人均不到100港币来香港吃米其林一星，你，吃得起！
不久前，2015年港澳米其林星级餐厅新鲜出炉。通过全球美食密探们最严格的舌头考验，这些珍馐的账单数字肯定让人心虚。但是堆儿君告诉你，坐落在香港的米其林星级餐厅中，一顿饭人均能低于100港币，乃们是不是都不敢相信？
你没听错，堆儿君都已经变成了星星眼！米其林指南每年都派观察员，作为普通顾客去各个餐厅秘密试菜，每一颗星都来的非常珍贵。而香港，则坐拥全世界最实惠的米其林一星！乡亲们，揣着100港纸大胆地来挨家吃吧！这样都不来摘星的，还好意思说自己是吃货吗？！
何洪记
位于铜锣湾希慎广场，装修摩登的何洪记其实是六十多年的老字号，靠着何氏夫妇的巧手从路边摊开始卖起，发展成香港四大云吞面之一，近五年来深获米其林评审青睐。作为米其林一星，又在这个地段，人均100以下，去拔个草是必须的！
云吞面是出了名的，汤头以大地鱼、猪骨、虾子耗时煲煮，一喝就知道和外面茶餐厅卖的不一样。全蛋面由师傅手工打制，云吞皮薄如纱，透着光线，可以看见粉红色鲜虾与半肥瘦猪肉陷，一咬，弹牙的河虾和崩发的肉汁一齐流入嘴中，地道的广府古法美食重现。带着汤头，享受齿颊磨抿的触感，十分带劲。
它家被米其林大赞的就是干炒牛河，食客评价是“惊艳”。干炒牛河讲究猛火快炒、火候和油的份量精准。“牛河香气四溢，每条河粉都有嚼头，豉油上色均匀，咸淡正好。河粉上的牛肉，滑溜而不失鲜甜，明显是新鲜牛肉。最重要是不油腻，碟上不会有油渍和许多豉油渍，足见师傅翻炒功力。”堆儿君告诉大家，如果能接受得了辣，可以拌店家自制的辣酱吃，好香！
甘牌烧鹅
说起烧鹅，大多数游客都知道中环的镛记最出名，但早两年这个皇牌烧鹅店因为家族争产风波而水准大降，已被米其林除星。堆儿君的香港同事都叹息，捧了十多年的场，镛记大不如前了。刚推出2015米其林指南，镛记还是榜上无名。
某天，香港同事激动地跑来和我说，“镛记第二代掌舵人之子另起了炉灶，在湾仔开了一家甘牌烧鹅，好正，是几年前镛记的味道！”没想到，才开业4个月的甘牌烧鹅，这次就入选米其林一星！
“这烧鹅真的是皮脆肉嫩，肉汁充足，咬下去好香口，饭里都充满着肉汁。点酸梅酱吃真是没话说。配的皮蛋酸姜，皮蛋是流心的，酸姜呢就好开胃。”听同事说得眉飞色舞，堆儿君咽了好几次口水……
一乐烧鹅
今年的米其林香港真是掀起“烧鹅热”。这家中环的小店，两年前凭实力打入米其林推介餐厅，今年终于升到一星餐厅！一乐烧鹅的总点在大埔，十年前搬来中环，靠着一碗烧鹅脾濑粉闻名全中环，本来是做周围上班的白领生意，现在不少名人和食客都闻名前去！
老板也是个有故事的人，“我的一生只斩烧鹅，没斩过人，也不偷不抢！”年轻时入过劳教中心，后来在澳门经营地下赌档，最后几百万身家一铺输光，只好返港经营大埔一乐烧腊饭店。2007年终于还清赌债，靠着烧鹅一路走到今天。
添好运点心专门店
终于轮到这一家神级饭堂压轴出场！它的主厨，是米其林三星——四季酒店龙景轩的点心总厨麦桂培。为了让市民以超级无敌便宜的价格吃到大师级的巧手点心，培哥创立了“添好运“，更以开业不到半年的速度拿下米其林一星光环。“三星总厨把殿堂级点心带入凡间”，是不是很传奇呢？
了解了故事，再看点心纸的价格，是不是已经按耐不住了？人们愿意为它排队四个小时，从上午排成下午茶，这可是真的。想来添好运朝圣的人太多太多，现在在台湾、新加坡、菲律宾开了分店，依然是排队几小时的节奏。香港有5家分店，其中3家拿了米其林一星，反而是朝圣最佳地。
添好运号称有四大金刚，酥皮焗叉烧包、黄沙猪润肠、香煎萝卜糕、香滑马拉糕。其中最出名的酥皮焗叉烧包，改良了传统叉烧包，金黄酥皮外壳，再加上细嫩的叉烧馅，几乎每张台子都会点呢。
除此之外，古法糯米鸡、虾饺、烧卖皇、咸水饺等都是人气之选。至此，这家神级饭堂在堆儿君心目中已经是金光闪闪了，一定要拔草，再来把最真实的感受带给大家！最后提示，全香港有5家添好运店，只有以下3家拿到了米其林。追“星星”的你们可别追错了哦。
话说回来了，为啥世界级星级餐厅，要“轮胎”来评？回复关键字“米其林”科普一下。
看完别忘点右上角菜单 •••，分享至朋友圈哦！
回复数字可查看堆儿君的其他热门文章：
【154】好吃到腿软！香港8大抹茶控必去店
【162】香港超经济型酒店：200港元入住铜锣湾民宿
【203】老觉得没衣服穿是病得来香港治
【209】访港必买的10大手信完全攻略
【228】《歌剧魅影》错过了伦敦、纽约，不要再错过了香港
【232】浮生半日：文艺 @南丫岛
扎堆儿在香港，吃喝玩乐陪你逛
扎堆儿在香港是一个非权威、纯娱乐、瞎扯淡、很靠谱的微信平台，我们是一批来自五是一批来自五湖四海的苦逼港漂，怀抱建设祖国的理想，不远万里来到香港，为您提供最地道、最实用的香港生活资讯。
关注我们的4种方法：
①点击文章开头标题下方“扎堆儿在香港”→关注
②保存下方二维码到手机→打开微信“扫一扫”，点击右上角“相册”，选择该图→关注
③选择右上角 … →查看公众号→关注④搜索微信号，选择关注：hkmeetup
如何转发
点击右上角 … →选择 “分享至朋友圈”或“发送给朋友”