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专访林洁华:屹立20载,上海金茂君悦大酒店如何书写传奇?

小C 酒店高参 2020-08-21
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高参专访


【酒店高参】初冬的上海,天气已经微寒,但丝毫不减魔都的魅力。伴着初冬的阳光踏入上海金茂大厦,而上海金茂君悦大酒店,就盘踞在金茂大厦之巅,用自身的磅礴大气,书写酒店的传奇。

 

上海金茂君悦大酒店即将迎来它的20岁生日,20年风风雨雨一直引领着中国酒店业的发展。这样一家如此成功的酒店,其业主和管理者自然功不可没。双方默契的合作,专业的沟通,统一而精准的目标设定,共同造就了上海金茂君悦大酒店如今的辉煌。


当年的金茂大厦


作为业主和管理者中间的沟通桥梁,自然更是责任重大,让我们不得不好奇是怎样优秀的沟通者才能做到如此的游刃有余。直到见到上海金茂君悦大酒店副总经理林洁华女士,我们的疑惑不攻自破,林总自身的淡定从容,优雅大气和酒店人洞悉一切的气场,让我们在见到其第一面,就被深深地吸引住了。


林洁华女士拥有超过20年的酒店管理工作经验,曾就任上海威斯汀大饭店、北京威斯汀大酒店、上海外高桥喜来登酒店, 担任过房务总监、运营总监等高层管理职位,具备丰富的酒店管理经验和市场洞察力,从运营到市场营销,林洁华女士均能策划出合适的方案,帮助酒店突破业绩。林洁华女士还被认证为六西格玛黑带资质,根据品质监控和市场分析制定解决方案,从而提升酒店服务品质。


 上海金茂君悦大酒店副总经理林洁华女士


如今担任上海金茂君悦大酒店的副总经理,需要做好业主和管理者双方的沟通工作。林总认为这既是机遇也是挑战。在此之前,林总一直在做管理公司的运营,未曾接触业主公司的管理,这样的转变是否意味着工作职责方面会有很大的转变?同时,管理公司作为国际集团和金茂所代表的国企,在企业文化和处理事情的方法方面是否会有很大的区别?这些都是林总所担忧的。


但当最后站在这个位置时,发现一切都非常顺利。林总表示,个人能力是基础,但君悦和金茂双方的支持功不可没。同时,她认为酒店的业绩打造离不开酒店每个人的努力。她表示非常幸运遇到一个好的团队。


作为业主和管理公司间的沟通桥梁,林总认为设身处地地站在双方的立场考虑很多问题就迎刃而解了。很多人将业主和管理公司的关系比喻为“欢喜冤家”,业主认为,管理公司紧抓所谓的“一致性”,是死板的,不会灵活变通的。但是如果换一个角度想,这样的一致性不管是对业主公司还是管理方而言都是有好处的。如果我们用长线的眼光看这个问题,其实也是需要一致性的。


所以最重要的是看我们认为什么是最重要的,看中什么,发展什么。管理公司和业主公司就像是分别的两个面,这两个面有共融也有矛盾,而这就需要我们双方的有效沟通了。

屹立20载,已成传奇


现在我们国内很多人都喜欢新酒店,最新的建筑风格,最新的智能科技,但没有最新只有更新,这是无止尽的。网红打卡能红一时,但唯有真正的内涵才最重要。老酒店更有历史人文气息,是值得我们细细去品位的。


在改革开放大好形势下的20世纪90年代,在开放发展日新月异的浦东,建成了88层高的金茂大厦。酒店的每一层楼、每一个拐角都挂着不一样的艺术品,而这些作品当年可能只是一副普通的作品,而今日已经成为大家之作。漫步在酒店的各个角落,感受酒店的历史人文气息,细心发现每一个角落,每一个细节都能给我们惊喜。



当然,经过20年岁月的磨砺,所以一定的改造是必不可少的。从2010起,酒店开始了分批改造,548间客房已全部改造完成。酒店的改造难度是非常大的,既要兼具酒店原本的特性,又要融合现代化设计,科技化,舒适度是主要的考量因素。综合中外因素,关注历史人文。经典需要传承,客户现代需求也需要关注。



酒店需要不忘初心,保持特质,作为管理者我们更应该如此——不忘初心,方得始终。很多酒店人走到中高层的位置时,就忘了一些最基本的运营层面的东西,政策方面不断求新求变,但最基本的基础运营却没有做好,没有关心并体谅员工的工作。酒店人基本上都是一步一步走过来的,我们应该是最懂基层需要的。

屹立20载,见证时代巨变


现如今,酒店的消费群体发生了很大的变化,主流群体已经由70、80后转变为90后,甚至00后,消费群体的转变必然带动市场消费需求的转变,而作为酒店管理者,只有不断学习,求新求变才能紧跟时代的发展。


学习是无止尽的,当懵懂无知时觉得看山是山,当你深挖其背后的内涵时,会发现看山不再是山了。你知道的越多会发现不知道的也越多,这个时候看问题的角度也完全不同了。因此,只有通过不断地学习才能不断地成长、进步。更何况,现在时代变化实在太快了。


学习的方式多种多样,除了回到课堂学习深造以外,和同行朋友,甚至其他行业的朋友进行沟通交流,也是很好的思想碰撞方式,能够启发更多不同的想法。而我们身边的每个人都是我们学习的对象。



林总认为时代变了,酒店的就业环境发生了很大的变化。招工难已经成为酒店业的一大痛点。而在上个世纪,在五星级酒店上班曾经是非常令人艳羡的事情。每天打交道的都是国内外政要名流,豪华优雅的工作环境,鲜亮笔挺的制服等。


时代的变化下,酒店行业的就业环境和年轻人的心态都发生了很大的转变。那现在我们还能靠什么招聘员工呢?招聘员工需要靠文化氛围,留住员工靠的是情感。我们要关注员工的特质,把员工放在适合的岗位,才能让他发挥特长。


当被问及如何处理工作和生活的关系时,林总笑道,这个问题对酒店人而言确实是很难处理的。但对我而言,我一直努力做到的是工作占全部时间的六成,剩余的时间用来关注家庭、朋友。当工作时间占比超过六成时,我们就需要思考是否是我们能力不足还是这个职位暂时不适合我们了。


最近阿里的无人酒店确实很火,毋庸置疑,酒店科技必然会成为未来酒店业的一大趋势。但林总认为,有感情的服务对于客人而言非常重要。


因此,在科技化方面酒店也会引入一些酒店的智能设备以方便客人的入住,但前期酒店会从比较小比较简单的设备开始引入。未来当这样的技术更稳定后也将再考虑引入更多的智能化设备。智能设备只是一种工具,为客人带来便利,为酒店解放一定的劳动力,而工作人员也有更多的精力为客人服务,做情感上的沟通。


时代在变,不变的是初心,这个初心不仅代表林总对酒店业的热爱,更代表了上海金茂君悦大酒店对酒店历史人文特色的坚守。明年,酒店将正式迎来第20个年头,相信在林洁华女士的带领下,上海金茂君悦大酒店将越加辉煌。



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