WeChat ID hkmeetup Intro 扎堆儿在香港，香港文化生活原创内容发布平台。香港是东西方文化碰撞出的小世界，我们希望将香港最地道、最独特、最真实的一面呈现给大家，让您发自内心地热爱旅行、热爱这座城市。 今天已经是二十八啦，正式迈入过年倒计时后，家家户户都格外忙碌！中国的年可不是那么容易过的，从年二十三送灶神一直到正月十五吃元宵，每天都有讲究。如果这些传统都不知道，堆儿君怀疑你不是真的会过年… 二十八：贴花花 图/FrankFu 香港、广东人说到二十八，一定即刻联想到洗邋遢。这一天每家每户要彻底打扫房子，好让过去一年的所有霉气全部清走，干干净净地迎接新年的鸿运。 而另一个习俗则是，二十八贴花花。两行对联整齐贴好，再来个降妖除魔的门神，新年不开挂都不行了。 二十九：去打酒图/FrankFu 我又不喝酒，去打酒干什么？NONONO~打酒是从前置办年货的最后一件事，所有的食物、装饰、红包全部搞定了，就剩打个酒就可以开席了！所以，到了二十九，所有的年货都要准备齐全咯。 年三十：晚上熬一宿图/FrankFu 年三十的活动比较多，吃年夜饭啦、吐槽春晚啦，然后是守岁、放鞭炮、烧头香。守岁即是从上一年的最后一天一直熬夜到第二年凌晨，据说老年人守岁是为了珍惜光阴，而年轻人则为长辈延长寿命。 而年夜饭，也是九百六十万平方公里，地地都不同，哪里都有一道自己的拿手好菜。堆儿君集思广益，收集到十道年菜，你心里的那一道年味有没有在里头呢？ 香港：盆菜 盆菜是香港新界围村的一道硬菜！超多超好的食材摆在一个盆子里面，堆得像一座小山，人们围坐在周围享用，那叫一个热闹啊。 话说文天祥被元兵追杀，横渡伶仃洋。当他逃亡到现在的深圳一带时，由于天色已晚，而将士们又饥肠辘辘，当地的村民们就用仅存的猪肉、萝卜，加上现捕的鱼、虾来做饭给他们吃。但由于没有足够碗碟，只好拿木盆来盛菜，将士们围着盆吃，就有了今天的盆菜。 广东：猪蹄 广东人年三十吃的，通常都离不开意头菜。猪手意为发财就手，意思就是只要经手的事都会顺顺利利、点石成金，想想都觉得自己神乎其神呀。 福建：太平燕 将肉燕、鱼丸、鸡蛋放在一起煮，就有了太平燕这道充满福建风俗的喜庆菜。每逢过年，家家户户必吃，因为“无燕不成宴，无燕不成年”，所以吃了太平燕，一年到头皆太平呀。 明朝嘉靖年间，福建有位告老还乡的御史，饮食习惯颇为清淡。他家的厨师取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，再掺上适量的地瓜粉，擀成薄片。然后包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。形似飞燕，又好吃得飞上天，所以取名为太平燕。 浙江：八宝饭 八宝饭是江南的传统甜点，浙江人对它简直是爱得神魂颠倒，不仅过年过节要来上一个，就连早餐零食时间都忍不住端上桌。通常是把糯米蒸熟后，铺上熟的红枣、薏米、莲子、桂圆、果料等，再浇上桂花糖就能吃了。入口满是清香，还嚼劲十足，浙江的小伙伴们，你们想家了吗？ 上海：腌笃鲜 腌笃鲜是一道典型的吴越特色菜肴。不是堆儿君吹，这汤喝一口就能鲜上天。 “腌”是指腌制过的咸肉，无比咸香；“鲜”是新鲜的肉类，比如鸡肉、蹄髈、排骨等；“笃”则是用小火焖的意思。可见上海的年味儿是小火慢炖出来的呀。 江苏：蛋饺 江苏人对于蛋饺的钟情，一定不亚于北方人对饺子的喜爱。小时候，这道看似普通的家常菜只有过年过节的时候才能吃到。主要是因为所有的制作纯手工，需要耗费不少时间和精力，但想想全家人吃得幸福的样子，感觉怎么都值得了。 湖南：雪花丸子 真的是全世界只有在湖南才能吃到的美食，这货不仅外形极其诱人，还有个好听的名字，实在勾人食欲呀。刚蒸出来的雪花丸子像一个雪球，热腾腾地散发着香气，一口咬开，喷香可口的肉咸鲜无比，整张嘴瞬间是又酥又软的感受。 制作雪花丸子，要选上等的好猪肉，而且瘦肉与肥肉的比例必须是七比三。然后将肉剁成泥，放入调料调味。再粘上糯米，放在锅里面蒸熟就好啦。 重庆：麻辣香肠 谁说四川、重庆人一年四季只吃火锅的！他们还有麻辣香肠好吗~它可与带点酒香和甜味的广东腊肠不同，由于重庆人爱麻胜过辣，所以火锅里的大红袍则变成了腊肠的配料。 用大红袍做主料，配合五香粉，那滋味又麻又辣，还特别香。半根香肠就能解决一大碗米饭，过年过节，麻辣香肠真是少不了。 山东：过年菜 这乍一看和香港的盆菜有异曲同工之妙，但其实在食材的选择上却简单许多。通常是将猪血、豆腐、猪肉、白菜、粉条放在一个锅里，再加上各种家常调料炖，简单而美味。 旧时的山东，生活并不富裕，吃剩下的菜舍不得丢弃，便将它们重新煮在一起，于是便成就了这道“过年菜”。现在日子过好了，也要忆苦思甜呀。 北京：饺子 咱大首都当然得来上一份中国过年最大的年味儿了!不仅是北京，中国淮河以北地区的宝宝们，过年几乎都吃饺子！饺子的样子像元宝，有些人家还会将吉祥的东西包在里面，求个好意头。 话说，比起年三十吃，北京人更愿意年初一吃饺子。毕竟初一饺子初二面，在新年开始之时，财源进宝。 大年初一：串门走亲戚图/FrankFu 大年初一要去拜年，而且要不洗头地去，因为水为“财”，所以这一日就尽量不要用水，流光了财运可不好。另外，千万提醒妈妈不要催自己起床，不然一整年都会被人催着做事。总的来说，就是能多懒就多懒，能多开心就多开心，那下一年就能动也不动等收钱啦。（偷笑） 大年初二：媳妇回娘家图/FrankFu 还没结婚的干脆就年初二见家长吧，毕竟人逢喜事精神爽，就算是丑女婿，岳父岳母也不会嫌弃呀。话说如果有带礼物去女方父母家的，东西也不能全部收下，还得拿一点回去，才能年年有余。 大年初三：老鼠嫁女儿图/FrankFu 大年初三早点睡，别扰老鼠嫁女儿。古时候，老鼠是人们安居的天敌，据说大年初三老鼠会全盘出动，人们就最好早点睡，才能来年有个大丰收。另外，香港、广东一带则有年初三赤口的说法，如果出门则会与人有口舌之争。 大年初四：迎接灶王爷图/FrankFu 年二十三将灶神送上天，过了个年，也该把他接回来了。人们通常会在灶炉前摆上些甜食，好让灶王爷在天上多给这家人说好话，来年常吃常有。 大年初五：开市接财神图/FrankFu 《封神榜》说，财神爷的真名是赵公明，他一年中只在正月初五才走下龙虎玄坛一次，而且是随机选择，不一定去哪一家转转。所以通常这一天家家户户会放鞭炮，用响亮的声音来吸引财神到坊。 大年初六：千里送穷鬼 图/FrankFu 到了大年初六，也是时候整理整理，把旧的、不要的东西都扔了。这可不仅仅是为了整齐，更重要是送点东西给穷鬼，来年千万别找上门呀。 大年初七：人日捞鱼生图/FrankFu 年初一至年初六，全部都是畜生日，终于到了年初七的人日，人人都要过生日呀。南方人在这一天有个习惯，就是将鱼煮了捞着吃，终于有借口去吃火锅啦~~~ 大年初八：谷日惜粮食图/FrankFu 传说年初八是谷的生日，如果这一天天气晴朗，来年一定会有一个好丰收；而如果阴雨绵绵则不太吉利。现在大家衣食无忧，虽不用担心粮食问题，但这一天也千万不能剩饭剩菜，要珍惜食物才能常吃常有哟。 温馨提示:今年的最佳开市日是大年初八哦，建议商铺们这天开张，来年财源滚滚。 大年初九：拜天公寿诞图/FrankFu 天公是玉皇大帝，是三界之内掌管一切的神灵。他生日的这一天，人们往往会准备些食物祭拜。比较重要的是，尽量不要将内衣、内裤在这一天晾在室外，天公会觉得不那么尊敬自己哦。 大年初十：祭石头生辰图/FrankFu 堆儿君算是明白了，原来过年就是为了帮各路神仙庆祝生日的呀。大年初十的石头生日，尽量不要做装修房子等需要打石头的事，毕竟谁生日那天都想安稳着过呀。 正月十一：岳丈请女婿图/FrankFu 年初二丑女婿见了岳父母之后，有没有过关就看正月十一岳丈请客吃什么了。大鱼大肉就万事大吉，要是咸菜榨菜，就等着回去跪搓衣板咯。 正月十二：选灯搭灯棚图/FrankFu 正月十二，各个地方都开始为元宵灯会做准备。搭起灯棚，坐等赏灯啦。 正月十三：点灯买灯笼图/FrankFu 到了正月十三，灯笼已经全部亮起了。话说，不知道今年的香港灯会会有什么新鲜玩意儿呢？ 正月十四：春夜猜灯谜图/FrankFu 过了正月十四，就要到过年的最后一天了。人们在夜晚猜灯谜、看彩灯，说不定再来上一个美丽邂逅，简直圆满了呀。 正月十五：上元食汤圆图/FrankFu 正月十五要吃汤圆，一来象征着团团圆圆，二来也代表着最后一口年味儿。话说，这一天要多出去走动，而且要逢桥必过去百病。毕竟到了明天，就要收收心努力工作了呀。 一口气过完了一整个年，心里突然好失落，好在其实今天才是二十八，这个年才刚刚开始！也温馨提示大家，过年习俗有年味，但是也不用太过迷信，毕竟做人嘛，最重要就是开心~ 特别提醒：看完别忘点右上角菜单 •••，分享至朋友圈哦！ 点击链接可查看堆儿君的其他热门文章： 1.皮肤总长痘？那你是没用对清洁面膜！ 2.我的台湾签证，就是为了这几家店办的 3.新年不知去哪玩？那是因为你没看过这篇文章！ 4.维园年宵！除了可以见霆锋，还有5个不去悔1年的理由！ 5.再不买就售罄了！没吃到好吃哭的香港年糕，等于过了个假年！ 6.在澳门赢钱后，要做的第一件事是什么？ 版权声明 扎堆儿在香港原创文章，未经允许严禁转载，如需转载请联系我们。 扎堆儿在香港，香港文化生活原创内容发布平台。香港是东西方文化碰撞出的小世界，我们希望将香港最地道、最独特、最真实的一面呈现给大家，让您发自内心地热爱旅行、热爱这座城市。 关注我们的4种方法： ①点击文章开头标题下方“扎堆儿在香港”→关注 ②长按下图二维码，点击“识别图中二维码”即可关注③选择右上角 … →查看公众号→关注 ④搜索微信号，选择关注：hkmeetup 如何转发 点击右上角 … →选择 “分享至朋友圈”或“发送给朋友”  Author requires users to follow Official Account before leaving a comment Write a comment Write a comment Loading Most upvoted comments above Learn about writing a valuable comment Scan QR Code via WeChat to follow Official Account