中环PMQ竟然有这些浪漫又酷炫的餐厅？脱单好去处Get√！
圣诞想和妹纸/骚年去浪漫一下又不知道去哪里？来中环PMQ就对了，这里好玩好逛，还很好吃。关键是这些餐厅都既有情调又有档次，Dating什么的堪称完美。小小一餐饭就可以显示出你独特的品味和个性。快把这些好地方Get√起来，咱们离脱单不远啦！
1.颠覆你对英国菜的看法：
Aberdeen Street Social
这家餐厅可是大有来头，主厨Jason Atherton是米其林的星级厨师，再之前还是地狱厨神戈登拉姆齐的行政总厨。早几年在湾仔开了两间超人气的西班牙餐厅，22 Ships和Ham & Sherry。今年新开张的Aberdeen St. Social则沿袭了他在英国的米其林一星餐厅Pollen Street Social的风格，主打现代英式料理。
名字前半部分的“Aberdeen St.” 来自PMQ所在地鸭巴甸街的英文名，而“Social”则取自“餐厅也是喝酒谈天的社交场所”的概念。一进去就看到各种酒瓶排满了酒柜，还有点实验室的感觉。配上一排排倒置的红酒杯和黑白格子瓷砖，就算是不爱喝酒的人，也会觉得是种艺术吧。
其实餐厅分两部分，楼上才是正牌的Aberdeen St. Social，是主要的用餐区，常常爆满，需要提前预定才能有座；楼下则叫Sweet Social，提供一些甜品和鸡尾酒，也有部分小食。带妹子吃完楼上的正餐再移步到楼下吃甜品，一定会觉得你是个懂情调又绅士的社交小达人。
除了室内的用餐区，室外的露台也是精致又浪漫，所以Aberdeen St. Social一开张就立马成了中环商务人士的新宠，经常到了夜晚还可以看到不少歪果仁在这里Social或者谈情说爱。暖黄的灯光一照着，小酒一喝着，是有几分小意境的。
说完了环境和气氛，Jason Atherton的食物也要赞一赞。湾仔的两家餐厅都是西班牙菜，想想也不会差。但去过Aberdeen S.t Social之后，才发现这里是真正的惊喜，可以说是颠覆了堆儿君对腐国菜的看法。
（图/Open Rice Herbert）
Egg Benedict HK$ 118
他们家最赞的是早午餐（Brunch），有各式班尼迪克蛋（也有叫火腿蛋松饼的），一份有两个蛋。这里可能要小科普一下，班尼迪克蛋是国外的早午餐中非常经典的一道菜。关于它来源的说法太多了，其中一说就是出自英国。
制作班尼迪克蛋所需的食材并不复杂，一个英式松饼（English Muffin），一片火腿或者培根，一个水波蛋（Poached Egg），最后再淋上有点酸酸口味的荷兰酱（Hollandaise Sauce），一道美味就完成了。
这道菜的精华就在于荷兰酱和水波蛋，但看似简单的荷兰酱和水波蛋往往是最难做到完美的部分。正好堆儿君最近在知乎上看到有人讨论如何“如何做出完美的水波蛋”，一张张美图是勾得人口水直流。没想到能在PMQ吃到这么高水准的水波蛋，简直要开心死了！
（图/Open Rice Herbert）
Lobster Benedict HK$ 288
除了传统的班尼迪克蛋，它还有不同的演变版本，基本上就是用不同的食材替换火腿或者培根。比如三文鱼（Eggs Royale），菠菜（Eggs Florentine），还有Jason Atherton的豪华版龙虾班尼迪克蛋：一大份鲜嫩Q弹的龙虾肉配上水波蛋爆浆的蛋汁，最后再来一口蟹肉多士，绝对能让整个周末的心情都明亮起来。
（图/Open Rice Herbert）
Crispy Prawn On Brioche HK$ 128
正餐方面堆儿君也推荐明虾三明治。面包烤到热辣辣又十分松脆，也不会太干，是整个三明治最赞的部分。配上炸到酥脆的大虾和新鲜的生菜，还有浓郁的沙律酱，一口咬下去满满的都是幸福。爱酸的小伙伴还可以挤点柠檬汁上去，又是另外一种感觉。
2.环境和食物都没得说：Isono Eatery & Bar
另外一家堆儿君超级喜欢、强烈推荐的餐厅叫Isono Eatery & Bar。这家也是那种餐厅和吧混搭在一起的轻松休闲风格。Isono和楼上优雅的Vasco同源，都是两位西班牙名厨携手打造的餐厅。
其中一位叫Paolo Casagrande，是巴塞罗那一家米其林二星餐厅的名厨，另一位Martin Berasategui则是获得米其林荣誉最多的西班牙厨师。不过Paolo Casagrande不常在香港，两间餐厅分别由Martin Berasategui的两位得意之徒来掌厨。
餐厅里面的空间很高，又用了很多工业时代的金属元素来装饰，有点怀旧的金属风。餐厅中间是一张圆形的大理石吧台，还可以看到楼上Vasco的VIP房。感觉很Chic。
Isono’s Pata Negra Platter (Regular) HK$ 240
严格说来，他们家主打的是巴斯克料理（Basique Cuisine）。其实巴斯克是个很有意思的地方，在西班牙和法国的交界之处，还有自己的语言，菜品兼有法国和西班牙的风味。
所以Isono腌肉火腿一类的料理自然是不用说的，点一份NegraPlatter，有齐了意大利香肠（Salami） ，猪肩肉（Limoto）和风干了60个月的西班牙伊比利亚黑猪火腿（ Iberico Ham），都是Isono的招牌来的。
（图/Hungry Hong Kong）
Sauteed Mussels in White Wine and Basil
(Regular) HK$ 120
另外一个堆儿君要推荐的是他们家的白酒煮青口，白酒的香甜味刚刚好，衬得青口非常鲜嫩，看起来小小一份份量却非常足。更惊喜的是最底下有浸满了酱汁的脆多士，真的是一份小小的前菜（Starter）就吃到特别满足。
Classic Seafood Paella (Regular) HK$ 240
主食方面必点的是西班牙海鲜饭（Paella），堆儿君爱到不行。有海鲜的有肉排的，味道都超级赞。他们家的烩饭特点在于，先煮再焗。这样既保证饭粒充分吸收汤汁，又有香脆的口感。
Isono Negroni Glass (Regular) HK$ 120
最后堆儿君又要惯例地推荐下鸡尾酒了。就是上面这一款以金酒为基酒的Negroni，不仅好喝（如果你喜欢浓烈一点的酒的话），而且酷炫。
酒上来的时候用透明玻璃罩罩住，打开之后有一阵烟雾飘出来，有种未饮先醉、飘飘欲仙的感觉。酒的初味偏苦但回味甘甜，很适合有故事的Tough Guy。如果担心不合口味也可以先试试35港币的Tasting Shot。
Beef Tartare(Regular) HK$ 130
而且，他们家食物的份量都分普通（Regular）和加量（Large）的。中午的午市套餐（Set Lunch），人均170到200多港币不等，非常划算。顺便说一句，他们家还有传说中的鞑靼牛肉。对，就是那个纯生牛肉末拌生鸡蛋吃的鞑靼牛肉。有兴趣但一直不敢尝试的小伙伴有福啦， 来香港就可以放心大胆地吃了，牛肉上乘质量也有保证。
3.雅致奢华：Vasco Fine Dining
刚刚说完了楼下，接下来再说说楼上。如果说楼下的Isono气氛比较适合Dating，Vasco的整体环境就比较适合订婚时候的了。
虽然两者的装修风格都有工业设计的现代摩登感，但楼上感觉更雅致奢华一点。特别是因为在PMQ的最顶一层，没有人来人往的喧嚣，反而多了私人的静谧和清雅。
一走进去你就会被它那种浓浓的奢华工业气息所吸引，左边是通道，右边是大理石桌的吧台，你会以为登上了《2046》里的神秘列车。原来店里的设计都出自城中有名的室内设计师Joyce Wang之手，也沿袭了她一贯的摩登工业风。
Vasco里面有几间VIP房，每间风格各不相同。图片上的这一间就是能从Isono看到的那间啦。圆桌中间是一盏盏向外绽开的灯饰组件，对应头顶上方的八角芒星，很有创意，柔和之中又带有秩序感。
再走进去就是公共的用餐区，墨绿色的座椅也很有车厢客座的味道，配上钢铁密网的灯罩和半透明的玻璃墙体，让人感觉好像坠入了另外一个时空，很有Back to the Future的神秘感。
说起他们家的食物，只能用精致至极来形容。每一道菜从食材、配料、蘸酱到盛食物的器皿，都大有讲究。
Red Palamos Prawn and Sea Urchin on a Seabed with Crustacean Mayonnaise
西班牙红虾配海胆海鲜美乃滋 HK$ 430
最让人惊艳的是这道红虾，也是主厨的得意之作。还没等服务生走近，就闻到一阵咸咸的海洋味，等看到了实物，只能惊叹这真的不仅是食物，还是一幅画作。
蓝色的食盘看着特别让人愉快清凉，主角是55度低温烹调的红虾，配上北海道新鲜的海胆，铺在由虾头膏和美乃滋调制的酱上，旁边再围上细碎的虾壳粉，感觉把整个海洋的味道都带出来了。
Baked Sea Bass with Truffle Mayonnaise, Cocoa and Smoked Aubergine with Tender Leaves Salad 烤鲈鱼配黑松露美乃滋和烟茄子配嫩叶沙律
另外一个经典的菜式就是烤鲈鱼。因为巴斯克属沿海地区，所以当地人很喜欢食用海鲜。而这道菜绝对是把巴斯克的海鲜之嫩之鲜发挥到了极致。鱼皮软糯，鱼肉鲜甜，配上黑松露美乃滋酱和嫩叶，口感层次丰富得来又很和谐。
Chocolate leaf with Apricot Jelly and Frozen Coffee 巧克力枫叶配杏桃果冻和咖啡冰淇淋
最后大家看到的这道甜品也是最最让人惊艳的了。正面的枫叶是甜品师用融化的巧克力酱一点点勾勒出来的，出来的成品就像是艺术品一样，根本舍不得吃。但是堆儿君还是在矛盾的心情下品尝了一下，结果吃到根本停不下来啊。牙齿碰到时是脆脆的口感，放到舌尖上立马就融化。
Petit Four 小蛋糕
说真的，他们家的午市套餐真的划算死了，两道菜的就是329港币，三道菜就是369港币。晚餐的话选Tasting Menu性价比也很高，5道菜980港币，8道菜港币1,280港币，招牌菜式里面都有。
最后还会贴心送上甜品Petit Four，有小蛋糕和马卡龙。特意从西班牙带来的精美玻璃容器也是常常引得客人一阵阵惊叹。
圣诞节和元旦期间还有特设的菜品，推荐西班牙红虾伴咖喱脆脆，伊比利亚火腿栗子浓汤伴烤带子，光是想想就很美味。8道菜的套餐每人1980港币，年底这样犒劳犒劳自己妥妥的。
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