酒店GM是最孤独的佛,经理最装逼,主管是夹心饼干,你猜员工是什么?
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来源公众号:华锐众合酒店顾问
我们常常会羡慕其他人的生活比我们看起来光鲜亮丽或者精致,员工羡慕领班主管可以发号施令,领班主管感慨经理的荣辱不惊,经理敬佩总监的专业技能,总监欣赏总经理叱咤风云,总经理羡慕员工的无忧无虑,如此循环反复,殊不知,你在羡慕别人的同时也在被其他人羡慕着。
一年四季一身职业装,始终“积极乐观、激情澎湃”,好像没有累与困的时候。TA时不时“翻脸不认人”责骂下属,坐在那个大多员工敬畏的办公室中,孤独的像一座佛,不知道TA整天在忙些什么?
经营业绩:预算“身不由己”答应了,就得完成,否则会被踢屁股,每个月的forecast需要精确到“令人发指”,有出入等着和上面解释吧。最终要的还是要利润,挣钱也不是花钱的理由,积极的开源、狠狠地节流,花每一分钱都要抠半天,背负着“黄世仁”的称号。
各种赶场:场子都紧急,酒店内的收益会、成本分析会、服务质量分析会、员工座谈会、大型接待会前会......,集团的月度会、培训会......,就一个“会长”,偷个空要去走访重要客户,拜财神爷的码头。
各种救火:集团或老板不爽要顶包、客人发飙要见总经理、员工不爽找总经理、部门经理合作不愉快找总经理......。
签字机器:除了系统审批,每天桌上等待签字审批的文件堆成堆,好像永远没有清理干净过,腕力也是惊人。
他们懂什么?
财务知识、收益管理、市场营销、餐厅运营、厨房食品、前厅运作、客房管理、人力资源管理、安保及风险管理、工程及质量管理......。啥都不懂就指挥一下,一帮部门经理就把活干好了,如果有这样的,那是走了狗屎运了。
他们年轻过吗?年轻时他们会与三五成群的好友,去放飞在网吧、酒吧、KTV、运动场...吗?他们也曾想约几位好小酌一杯水酒吹牛逼,小品一碗禅茶谈理想吗?也会在同学会上八卦当年的初恋情史,与初恋对象调侃吗?......。
有时候也会撕下公众场合的面具,和其他部门与理据争,甚至吵闹争执,总是感觉对方不理解自己的苦(其实自己也不知道别人的痛),完全忘记了刚刚还在与员工说的在工作中处理问题的那些神乎其神的技能。
有时候也会被工作折腾的焦头烂额,躲在没人的地方骂娘。向下看,已经在职位上混了10年+,一路辛酸,下面一帮新人踩在自己的眼泪上在追赶;向上看,努力一把行政经理、驻店经理甚至总经理仿佛向自己在招手。
这个岗位也不是铁饭碗,稍不留神会被酒店扫地出门,每天比下属到的早走得晚,不是完全因为责任,还有自己的那份私心。
上司经常说“这个事情很简单”、“不要问什么原因,我也不想听什么理由”......。
下属经常问“这个事情好麻烦,不要坐办公室拍脑袋想,你行你上我看看”、“为什么要这样做?告诉我理由我有个方向”......。
内心戏:‘TMD,不看僧面看升面,等我做了部门经理后一定不会像谁谁谁一样。’(等到做部门经理的时候,这句话已经早忘记了,感觉还是曾经的经理做的对。)
员工:天天都是干这些事情,眼睛闭着,用鼻孔来感受,都能做好,客人不好伺候,消费不高要求不少,动不动还喊着要投诉。部门经理真舒服,天天窝办公室上上网,一天的工资赶上我三天的。
主管比较没人情味,让我们做这做那,我们玩命的来干,不计较加班和流汗,从来听不到TA能说一声“辛苦了”;被客人表扬,从来都听不到TA的一声夸赞。如果工作稍有错误,轻者一顿熊,重者直接开罚单.....。哎我要是做了主管,肯定比TA做的好。
世界上永远不缺阿谀奉承的人,而是直入你内心看懂你的欲言又止的人。你在酒店生涯中,有没有遇到过这么一个人?欢迎文末留言分享你的故事。
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