他妙手生花，用双手捏出七彩人生——记四川旅游学院教师胡金祥
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=j0636uhucbd&width=500&height=375&auto=0
曾经有人这样记录
这位成都面塑非物质文化遗产的传承人：
“千姿芳华人间驻，百面人生巧手出。
但盼传承非遗志，何人不识面人胡。”
年年月月，四季更替。
他用双眼洞悉世间万物，
用巧手捏出万千形态，
用真心教育莘莘学子，
用信念守护非遗传承。
今天，让我们一起走近他
四川旅游学院教师胡金祥。
参加烹饪大赛时的胡老师
胡金祥个人简介：
四川旅游学院烹饪学院教师
成都市面塑非物质文化遗产区级传承人
成都市龙泉驿区非物质文化遗产胡氏面人项目申请人
四川烹饪名师
四川省民间艺术家协会会员
部分作品展示
《仿真多肉》
《月季花抽纸盒》
《牡丹紫砂壶》
《仿真苦瓜》
》
《牧羊》
《斜风细雨》
Q：您是从什么时候开始正式学习面塑的呢？
A：我自幼看父亲捏面人，小时候常看父亲捏完以后，也会跟在后面捏一个，虽然捏的不像，但是也乐在其中，可我那时候老觉得面塑是上不了台面的小玩意儿，也没有真正的想去学习面塑。真正与面塑结缘是因为2000年一次偶然的机会，我在武侯祠遇见了一位捏面塑的师傅，他将自己捏好的一只小猪摆在身边，那只小猪有着粉里透白的胖乎乎的身形，两只像扇子一样的耳朵大大的，鼻子翘得高高的，正是这只面塑小猪特别有趣可爱的样子，激起了我学习面塑的兴趣。来到旅院学习以后，在一次食品雕刻课上我想到，是不是可以把面塑与雕塑结合起来，都运用在烹饪上呢？从此以后我四处拜访面塑名师，在山东面塑艺术家时镇山老师和天津面塑艺术大师王玓老师的指导下，开启了我的面塑人生。
胡金祥与美食达人甑文达合影
Q：作为面塑的传承人，您认为面塑主要从哪些方面进行传承呢？
A：我们说传承二字，不仅仅只是接收的一个动作，也不只是对面塑这一个方面的传承。对于我来说，它更多的代表了一种对技艺的深入学习并发扬光大，以及一种文化自信的代代相传。就像我们的校训一样：“读万卷书，行万里路。”无论传承任何东西，这二者都是必不可少的。我们不光要学习理论与技术，这个时代更需要传承人坚持着自己的工匠精神。它包含着敬业、精益求精、专注与创新。正是这样的工匠精神，才能让我们在喧嚣城市中守住自己心里一方净土，也正是这样的文化自信，才能让我们在日新月异的社会中站稳脚跟，才能更好地将技艺传承。
面塑作品《小寐》
胡金祥在白俄罗斯明斯克中国非遗文化周上做面塑表演
Q：面塑作为非物质文化遗产，想要将其发扬光大，我们可以做哪些努力呢？
A：随着时代的发展和国家不断强调的文化自信，让越来越多的人对于我们的非物质文化遗产有了持续关注。想要将面塑这一非物质文化遗产发扬光大，我们需要做的就是让更多的人了解它，而不仅仅局限于知道。我们在学校也开设了面塑的选修课，同时参加了许多国内外的比赛和表演，如白俄罗斯明斯克中国非遗文化周上的面塑表演和美国休斯顿梦幻彩灯节非遗面塑表演，今年6月还将去往坦桑尼亚非遗展览做面塑表演。我们希望通过这些途径将我们的面塑发扬光大，让其能成为中国的另一种标志。
面塑作品《牡丹紫砂壶（一）》
胡金祥给学生讲授面塑制作技法
Q：您对于想学习面塑的同学有什么建议吗？
A：俗话说：“兴趣是最好的老师。”对于有意向学习面塑的同学，一定会自觉地通过很多渠道去寻找学习面塑的方法，但我对于同学们学习面塑的建议只有两个字：坚持。就像习主席曾经说过：“靡不有初，鲜克有终。”对面塑有兴趣的人很多，但真正坚持下来的人却不多。没有任何一件事是轻松的，当我们在练习面塑技巧遇到困难的时候，坚持下去；当我们在把面塑通过各种途径展示给全世界时，也会遇到困难，坚持下去；当我们在希望自己能在面塑方面有更多更深造诣时，如果遇到了困难，坚持下去。我希望同学们不管是在学习面塑这一方面，还是在生活中的其他方面，都能做到坚持。它看起来只有两个字，但却是最难的，而正是这两个字，才是支撑你兴趣的唯一方法。
Q：请问您在与面塑相互成就的这些年里，对于自己遇到的困难是如何应对的呢？有什么高兴的经历是您觉得很难忘的呢？
A：令我印象最深刻的一次困难，应该就是一开始学习面塑的时候，因为掌握不好面的特性，在捏制面塑的过程中就会出现各种问题，比如我捏一个人物，而配料的用量会影响到人物的衣服是否能有轻盈的感觉，或者我在捏制的途中，面是否会太干或太稀等等。作为面塑的初学者，那时候我解决问题的方法就是多看多练多了解，还有就是刚刚提到的坚持。有了兴趣做引导，坚持自己的兴趣，再大的困难都不再是困难了。我最高兴的时候，应该就是面塑作品完成的时候，你能看到自己的进步或者突破，那种成就感是最能鼓舞人的。
胡金祥教明斯克民众学习成都面塑
Q:我们应该如何学习捏做面塑呢？面塑的学习需要具备哪些专业知识呢？
A：面塑的勾捏搓压挑等一系列的技巧，丝毫不亚于我们做菜时的烧蒸炸煮炒，但这都是一个熟能生巧的过程。而学习面塑的同学，如果有美术功底，就会在色彩搭配上更加得心应手，如果什么都不会，也无需担心，在前期学习的时候，我们可以先模仿别人做得好的作品，在模仿中学习，不断地反思，总结，从而形成自己的风格，当你的技巧逐渐熟练，渐渐有了自己的想法以后，就可以开始创新，做自己想做的面塑了。
胡金祥在教师节接受电视台采访
Q：这一两年，我校新进了许多的青年教师，您有什么想对旅院的青年教师说吗？
A：习近平总书记说：“青年一代有理想有本领有担当，国家就有前途，民族就有希望。”随着学校的不断发展，这一两年我们学校新进了许多的青年教师，他们都是学校的新鲜血液，是学校的年轻力量，他们有着新的思想与源源不断的力量，我应该多向他们学习。但俗话说：“闻道有先后，术业有专攻。”我希望老师们在自己的专业领域能够一直用心的钻研下去，有着自己的一技之长，才能在这个社会上更好的立足，也能让我们的学校变得越来越好。
胡金祥教授学生制作面塑凤凰
Q：前段时间报道的糖王周毅也是旅院毕业的学子，他所擅长的翻糖蛋糕糖人与您所擅长的面塑有什么契合点吗？二者最大的不同是什么呢？
A：其实翻糖蛋糕的很多手法都与面塑的手法相似，二者间最大的区别只是材料不同，在很多方面，面塑与糖人都是有着异曲同工的妙处的。在现在的大时代下，不仅仅是面塑与糖人，我相信我们更契合的点应该在于对自己喜欢事物的坚持，以及对于个人特长的认真专研。面塑与糖人都是需要能静得下心，能坐得住，要耐得住浮躁沉得住气。当你拿到这小小的一团面时，更多的应该是去思考，我要如何将自己想做的最好地呈现给大家。俗话说：“三百六十行，行行出状元。”这也证明了，在某一个方面坚持不懈地做下去，将我们的工匠精神坚持下去，不忘初心，方得始终。
美食节面塑表演
胡老师的经历告诉我们，在这个日新月异，飞速发展的时代，身边的事物都在不断更替，但拥有某方面的一技之长，更能让我们在社会的洪流中站稳脚跟。而当我们以梦为马，往前奔跑时，请别忘记自己当初为了什么开始。坚持自己的梦想，坚定自己的理想，才能不负韶华，书写出自己的人生华章！
更多旅院图文↓ ↓ ↓
句句振奋人心！旅院师生热议习近平总书记在北京大学师生座谈会上的讲话！
旅院人物|粗缯大布裹生涯，腹有诗书气自华——记四川旅游学院教师李貌
航拍视频+精彩瞬间|戳这看，四川旅游学院第24届春季运动会火热开赛！
四川旅游学院新媒体中心
编辑：刘俊杰
文案：郭慧明
美编：刘逸旋
责编：丁毕媛
编审：袁婷