效果才是最佳的。



不过,有些小伙伴可能会说现在的藕粉都是可以现买的,不需要自己打磨了。


所以针对最近的天气,专家也给喜欢藕粉的小伙伴,带来了一道操作较为简单的冬季进补食方——「红莲银藕羹」。



主要食材:红豆 200 克,莲子 80 克,银耳 60 克,藕粉适量。


功效:红豆健脾祛湿又解毒,莲子安神健脾,银耳滋阴养颜,藕粉健脾补血。


尝一口,仿佛置身于莲花池中,非常适合气虚、阴虚、心脾两虚、失眠的小伙伴哦。


这些人不能吃:痰湿体质、湿热体质,比如说经常口苦口干口臭的人,越吃越会加重症状。



接下来,看专家分析的第二道宫廷美食:


「人参鸡汤」



这个汤里面用的是乌鸡——有温补脾肾、补气血的功效。


中医常说“黑补肾经”,而这个乌鸡从血到骨,再从肉到皮都是“黑”的,真的是非常补肾了。


阴阳需同补


冬天气候尤为干燥,在进补的时候要讲究平衡进补——既要补阳,也要补阴。



针对干燥的气候和乌鸡的特性,专家今天给大家带来一款御用汤膳——「人参枸杞乌鸡汤」。



主要食材:乌鸡 1 只,人参 15 克,枸杞 20 克,红枣、生姜适量。


功效:非常适合女性喝的一款汤膳,温补元气,滋阴养颜。


不同的“参”

功效也不同


○ 搭配人参:大补元气,补脾益肺,生津安神。


○ 搭配西洋参:气阴双补,适合易上火的朋友。


○ 搭配党参:对脾肺虚弱、气短心悸有不错的帮助。


○ 搭配沙参:可以较好地养阴清肺,祛痰止咳。


○ 搭配太子参:补肺健脾。


○ 搭配红参:温补功效更好,益气摄血。



不过,鸡汤虽好,但不是人人皆宜。


下述的五类人群不能喝:


① 内火偏旺、痰湿偏重的人;


② 肝阳上亢、口腔糜烂的人;


③ 冠心病、高血脂患者;


④ 感冒、发烧患者;


⑤ 肾病、尿毒症患者。


分析完两道“水分多”的宫廷美食,下面来点吃的吧:


「松鼠鳜鱼」



鳜鱼就是我们常说的“桂花鱼”,这道菜酸甜可口、外酥里嫩,其中的主要食材鳜鱼有健脾、养心、补肾的功效,一年四季都是可以吃的。


在冬天,专家建议这样来吃鳜鱼,更科学养生——「茯苓蒸鳜鱼」。



材料简单:桂鱼 1 条,茯苓(粉)15 克,姜葱适量。


蒸鱼放茯苓的好处:茯苓有很好的祛湿健脾功效,尤其适合像南方这种偏潮湿的地区,同时茯苓的味道非常地淡,不会影响到清蒸桂鱼的鲜味。


温馨提示:茯苓和土茯苓不是同一种食材,大家不要搞错了哟。


鳜鱼适合人群


俗话说“九菜一汤,有鱼有肉。”冬天要补补,大家肯定还会想起它——羊肉,特别在北方可以说是“没羊肉不成宴”。


羊肉性温,有非常好的补气血、祛风寒功效,适合在寒冷的天气下食用。 今天专家给我们带来:


「生姜当归羊肉汤」


这是一道从汉代末年流传至今的冬季进补名方,出自医圣张仲景。


主要食材有:羊肉 650 克,当归 20 克,生姜 20 克,料酒 15 克,酱油 3 克。


进补效果:补益气血,祛风散寒。阳气虚的朋友特别适合喝,此外对女性痛经和宫寒也有不错的疗效。


这些人慎吃:易上火、湿热人群。



冬天补一补,来年打老虎

今天的食谱赶快试试吧~


(来源:广东卫视健康有道)


精彩回顾


围观

2018年广东省居民健康素养知识竞赛省级决赛在穗举行


热文

516张新床位,深圳龙华妇幼开住院部了!想在“宇宙中心”生娃的看过来



    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存