我们刚从国内最大的单体酒店学习回来，原来这才是酒店互联网思维！

【酒店高参 Lena】高参学院·首期酒店总经理总裁班，80多名学员在学习了37年老牌的广州白天鹅宾馆之后，9月份辗转到了自然旅游资源丰富的昆明，学习国内最大单体酒店花之城豪生是如何在开业短短三年多的时间，全渠道多业态营销，刷爆各项数据……

深度考察

“酒店+”的正确解法

总经理总裁班的考察环节中，全体学员在酒店管理人员带领下了解了花之城豪生“酒店+”的玩法，如今酒店似乎不“+”个什么就显得落伍，参观完最大的感受是，先吃透自己的产品和优劣势，把自己先+好，酒店到底如何借用资源做整合，如何内部打通做产品，怎么创新IP做体验。

亚洲最大温室花园

香氛博物馆

4D影院

FUN星球亲子主题乐园以80/90后家庭亲子目的性消费为主的集主题性、娱乐性、文化性于一体的业态，打造成长、玩创、乐活三大特色空间，以家庭亲子出游为切入点，吸引本地市民周末出游。

FUN星球亲子主题乐园

酒店用全新IP+的理念重新定义鲜花饼Q萌的卡通形象趣味新颖的服务体验，打造独树一帜的地道云南鲜花手信——花MIAO鲜花饼及周边产品。

花MIAO鲜花饼

云魁·新派过桥米线和美食广场

花之城自2014年建成开业以来，一直都在不断适应市场环境的变化，持续不断的进行业态升级以满足新消费环境下的客群需求。酒店致力打造的是一个“昆明生活体验”复合型目的地文化综合体项目，除了“景区、酒店、商场、会务”等要素外，还增加文化娱乐、生活体验类项目等主力消费业态，构建花之城鲜花文化、美食文化、娱乐文化、文创文化四大文化。

课程DAY 1

跳出酒店才能做好酒店

花之城豪生酒店总经理沈翊先生身上着不少的标签：80后/云南师范大学老师/电商高手……这样一位斜杠青年在课堂上分享的酒店运营经验足以颠覆传统酒店人的认知。

• 每一次营销活动要准确测算出每一元钱带来的产出，一切不以实际产出为目的的营销管理都是耍流氓。

• 我们就13名管理人员，没有8部1室，人员精简从开早会的这拨人开始。

• 互联网企业没有爬坡期，开业就爆甚至未开就爆。做酒店也一样。

• 新的增长点哪里来？盯数据，找短板！

课堂上沈总介绍了酒店项目制管理经验，将有限资源最大化应用，打通内部合作。项目经理常常是由员工担任，他可以给管理层甚至总经理分配任务并进行考核，这就不难理解为什么这里可以实现扁平化管理，只有13位管理人员了。管理层在这里也没有什么特权，甚至PPT、思维导图、EXCEL测算表、文字报告……全都自己做，一个人活成一支队伍。

沈翊导师授课中

花之城的营销法则也是这次课程的重点，吃透产品、吃透价值链、紧盯数据。沈翊导师以他们刚做的一次淘宝直播的营销活动为例，在充分研究了淘宝TOP50主播的粉丝数量、属性、转化率、项目品类后，选择了用户购买力和转化率TOP10的淘宝播主黄小敏，为该酒店集团的婕珞芙化妆品和酒店自创IP花MIAO鲜花饼在线销售，短短三小时创下超10万人同时在线收看，首次试水就达百万营收。

淘宝直播酒店产品

沈翊导师在课堂上提到了花之城运用互联网思维的核心：串联以及数据。“用户思维”和“大数据思维”贯穿整个价值链的始终，将产品服务环节、商业模式、组织形态和销售服务环节进行串联，沉淀下来的数据做多次营销、精准营销。

高参学院负责人为沈翊导师颁发高参学院导师聘书，聘任仪式在昆明翠湖宾馆主题茶歇场地进行，再次祝贺昆明翠湖宾馆第三届鎏金论坛圆满举办。

课程DAY 2

有用户思维才能做好酒店营销

高参学院特聘导师、酒店哥创始人兼CEO葛健先生则被称为“酒万爸爸”，他从酒店电商万能公式、品牌营销、口碑建设、移动互联网时代的营销全局四个方面为现场学员讲授了如何做好酒店营销并将酒店打造为一个热点爆款。

无论是课上讨论还是课间休息，我们听到学员们说的最多的一句话就是：“课程非常实用，不仅是理论更是可以立刻落地的！”

• 用转化率换流量

• 酒万研究的是消费者行为需求

• 转化率是和渠道博弈的唯一筹码

葛健老师授课中

传统的酒店人，在管理渠道的时候，会做三件事。

第1件事：用价格换销量。

第2件事：用二八原理去管理渠道，20%的渠道带来80%的销量。

第3件事：为了让头部渠道带来更多的销量，在同一个渠道上和竞争对手PK价格。

最终结果就是渠道越来越集中。总结为传统生意经的四个字：薄利多销。

但是葛健老师告诉我们：到了线上，世界就变得不一样了——订单量=流量×转化率。其实大多数酒店人的思维局限在商圈、地段、位置，传统的实体店只能开在一条街上。但是随着互联网的推广已经彻底改变了人们的消费行为习惯，酒店营销必须要用流量思维和转化率思维去看所有问题，吃城市流量，吃全国流量，甚至吃全球流量，因为流量是无限的。

在讲述品牌建设时，葛健老师又提出：“要抓住时机做品牌建设，做线上优化。传播的秘诀是降低门槛，传播的目标是占领消费者市场，消费者不喜欢生硬的广告，所以营销要的是能够吸引住顾客的不像广告的广告。”总的来说，酒万研究的是消费者的行为需求而不是OTA。

学员们听后纷纷表示，现在就要训练自己，用流量和转化率思维，去管理自己酒店的所有渠道。以后见渠道，不要先谈价格，不要先谈佣金，先谈流量和转化率！

学员反馈：思维制胜 学无止境

历时两天课上课下高频的交流，让学员们纷纷表示，课程质量高、收货大，笔记记了满满一本。通过导师讲解商圈思维、互联网思维、用户思维……这些以前没有想过，不知道如落地的想法有了清晰的轮廓，开始意识到要如何跳脱出传统习惯去运营酒店。

沈翊说，有很多人好心提醒他，花之城铆足全力不停抬高自己的天花板，就不怕后继乏力吗？酒店人的传统做法不应该是各项指标悠着来，酒店KPI的潜规则难道你不懂吗？他的回答是：“工作不是守，应该是把每一年当做最后一年全力以赴。除非你已经认定这是你最好的时候了……”

最后附上一段花之城豪生员工自己录的抖音视频，跟随这个最会玩的酒店和一群最拼搏的酒店人一起摇摆吧！

首期业主总裁班课程及导师介绍

首期第三次课程介绍

10月21-22日

10月20日：签到

10月21日 课程一：酒店前后台4D现场管理和品牌打造

10月22日 课程二：酒店财务管理及年度预算制定

上课地点：杭州雷迪森铂丽大饭店

模块三模块三：品质服务 财务管控日期：10月21-22日地点：杭州雷迪森铂丽大饭店导师：雷迪森铂丽总经理郭建华携管理团队          星硕酒店咨询首席咨询官 袁学娅

郭建华

高参学院特聘导师

杭州雷迪森铂丽大饭店总经理

郭建华先生从事酒店行业20余年，担任台州、宁波、杭州、北京等地五星级酒店总经理，20余年的酒店从业经历使他拥有了扎实的实战经验。先后获得过“经营管理大师”、“浙江省饭店业风云人物”、“2018年度国际饭店业十佳五星级饭店总经理”、中国饭店协会颁发的“服务大师”等荣誉称号。本次课程郭总将携其高管团队将深入顾客看不到的“禁区”并结合大量实战案例解析优秀品质饭店性格的塑造经验。

【课程大纲】

课题一：饭店品牌建设与精益化管理

一、关于铂丽的品牌建设

二、行业影响力打造

三、社会影响力打造

四、市场影响力打造

五、用工匠精神打造符合市场的产品体系

1、优势产品

2、受竞争性产品

3、品牌产品

六、品牌建设的六个一的企业文化

1、突出一个重点——思利及人的感恩文化

2、突破一个难点——结果导向的执行文化；

3、培育一个亮点——细节致胜的服务文化；

4、抓住一个关键——争优创先的进取文化；

5、把握一个根本——以人为本的关怀文化；

6、强化一个保证——团结高效的组织文化。

课题二：“X+互联网”运管模式解析，如何线上看营销，线下做品质？

一、铂丽“X+互联网”模式

1、什么是“X+互联网”？

2、铂丽互联网营销成就

二、具备全视野的眼界，才能更好应对新常态的互联网时代，才能掌握主动，把握时机

1、 酒店市场营销的互联网思维

2、 互联网的特性分析及OTA渠道的深化合作

3、 如何以客户体验为核心，针对性打造和设计酒店优势产品

（1） 客户需求的探究

（2） 产品的打造和设计

（3） 促销活动的精心策划

三、线上注重营销宣传，线下注重品质打造

1、 硬件、软件和“心”件三个维度加以包装和提升

（1）细腻独特的“铂丽情怀”

（2） 优质服务案例分享

2、 成立“宾客满意小组”

3、 OTA渠道点评回复及宾客关系维护等专门出台相应的激励政策

（1） 点评的回复技巧

（2） OTA渠道宾客的接待流程

（3） 宾客关系维护的激励政策

4、从四个层面进行优化与强化，对提升酒店客房品质取得了良好的效果

（1）设计到位，避免先天不足

（2）设备完好，确保基本功

（3）系统控制，确保客房卫生

（4）贴心服务，创造宾客感动

课题三：开放宾客看不到的“禁区”——探秘铂丽前后台品质同质化管理实践

雷迪森铂丽后台考察

一、酒店为什么要做前后台品质同质化管理

1、为什么以4D现场管理作为酒店前

后台品质同质化管理的切入点？

2、什么是4D现场管理？

3、如何使4D现场管理在酒店落地？

4、开展4D现场管理对酒店有哪些好处？

（1）降低成本

（2）提高工作效率

（3）提高卫生程度

（4）改善人际关系

（5）提高员工素质

（6）强调全员参与

二、酒店前后台品质同质化管理实践成果

1、工作环境整洁，员工心情愉悦；

2、员工操作快捷，工作效率提升；

3、操作更加规范，降低安全隐患；

4、降低酒店库存，减少库存金额；

5、降低酒店能耗，提升餐饮毛利；

6、减少人力成本，提高员工收入；

7、扩大行业影响，提升社会效应；

三、酒店前后品质同质化管理实践延伸

1、推行快乐金币奖励机制；

（1）推行快乐金币的目的是什么？

（2）如何获取快乐金币？

（3）如何兑换快乐金币？

（4）快乐金币奖励机制对酒店的有什么作用？

（5）快乐金币奖励机制对激励员工有什么作用？

2、完善酒店质检体系

（1）酒店现有质检形式有哪些弊端？

（2）如何改变现有的质检形式？

（3）完善酒店质检体系所取得的成效

3、创新新员工培训模式

（1）为什么要创新新员工培训？

（2）酒店如何创新新员工培训

（3）新员工培训创新后所取得的成效

课题四：总经理成功实战分享沙龙

学员将培训中遇到的问题记录汇总，酒店总经理现场答疑解析。

袁学娅

高参学院特聘导师

星硕酒店咨询首席咨询官

袁学娅女士澳大利亚邦德大学工商管理硕士，从事酒店业经营管理的实践工作 30 年，先后在国内和国外多家酒店管理集团，担任总经理、财务总监、地区拓展经营总监等多项高级职务，并长期进行酒店经营管理的理论研究和培训工作，发表专栏文章近 1000 多篇。她也是亚洲最大旅游目的地 – 澳门金光大道综合旅游城的研发执行总监参与经营模式策划。30 年中外高级酒店管理经验，熟悉、精通行业国际规则，了解中国国情，擅长双向接轨。既精通酒店经营业务，又精通酒店财务管理，擅长控制“投入与产出”，使酒店提高获利能力和竞争能力。

【课程大纲】

一、为什么在市场经济条件下要进行计划预算管理

二、科学的预算管理对于酒店经营管理的意义

三、预算管理是一项系统工程

四、预算管理是整个酒店和市场接轨和国际接轨的重要步骤

五、预算管理有三大计划组成

六、市场计划介绍

1.   市场研究

2． 竞争对手分析

3． SWOT 分析，经营策略构想

4． 市场定位

5． 细分市场划分

6． 价格定位

7． 出租率预测

8． 销售计划

9． 公关计划

10． 广告计划

七、经营预算介绍

1． 各部门组织结构图

2． 酒店人员编制、工资预算

3． 收入预算

1） 客房

2） 餐饮

3） 其他

4． 如何进行收入审计

5． 收入审计的管控要点

6． 成本、费用的预算编制

八、更新改造计划的编制介绍

1． 立项的原理

2． 资金的安排

九、三大计划的编制时间、人员安排、以及日后的落实情况

1． 参与人员及时间要求

2． 如何根据外部及内部环境变化定期进行短期修正

3． 管理方制定三大计划和投资方协调的关键点

【培训方式】

实战课程 —— 全面分析杭州雷迪森铂丽大饭店运营之道

专家培训 ——“首席”袁学娅亲授《酒店预算“三大计划”的研制与实施》

实地参观 —— 团队带领前后场深度全面参观，落地方案深度交流。总经理问答

报名及课程咨询

参训人员

为达到最佳培训研修效果，强烈建议董事长或总经理带队参加。

酒店董事长、董事、业主代表、酒店总经理、副总经理、驻店经理、总经理助理、营销总监、销售总监/经理、收益总监/经理、前厅部经理、房务总监/经理、餐饮总监/经理、康乐部经理、人力资源总监/经理、财务总监/经理、安保部经理、质检部经理、培训部经理、值班经理、客服经理、工程总监/经理等酒店各部门相关管理人员。

接待酒店

杭州雷迪森铂丽大饭店

费用说明

费用说明

1 培训费：

早鸟特惠价4300元/人

截止日期10月14日，恢复原价4800元

费用优惠：

同时报名5人以上（含5人），即每人4000元人民币。

更多优惠，可咨询企业年卡（扫描下方二维码）

费用包含：

① 2天的培训费用

② 培训课程PPT

③ 2天丰盛午餐

④ 精美茶歇

2 住宿推荐：

为了更好的体验雷迪森铂丽的品质与服务，推荐学员入住该酒店，通过高参学院统一入住特惠价。

3 付款方式：

A 培训费：提前电汇或支付宝转账

B 食宿费：报到时交酒店前台

4 培训费电汇：

开户行：中国建设银行股份有限公司深圳英龙支行

账号：4420 1596 3000 5252 4411

公司：深圳御管家咨询服务有限公司

课程详情请咨询

何老师

181 2384 3630（手机微信同号）

王老师

135 0967 7634（手机微信同号）

高参学院8月-12月持续推出的黄埔14-18期系列课程，旨在以5大知识模块重塑管理者能力模型，实战考察优企全面提升酒店运营能力。5大能力模块、5家对标优企、10天课程、8位专家导师及特邀资深经理人及其管理团队，从行业对酒店管理者的需求入手，联袂打造重磅课程，专属酒店职业经理人的“总经理总裁班”，我们鼎力推荐。

总经理总裁班课程

总经理总裁班接待酒店

黄埔15期 9 月19 -20日   昆明花之城豪生国际大酒店（已完成）

报名费用

该课程为系列课程，10-12月每月一次。

1次课程   4800元

2次课程   7800元

3次课程   9800元

上课时间	课题	城市
黄埔14期 8月15-16日 周四、五	模块一：品牌战略   餐饮工程 大数据分析与经营管理 从舌尖到心灵——酒店餐饮文化与经营创新 如何搭建精细化管理运营体系——酒店智能化体系与节能降耗 宾客反馈数据信息的收集、整理及线上点评数据利用	广州 白天鹅宾馆
黄埔15期 9月19-20日 周四、五	模块二：酒店营销   OTA战略 酒店创新互联网营销思维与实战落地 酒店OTA营销战略	昆明 花之城豪生国际大酒店
黄埔16期 10月21-22日 周一、二	模块三：品质服务   财务管控 酒店前后台4D现场管理和品牌打造 酒店财务管控及年度预算制定	杭州 雷迪森铂丽大饭店
黄埔17期 11月14-15日 周四、五	模块四：企业文化   人资绩效 酒店企业文化与优质服务打造 培育服务文化，打造亲情服务 酒店积分制及应用 提升客户体验与精细化管理	广州 碧水湾温泉度假村
黄埔18期 12月27-28日 周五、六	模块五：绩效管理   收益管理 酒店绩效管理实例操作与管理全流程 酒店收益管理实战	武汉 光谷金盾大酒店

高参学院往期课程

【高参学院·国际酒店业主资产管理总裁班一期·广州站】

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【高参学院·总经理总裁班·黄埔14期】

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【高参学院·国际酒店业主资产管理总裁班一期·深圳站】

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【高参学院·黄埔13期-酒店收益管理+现代化营销实战课】

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【高参学院·国际酒店业主资产管理总裁班一期·北京站】

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【高参学院·国际酒店业主资产管理总裁班一期·上海站】

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【高参学院·黄埔12期巡回课-服务营销与数据化运营】

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【高参学院·黄埔11期巡回课-酒店营销+收益管理】

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【高参学院·黄埔10期巡回课-酒店营销+收益管理】

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【高参学院·黄埔9期巡回课-酒店营销+收益管理】

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【高参学院·黄埔8期-酒店服务设计+差异化OTA营销创新】

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【高参学院·黄埔7期-酒店财务与整体预算+收益管理与营销增收】

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【高参学院·黄埔6期-酒店设计定位及工程改造】

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【高参学院·黄埔5期-酒店运营、OTA营销及收益管理】

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【高参学院·黄埔4期-业主管理培训+酒店资产管理】

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【高参学院·黄埔3期-酒店最强营销+收益管理+酒店新物种】

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【高参学院·黄埔2期-酒店新物种考察培训】

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【高参学院·黄埔1期-酒店新零售考察培训】

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