要想减肥只能吃草？这几间好吃又不肥的有机西餐馆，你不得不试！

每天行走在钢筋混泥土森林，吃的东西最好天然、健康、无添加。城里有两家很有名的有机西餐馆，小小的店面，大大的故事。

一想到西餐就觉得会油腻？一想到素食就联想到兔子吃的草？堆儿君推荐的这两家，有天分的大厨充分利用食材本来的香味，做出来的东西都很好吃！

Gingko House (银杏馆)

这间老店一直静静地守着歌赋街有近十年了。因为不起眼，走过路过容易错过。很低调，但推门进去才知道什么叫低调的奢华。这间餐厅主打有机法国菜，在上水有自己的有机农场，做菜不放味精、鸡精，讲究释放食材本身的味道。

银杏馆是一间社会企业，包括餐厅和农场。老板是注册社工，为帮助长者就业，侍应生都是老人家。堆儿君亲身体验，这些老伯伯侍应生的服务很专业。

海燕窝有机沙拉

价格：HK$98

吃西餐，餐具讲究由外到内拿，每吃一道菜，侍应生就会拿走外围用过的餐具。前菜的色拉叶子非常鲜甜，海蜇也新鲜香脆，口感很清爽，吃完很醒胃。旁边装饰的两种色拉酱，一种是凯撒色拉，一种是黑醋和忌廉。

有机红菜头忌廉汤

价格：HK$68

最近很流行吃红菜头。红菜头就是甜菜根，富含维生素A、C和膳食纤维，补血又养颜。榨汁、生吃、做成菜汤都是女士理想选择。这道菜忌廉味浓，味道清甜，甜度也刚刚好，不会很腻。

榄油黑松露菌杂菌烩天使面（素）

价格：HK$78 （午市套餐，配汤或沙拉，及饮品）

如果你是松露味道上瘾者，那这道菜一定要试一试。料很足，吃着完全没意识到这是道素菜，青黄椒、蘑菇、芦笋配天使面，加上浓郁的黑松露香，清淡而又很有味道。下午茶时间有套餐，加香草包和汤，比较抵。

皇牌安格斯牛骨伴焗原粒金蒜配香草燒汁

价格：HK$298

这是餐厅正准备推出的新菜。牛仔骨做法很繁复。那么大一块牛仔骨焖过再烧，烂得很难得。其次牛肉完全入味了，有浓郁的酱香味。这道菜的配菜也很出彩。焗蒜简直是太好吃了！蒜香味被清清楚楚地烘出来了，口腔被刺激得恰到好处，口感像土豆泥。炸洋葱圈、淋上黑醋的煎蒜味道也很不错。

Gingko House(银杏馆）

地址：歌赋街44号

电话：[phone]

营业时间：11:30-16:00, 18:00-23:00（周一至周日）

注：需要预定

Dandy's Organic Café

图/openrice

这是间有机咖啡馆，老板娘兼主厨Vivi是澳洲回来的食疗师，小小的店常常挤满了人，建议预约哦。这间绝对是本地色拉爱好者的打卡地，也有很多不含奶制品、面筋的甜品。Dandy’s是蒲公英咖啡的简称,而蒲公英咖啡是一款味道类似咖啡的养生茶，也是老板最爱。

调味酱（八款）

价格：HK$108/瓶

她家出名的，还有调味酱和菜单。酱汁都是老板娘研发的蔬果汁，很适合放在色拉里。另外咖啡厅的菜谱上，很详细地列出了食物成分和营养成分，甚至还有一个另外的索引，介绍店里使用的食物成分！感觉每道菜食材都很丰富，各种莓类、水果和青菜。

牛油果鸡肉色拉

价格：HK$118

图/Dandy's Organic Cafe

这道是老食客们推荐的一道菜，鸡肉腌过再煎，调味料丰富，所以很有味道。菜也带着鸡肉香。牛油果是推荐的健康食材。牛油果口感像牛油一样绵密细腻，富含不饱和脂肪酸，是纯植物护肤品。

Brown rice pasta with tofu cake & veggie (香煎鲜豆腐什菜糙米意粉配榛子香草酱)

价格：HK$108

图/Ulifestyle

其实色拉不是只有青菜叶子那么简单的，意粉也可以放色拉！这家的意粉是用糙米和植物种子做的，所以有点硬。她家的煎豆腐表皮薄薄一层煎得金黄，撒上榛子碎入口，软滑中带颗粒感的口感不错哦！

Sea Bass & pasta salad(海鲈意粉色拉)

价格：HK$158

图/ulifestyle

面上一大块鲈鱼鲜嫩多汁，里面的无花果干是亮点，给菜里混合了甜味。另外沙拉里混合的奇异籽、马基莓都是国外很推崇的健康食材。菜单上解释说，这盘菜富含蛋白质、膳食纤维、维生素A和钙。总的来说，她家的沙拉味道比较清淡。

常见沙拉菜

苦菊：细碎的叶子和茎很好入口，有淡淡苦味

嫩菠菜：口感很滑

芝麻菜：有类似芝麻的味道

小西红柿：提味又提色，堆儿君最爱

罗勒：又称九层塔，香气很重，是香草植物，台式三杯鸡必加香料

薄荷：香气很重，不是加所有沙拉都好吃哦

Dandy's Organic Cafe

地址：上环苏杭街108号地下

电话：[phone]

营业时间：11:30-23:00（周一至周六）

用餐小贴士

• 通常叉在左手边，刀在右手边。

• 选择刀叉从最外面的开始。每吃完一道菜对应的刀叉会被侍应生拿走。

• 第一道沙拉用的是最外面的小叉和大刀。

• 第二道是汤，用右手边的勺子。

• 接着是主菜，用大叉和扒刀。

• 最后是甜品，用最上面的小勺。

• 酒杯从左到右依次是红酒杯，白葡萄酒杯和水杯。

• 前菜的海鲜沙拉配白葡萄酒，主食的牛扒配红酒。

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