腊八，这个冬天的柔情暖意~
伴着冬日的风，我们迈进了腊月。腊月，是农历一年的最后一月，一切都如往常相同，一切却都与往日不同。今天，是初八，是腊八节，意味着春节的脚步已悄然迈近。
腊八节，俗称“腊八” ，即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
美食，是世界上许多人的最爱。中国拥有几千年传承下来的美食文化，腊八节也不例外。首先让我们来感受一下美食的魅力所在吧！
中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。 腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。
腊八面，即腊八节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。
腊八腊八，今天的重头戏当然是腊八粥了，我们一起来get腊八粥的做法吧！
材料：八宝米、清水。
调味：冰糖。
1、八宝米淘洗干净，加足清水浸泡一晚。
2、八宝米沥干水下入锅中。
3、加入适量开水煮煮30分钟。
4、直至粥变浓稠，食用时加入冰糖即可。
看了这么多“腊”式美味，你是不是对腊八更感兴趣了呢？腊八节是中国传统的历史文化，流传着许多有关的历史故事。我们一起来了解一下吧！
“腊八粥”的由来：腊八节是农历腊月（十二月）初八，起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
02“赤鬼打豆”的传说：传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
古诗词中有着许多美丽的意象，承载着诗人雅致绝美的情感审美，而腊月和腊梅往往成为了诗人抒发情感的意象。一起来邂逅最美的诗词！
腊 日
唐·杜甫
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。
腊 节
魏收
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。
宿心何所道，藉此慰中情。
大 腊（节选）
裴秀
日躔星记，大吕司晨。玄象改次，庶众更新。
岁事告成，八蜡报勤。告成伊何，年丰物阜。
丰禋孝祀，介兹万祜。报勤伊何，农功是归。
穆穆我后，务兹蒸黎。宣力葘亩，沾体暴饥。
饮飨清祀，四方来绥。充仞郊甸，鳞集京师。
交错贸迁，纷葩相追。掺袂成幕，连衽成帷。
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。
贴窗花，点鞭炮，回家过年齐欢笑。
简单的旋律，上口的童谣，唱出了腊月的喜庆。已经回家的小柚子们是否喝上了带着甜甜暖意的腊八粥呢？还未归家的小柚子们，是否有着“每逢佳节倍思亲”的感触，快给远方的家人送去一声问候吧！
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编辑 | 黄春雨
美编 | 刘逸旋
责 编 | 朱诗吟 袁诗雨
编 审 | 袁 婷