回顾：介绍一家美国天然功能食品品牌Laird Superfood，以及咖啡奶精是一个被忽视的潜力市场 | FEII Daily
咖啡是最近中国食品消费品创业与投资领域比较热门的赛道，目前中国的咖啡消费还在市场普及当中，慢慢延伸出了对精品咖啡的需求与消费习惯，但对于功能性咖啡目前还处于空白期，从这家国外主打功能性的咖啡及咖啡奶精品牌我们能看到什么，以及咖啡奶精是否在中国是一个被忽略的潜力市场，这两个问题值得思考。
今天推送的这篇文章是食品创投洞察在2019年1月16日更新的Daily文章，原文标题：
天然食品品牌Laird Superfood获得WeWork领投的3200万美元投资，咖啡奶精（Coffee Creamers）是一个被忽视的潜力市场
作者：FoodPlus 海枫
根据foodnavigator-usa的报道，超级食物品牌Laird Superfood近期完成了来自联合办公领域巨头WeWork领投的一轮融资，这笔投资共计3200万美元，根据官方披露的消息，这笔融资会用在产品开发、小型的收购以及新团队招募上。
此前Laird Superfood还获得多位个人投资者的投资，既有朋友，也有家人，在发展初期还利用股权众筹平台fundable拿到过130万美元的融资，过去累计获得的融资总额有1100万美元。
回到这次新的融资上，其实初创公司将融资用途用作小型的收购，这种方式是很少见的，一般来说初创公司更多是将资金以及战略放到产品创新、市场拓展以及渠道铺货上，总体而言更多侧重于业务上的增长。而发生在初创公司的并购并不多见，主要是由于如果双方都没有很好的业务基础，通过并购整合到一起产生的协同效应是有限的，而且也有可能在整合过程中产生内耗。
根据融资消息提到的，希望去收购志同道合的营养保健品品牌，Laird Superfood想要去做一些小型的并购实际上是不是能避免出现上面提到情况，实现很好的协同效应以及很好推动整个公司增长，我们会对Laird Superfood保持长期关注。
一、我们先从逻辑上去看，Laird Superfood的这种小型并购是不是行得通的？
首先，目前美国食品市场其实是一个高度竞争的市场，唯有产品创新才有机会让品牌脱颖而出，受到消费者的青睐，并且成为市场上备受瞩目。如果说产品创新和品牌建设上是1，那不论是在供应链、市场营销、渠道建设等都是0，而品牌建设又是依托于产品创新。
而产品创新的难度非常高，尤其是Laird Superfood所属的天然食品、营养保健、功能性食品类别中，借助小型的收购去挖掘好的产品与品牌，至少可以解决Laird Superfood在产品布局上的横向拓展，可以去挖掘其他类别营养保健食品市场的机会与潜力。
其次，Laird Superfood作为一家成立于2015年的食品公司，过去几年的发展已经积累起一定的品牌知名度和业务基础。于2017年建立了新工厂，2018年又建设了第二家工厂，在供应链端已经有很好的基础。
这次与WeWork的合作也将产品带入WeWork美国分部各个空间中，线上渠道除了自营官网之外，也入驻了亚马逊、Thrive Market、沃尔玛线上等电商渠道。线下部分零售商部分，从2017年开始向零售店推出产品、建设产品经销网络，2018年进入全国零售渠道以及在美国东海岸发展大型经销商。
比如Azure Standard作为Laird Superfood全国范围的分销商，向美国38个州的5万多家零售店分销产品，这些网点包括餐厅、面包店以及健康食品零售店。
Laird Superfood创始人Laird Hamiltonn，图片来源utraingredients-usa
最后，作为Laird Superfood的创始人， Laird Hamilton是一名冲浪运动员，在运动专业人群领域享有一定知名度，以及作为运动员背景也可以为品牌带来一定背书。同时Laird Hamilton还是一名喜欢专研产品的运动员，对于把握产品功能、特点、需求上有一定的优势。
目前Laird Superfood是最近几年在美国天然食品市场增长最快的公司，员工人数也将达到500人左右，已经具备一定的规模。
至少从以上提到的这几个方面，可以让Laird Superfood在小型并购时带来一定的基础和优势。同时，对于许多小型的天然食品公司来说，并不是每家都能获得资本的投资，对于初创企业来说，如果没有资本的进入，除非本身有一定的资金基础，不然会受到多方面的限制。而Laird Superfood在具备一定业务基础和资源的情况下，对于双方来说都存在价值。
二、以超级食物进入到天然食品市场，并成为增长最快的公司之一，Laird Superfood在产品上有什么特点？
根据华丽志的介绍，超级食品是一类“营养均衡、营养价值高于一般食品的”种子、果实和谷物，比如富含维他命、矿物质、膳食纤维、花青素和多酚类，比如巴西莓、藜麦、奇亚籽、亚麻籽、枸杞、鹰嘴豆、椰子油等。
Laird Superfood旗下具有代表性的几款产品，图片来源：fundable
目前Laird Superfood一共有三条产品线，第一条也是最早的产品线，即咖啡奶精（Coffee Creamers）产品，目前一共有6个口味，分别是原味、巧克力薄荷、姜黄、无糖版、可可味。
最早Laird Superfood创始人Laird Hamiltonn因为是冲浪运动员的原因，需要在普通食物的基础上补充一些功能性，也就是说需要一些具有功能性的食物来让身体达到比较好的状态。而咖啡本身含有咖啡因，有一定功能性的效果，但是因为咖啡含有单宁，对于矿物质的吸收会产生影响。
而做为运动员比普通人更加需要矿物质成分来补充身体，所以当时找到了一种超级食物Aquamin，这是一种矿物质复合物，可以抵消单宁引起的吸收问题。
咖啡奶精产品的配方是全植物成分，包括椰奶、椰子油、有机红棕榈油、有机椰子糖等，因为含有天然成分的MCTs以及钙，所以可以为身体补充优质脂肪、增强骨骼关节以及补充多达72种微量元素。
这条产品线推出来之后，创始人Laird Hamiltonn和他的太太Gabrielle Reece先向其粉丝销售了9个月时间，并且利用这段时间来建立起了公司运营的后端、产品生产设施、FDA的认证以及加强产品研发与技术团队。
Laird Superfood其中一款速溶咖啡产品，图片来源：Laird Superfood官网
第二条产品线是咖啡豆产品，可以理解为这是咖啡奶精产品线的延伸，也是通过优质的超级食物咖啡奶精产品为自己的咖啡豆产品树立标准，目前包括6款咖啡豆之外，还有含有冻干椰子奶精的速溶咖啡产品。
而咖啡豆的产地来自秘鲁的有机种植咖啡农场，采用氮气包装，所以可以比其他类型的咖啡豆产品更加新鲜。
Laird Superfood姜黄味的Hydration产品，图片来源：Laird Superfood
第三条产品线是用FD冻干椰子水和Aquamin混合的产品，被Laird Superfood官方命名为Hydration系列，这是面向运动人群或运动场景的补充水分和电解质的产品，目前一共有4个SKU，分别是原味、薄荷味、姜黄味以及蜂蜜。
除了以上三条产品之外，Laird Superfood还推出了椰子糖产品、蘑菇类产品以及保湿补充活动的DAILY JUMPSTART产品，都是主打的功能性场景。
可以看到在Laird Superfood的各个产品线中都应用到了一种超级食物Aquamin，这是一种红色海藻，含有72种微量元素，包括海洋中的钙和镁，所以让Laird Superfood旗下的各种产品都有很高的附加值。
三、为什么说咖啡奶精（Coffee Creamers）是一个被忽视的潜力市场？
目前全球范围内咖啡都在成为一种日常性的食物，不仅仅是需要补充咖啡因，而是产生了一种咖啡依赖性，对咖啡因有依赖，也对咖啡味带来情绪上的感受也产生依赖。
过去与咖啡搭配的主要是牛奶，最近几年植物基饮料开始取代一部分牛奶的市场，包括杏仁、燕麦奶等，可以点击此处看看我们前两天写的一篇Califia Farms推出燕麦奶和燕麦奶精的Daily文章。
而对于功能性咖啡奶精的需求最近几年在逐渐在一部分消费群体中普及，比如生酮饮食场景中得到广泛普及的防弹咖啡产品，之前防弹咖啡产品的鼻祖Bulletproof获得了数千万美元的融资。
在foodnavigator-usa的报道中提到一个数据，根据ReportsnReports的报告显示，非动物乳咖啡奶精产品在2017年的市场规模是52.6亿美元，预计到2023年会达到61.8亿美元，市场增速估计达到2.7%的年复合增长，而功能性的咖啡奶精品类是以8.3%的复合增长率来成长的。
且不论是否植物与否，咖啡奶精更加讲究的是口感和成本，以及其他附加价值，牛奶因为口感好、成本不高，所以很受普及，而植物奶精因为可以带来更丰富和多元化的口感，所以在逐渐普及并且有着比较高的市场规模，但其他附加价值是咖啡奶精产品的创新机会以及市场机会。
例如目前Laird Superfood有的咖啡产品中加入了有机蘑菇作为一种功能性成分，本身目前有着不小的咖啡消费者是愿意尝试新鲜食物的群体，不然目前燕麦奶也不会通过咖啡渠道以及咖啡场景来打开市场，所以至少这给了经营咖啡及咖啡相关产品公司做产品创新的土壤。
接下来的咖啡市场产品配方本身可能会从两个方向走，一个是继续主打风味和口感以及咖啡品质，另外一个则是往功能性方向发展，即便是咖啡本身是一种带有功能性的食物，但还需要更强或者更多元的功能来提升咖啡的附加值。
而这次Laird Superfood获得WeWork融资之后，与全美WeWork合作也是基于此，用Laird Superfood功能性咖啡奶精产品来提升工作状态以及工作表现。
（全文完）
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