香港不止有半岛下午茶 ：上流阶层钟爱的COVA Cafe，去了人生才完整！
COVA仿佛就是甜品的代名词，香港的男女老少听见COVA就会两眼放光，堆儿君更是被香港朋友力邀前去好几次。“香港上流阶层钟爱”、“名流贵妇级周末自助餐”、“哥哥张国荣生前最爱的蛋糕”、“两个世纪的意大利米兰皇家之作”……如此高大上的COVA，究竟是怎么样的？
在香港朋友不下10次的力邀之下，堆儿君终于决定前去一探究竟，订了传说中东西超正的 COVA金钟太古广场分店 Sunday Seafood Lunch Buffet（周末海鲜午餐自助），从11:30开始，港币388一个人。如6人同行，1人免单。听起来还有点小贵，但朋友说，这个周末早午餐Buffet其实挺划算的，以龙虾为主题，从前菜、冷盘、主菜、还有他家闻名世界的多款甜品和餐后热饮全部包含。你可以星期天睡个懒觉，来COVA享受整整3个多小时，保准叫你满足到晚饭都不想吃。
贵族的文艺延续了200年
COVA最大的神秘之处就在于它的客户群都是上流社会人士。这其实要追溯到1817年，COVA创始于意大利米兰，由于离史卡拉剧院很近，当时的国王、皇室成员、演员、作家、音乐家等社会名流都在戏剧开始前后去COVA小坐，点杯咖啡和蛋糕聊天。
后来1993年，COVA来到了香港。堆儿君的朋友说，他在COVA曾碰到林青霞、成龙和林郑月娥。COVA最出名的就是甜点，也有很多年轻白领在生日之际订一客COVA的蛋糕庆生，小小的奢侈一把。
到了餐厅门外，身着西服的经理彬彬有礼地接待，随后交接领位员带我们入座，一切礼节都优雅地进行着。在门口远远就看见它家新出的圣诞蛋糕，香槟金色的圣诞老人，高贵脱俗的节日气氛油然而生。果然是身在贵族餐厅啊，自我感觉都不由得好起来。
古典雅致的深色木风格，似乎在诉说长达两个世纪的历史。方正的白桌布意式餐台，前菜刀叉和主菜刀叉循规蹈矩地放着，沙发卡座非常舒适，不会让人感到拘谨。
COVA Sunday Lunch Buffet是半自助，也就是前菜的冷盘、热盘、甜点都是自助，而主菜和餐后热饮是点的。是日主菜有蒜香烤龙虾配意粉佐新鲜辣椒及橄榄油、芝士野生杂菌酱焗烤龙虾。经理介绍说意粉更加受欢迎，堆儿君决定和朋友各点一款。
当日的果汁也在做买一送一的活动，堆儿君毫不犹豫要了两杯。餐前果汁过后，侍应捧上一盘芝士条、咸饼干及法包让我选择。为了留肚子，堆儿君只尝了芝士条，香味十足，醒胃。喝一小口水，正式开始自助餐，先去自助区巡视一圈！
前菜：冷盘区
以海鲜为主题的冷盘。最惹眼的龙虾、虾、三文鱼一个都不少。还配有西班牙海鲜饭、菠菜通心粉都很好吃，碍于肚子都只尝了一点点。朋友说甜虾蔬菜盅配蛋黄酱还不错。
火腿区的冷盘和左边的蔬菜色拉区可以DIY搭配，再加上著名的意大利黑醋，会碰撞出很好的效果。烟熏三文鱼配搭一粒腌制咸果仁，一口咬下那种点点咸香，将鲑鱼的新鲜浓香升华。
冰镇着的大虾，只只份量足，鲜香弹牙，堆儿君很喜欢，可惜吃多了容易饱。
他家有两款龙虾沙律。堆儿君偏爱这款千岛酱的，千岛沙律汁将龙虾肉香、生菜片的爽口、芒果粒的香甜混合一起，非常和谐的搭配，堆儿君边吃边流出满意的笑容，忍不住去拿了第二次。
最后，不得不提巴马火腿片配厚切哈蜜瓜，咸香与甜蜜混合起来真的很好味，拿这火腿片夹沙律菜吃，都能烘托出菜独特的香味。
第二道菜：热盘区
COVA提供4款热盘，都是肉类。图上的鸭胸配脐橙，看起来颜色满分，但吃起来却没有想象中惊艳。不过说真的，堆儿君觉得COVA的强项不是热盘，回想起来，应该是被其中一道酱烧牛肉给破坏了印象。其他菜还是可圈可点的。
白酒鱼肉配青口蚬肉，用匙羮搯一羮白酒鱼汁连鱼肉一齐吃下肚，鱼汁有浓浓的鱼香和酒香，鱼肉也爽滑，很不错。
最满意的要数当日的烧牛肉了，由厨师长现切，要厚切还是薄切都可以和他要求。光看着横切面，粉粉嫩嫩，非常完美的五分熟！吃到嘴里也鲜嫩多汁，配上厨师特制的红酒汁非常棒。当天的另一款热菜是酱烧牛肉，不知道是不是放得太久了，吃起来干乎乎的，和这款烧牛肉简直天壤之别。
主菜
在自助区吃这么一圈，胃早就准备迎接主菜了，这时候要致意应侍，让他们可以开始准备。
15分钟后，两道龙虾主菜端上桌。朋友点的蒜汁龙虾意面，光是看到饱满的龙虾肉就已经眼馋欲滴。龙虾肉质紧实弹牙，不用重调味就能吃出鲜甜味，一吃就是新鲜货色；意面不像外面的软趴趴，而是入味而有嚼劲，非常衬龙虾的口感！
而另一款芝士野生杂菌焗龙虾，则把芝士的香醇味道和龙虾肉的鲜甜搭配得超完美！从口感上来说，可能不如有意面搭配来得有嚼劲；但从口味上来说，龙虾和芝士绝对是黄金搭档，又有野山菌的爽脆嚼劲和独特香气，相当好吃！堆儿君更偏爱这款芝士龙虾！
重头戏：餐后甜点 &咖啡
大家可能觉得好笑，重头戏竟然不是主菜？！没错，老牌的COVA最最最最出名的就是甜品！哥哥张国荣生前最爱的芒果鲜奶蛋糕就出自他家。其实COVA还有下午的甜点自助，价格298，要不是想到 Lunch Buffet加个90块就有龙虾吃，最重要的是从1点开始无限供应招牌甜点，堆儿君还没那么大动力来呢！
一点整，看着应侍慢慢搬出甜品，堆儿君的眼睛根本挪不动！“毫无风度”地跟着他先拿了些小点心回来，单买要13-15元一个。草莓吉士泡芙入口如棉花松软，咬下层层断开爽口，配合吉士的冰凉香滑，真是好吃啊！其他蓝莓、树莓、杏仁、浓香朱古力的迷你挞都贪心地一一尝了味道，都很好吃！
只有COVA家才有的 Panettone（托尼甜面包），是意大利米兰的专属甜品。侍应很热情地介绍说，在意大利过圣诞节一定要有 Panettone，而且别家很少能够吃到。它的质地介乎于面包和蛋糕之间，一入口香软而有嚼劲，伴随一股难以忘怀的香气，里面镶嵌着葡萄干。侍应说要配着一种由奶油、蛋和甜酒做成的酱吃。但个人觉得，Panettone本身的风味已经足够香啦！
COVA的招牌，哥哥最爱的 Mango Cream Dome（芒果鲜奶蛋糕）终于出场了！你可能觉得它貌不惊人，但一点都不夸张，在堆儿君拍下这张照片后的5秒，这只蛋糕就只剩一半了，因为大家的手像雨点般涌向这只蛋糕！！堆儿君赶忙拿了盘子要到一块，简直如获家珍啊！！！
数一数共6层夹心，绵密的蛋糕洋溢着蛋香，鲜奶入口就如牛奶般，夹在中间的真果粒芒果酱，和顶层的绵密蛋糕屑，送入口中的感觉真的是化开的，清新自然的芒果配合着馥郁奶香，真的好吃到说不出话来！堆儿君终于明白，为啥最小寸的这只蛋糕就要价港币370了。
第二难忘的便是这只高贵的 Peanut Feuillentine（花生巧克力碎慕斯蛋糕），号称“金莎”蛋糕，5分钟就被抢完了。底层是巧克力脆底，上面覆着巧克力和榛子脆片慕斯，和顶上的花生奶油慕斯和可可粉融合在一起，这层层叠叠的口感，像费列罗金莎，却又比它更绵密和浓郁！一口绝对惊艳！
Sacher，超浓郁的黑巧克力泥蛋糕，配上旁边的巧克力碎片和杏仁碎脆底，一口下去，满口都是超香浓的黑巧克力味，把COVA巧克力的贵族优点展现到淋漓尽致（香港很多社会名流喜欢买COVA的巧克力hamper作圣诞礼物）。
其他还有更多招牌蛋糕，如媲美 Zoe的 Chestnut cream（三层榛子酱蛋糕）、清新怡人的绿茶芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、招牌不腻的提拉米苏、鲜奶酪泡芙塔、榛子慕斯、香草鲜果慕斯等等等等，全部无限量供应！有了这轮炒鸡炒鸡炒鸡出色的甜品，之前什么难吃的酱烧牛肉都是浮云啊，堆儿君当时只觉得人生完整了啊！！！
因为COVA的巧克力著名，所以最后堆儿君选了一杯香浓的Mocha收尾。浓郁的咖啡，浓郁的巧克力，结合成一杯如此美好的 Mocha。如果可以的话，真想一直沉醉在这甜美的巧克力梦乡。就让堆儿君别醒来啦好吗？
别提醒：堆儿君的圣诞节抽奖活动正在进行！点击文章最底部“阅读原文”（或‘Read more’）进入活动主页，共70份惊喜等着你！别忘点右上角菜单 •••，分享至朋友圈哦！
回复数字可查看堆儿君的其他热门文章：
【322】如何从女汉子变女神，这些保养护肤小细节真的不可以忽略（内附多重圣诞惊喜）
【317】堆儿君独家独家Twist震撼惊喜，11日限时额外再减1折！
【278】吃到扶墙还能兜着走！香港年度最大型环球吃货盛会来了！
【309】一张嘴根本来不及吃！2014香港十大“值回票价”圣诞自助餐
【288】人均300港币入住尖沙咀最文艺质感的旅舍
【292】五折再五折，让你血脉喷张的香港Prada Outlet的圣诞Sale来了
扎堆儿在香港，吃喝玩乐陪你逛
扎堆儿在香港是一个非权威、纯娱乐、瞎扯淡、很靠谱的微信平台，我们是一批来自五湖四海的苦逼港漂，怀抱建设祖国的理想，不远万里来到香港，为您提供最地道、最实用的香港生活资讯。
关注我们的4种方法：
①点击文章开头标题下方“扎堆儿在香港”→关注
②保存下方二维码到手机→打开微信“扫一扫”，点击右上角“相册”，选择该图→关注
③选择右上角 … →查看公众号→关注④搜索微信号，选择关注：hkmeetup
如何转发
点击右上角 … →选择 “分享至朋友圈”或“发送给朋友”