其他

向上:再造便利店

2018-03-02 向菊梅 快消品B2B


商业模式一定要讲求道法自然,不能轻易破坏掉原有生态,不能无中生有。


当社区遇上互联网,会发生什么化学反应?

四年前,许多意气风发的创客、资本纷纷给出答案:这将是社区O2O的春天。

当时,O2O创业者恨不得把社区周围的各种消费品都搬到网络,大到地产交易、装修、购车、家庭理财、旅游,小到送餐、美发、美甲、配菜、电影票、温泉票等。易生活概莫能外,其聚焦社区业主,为业主提供水电缴费、打折电影票、配餐等服务,便利店是消费场景,易生活意图通过这些增值服务为便利店引流。

然而,千般关怀,万般宠爱,包括易生活在内的社区O2O很快迷失,易生活转而成为专注便利店的B2B社区电商。

从社区O2O到专注便利店的B2B,从门店缴费到大数据采购配送,作为重庆首家社区电商平台易生活的掌舵人,向上究竟经历了什么?他又是如何将万余家便利店扛进电商的?

临危受命


向上的办公桌上放着三样东西:望远镜,电子罗盘,游标卡尺。

他说,这三样东西在创业中举足轻重,望远镜用于观察大趋势,电子罗盘用于聚焦商业方向,而待一切战略确定之后,执行阶段要任务量化,用结果去标尺衡量一个个具体的经营指标是否完成。

创业4年多,易生活并没有做到这三点,从战略到商业模式,几次更迭,向上走了不少弯路。

那是2013年6月,由重庆博恩集团(下称博恩)投资的重庆易生活商业管理有限公司成立,意图在社区O2O上做文章。

社区O2O,在当时被众多资本方及创客都称之为风口。懒人经济出流量,专注家政的e家洁、专注社区生活的叮咚小区、专注分类信息的社区无忧等社区O2O平台纷纷获得融资,O2O创业者恨不得把社区周围的各种消费品都搬到网络,大到地产交易、装修、购车、家庭理财、旅游,小到送餐、美发、美甲、配菜、电影票、温泉票等。

刚刚成立的易生活,也谋求在由资本烘热的社区O2O市场分得一杯羹。易生活聚焦社区业主,在便利店为业主提供水电缴费、打折电影票、配餐等服务,意图通过这些增值服务为便利店引流。然而,业务扩张很快受阻。

“水电缴费并不是业主高频次的刚性需求,给门店带来的客流量有限。”现在回忆起来,向上认为,商业模式一定要讲求道法自然,不能轻易破坏掉原有生态,不能无中生有。易生活早期的O2O模式并没有真正切中门店痛点,只是给门店做了加法,而实现这个加法的方式还很容易被取代。

当时,易生活为门店提供的水电缴费等增值服务很快被线上渠道夺走,也就是说,社区居民足不出户就可以通过支付宝、微信等缴纳水电缴费、购买打折电影票等,易生活创造的门店缴费被颠覆。

实际上,易生活的早期经历也是整个社区O2O的一个生存缩影。社区O2O风行时,相关的APP如春笋般涌现。但有数据显示,每个手机平均大约存在20个APP,活跃的只有3-5个,而且大多集中于BAT开发的APP。在僵尸APP众多的背景下,包括易生活在内的社区O2O想攻城掠池,艰难无比。

怎么办?

当时在博恩负责其它部门工作的向上,临危受命,转战到易生活平台。“花了一年多时间否定原来的O2O模式,让易生活聚焦到B2B,聚焦到门店供应链。”向上回忆说。

问题是怎么从社区O2O转战到B2B的呢?

反复试错


向上接盘易生活,就如同接到一块烫手山芋。但是,之前锁定的便利店,市场巨大,这一点确信无疑。

所谓便利店,也就是传统意义上的夫妻店、社区店、街边小铺,这种神经末梢式的微小商业单元,起码存在了2000年。在最近二十年,这种小店承受了各种商业大潮的冲击,顽强地活下来,数量和销售额有增无减。有统计数据显示,2015年,中国大型商超开始负增长,但便利店新增店铺8.4%,销售额增加15.2%。2015年,中国城镇社区大约有超过560万家便利店,每天销售金额突破50亿元。

便利店逆势增长的背后,经营难题日益出现,受互联网电商和商超微型化双重挤压,有些便利店门可罗雀,生存举步维艰。如何破题?

2014年3月,在照母山下金科十年城的易生活门店正式营业,这是向上为找到便利店的真正痛点,带领团队亲自经营的小店,店铺面积50平方米,光转让费就花了20万。让向上更吃惊的,是门店复杂的进货环节。第一,店主进货累,2000多个SKU,数十个供货商支持;第二,采购贵,门店处于信息孤岛,议价能力低;第三,选品难,店主产品选择靠感觉。另外,门店经营也有痛点,如商品结构不科学,利润低;门店形象低端、货架陈列布局差,周转率低;等客上门,无营销渠道、无促销支持;进销存心里没数,没有精准的数据作支撑。上述种种构成了门店经营的千年难题。如何解决?

向上首先创建了一个信息平台,上面整合了无数个供应商,店主只要通过电脑或微信登录该平台,就可以非常直观地在饮料酒水、日化用品、日用百货、副食小吃四大品类中选择;也可以根据自己的方便或喜好,自由地选择供货商。这相当于B2B淘宝,解决了门店在采购时的信息不对称、议价能力低难题,做到所有的便利店一模一样的采购价格。

然而,这种以信息平台为特征的撮合式交易,并没有解决便利店供应商分散的痛点。接下来向上便以物流为切口做文章。比如便利店有多个供应商,向上意图通过易生活平台让这些供应商之间进行拼货,之后再由某一个或某几个供应商集中送货到某一个便利店,这样就减少了供应商分散难题,契合供应链的互联网思维:去中心化、零库存。但理想很美好,现实很骨感,该平台流畅化运营的前提是供应商的信息化完备,且平台的统一调货能力强,唯有如此,平台才能及时查看各供应商的货物情况,及时响应门店订单需求。然而,供应商的进销存系统并不完善,且涉及的供应商越多,变量就越大,统一调库十分困难,这个模式最终半途而废。

创业公司有一个优势,那就是可以快速试错,不像大型公司船大掉头难。易生活在发现上述模式走不通时,立马启动中央仓计划。也就说,易生活开设一个仓库,让所有的供应商(30%是经销商,70%是厂商)将货物送到该仓库,之后根据门店订单送货,集采集送。同时,在便利店的经营指导上,向上也集中发力。

经过调研发现,便利店高昂的经营成本,不仅在于进货环节,日常经营不好,也会增加费用和成本。比如,商品结构不合理,货品陈列布局差,没有营销招数等,这些都会影响便利店的商品周转率。“没有销售的毛利率一点价值也没有。”向上一针见血地说,“一个便利店如果周转率差,某些商品的销售甚至为零,这样即便最大化追求进货成本,那也是没用的。”

针对大部分便利店日常经营不善的瓶颈,易生活科学化的经营指导业务呼之欲出。一方面,针对门店对进货价格的敏感性,易生活在平台上开展爆款促销。另一方面,该平台建立自己的进销存系统,也给每一个门店建立进销存系统,两者相互打通,降低门店无效库存,实现个性化经营,同时针对门店形象等,向上也提供了一整套策略。

向上曾在可口可乐市场部工作两年。可口可乐以门店为单位的渠道精耕和门店商品的生动化呈现战术,他记忆犹新。可口可乐要求,要将产品放在门店最好的位置,品牌形象最大化的露出,有规律地放置产品,这在易生活的门店经营指导系统中,都有借鉴。比如,凡是与易生活合作的便利店,便利店的名称都要改为“易生活”,门楣上运用统一的易生活品牌形象。

今年年初,易生活的集采集送及经营指导新模式正式实施,目前合作门店10000多家。有数据显示,对门店而言,易生活的一站式采购配送服务,比常规进货形式可节省资金成本10%。“这才回到商业的本质,我就是个卖货的,一切都应该围绕门店做文章,之前的探索都有点舍本逐末。”采访中向上说。


回到商业的本质,我就是个卖货的,一切都应该围绕门店做文章,之前的探索都有点舍本逐末。


内部再造
在向上的办公室,挂着两张地图:重庆地图和中国地图。重庆地图,现在常用,但向上看的更多的是主城九区范围。

2014年,易生活刚上线时,向上雄心勃勃,业务覆盖主城九区后,迅速向区县和重庆市外拓展。但经过模式更迭,发现区县和市外距离太远,物流成本高,力所不能及。于是他收缩版图,回到主城九区,回归传统零售。

与版图收缩、公司新定位一致的,是易生活内部的再造。首先是订单装配过程的再造。传统的仓储配送上,便利店一旦到易生活平台下单,工作人员会立马根据订单到仓库取货,一个订单往往需要多种货物,且这些货物比较零散,因此需要工作人员拆箱再组合,这个过程被向上称为订单装配生产过程。问题在于,该过程中,仓库面积往往很大,总的货品种类多,有近3000种,工作人员的效率非常低,怎么办?易生活建立了两个大型的智能仓库,一方面智能仓储信息系统里建有准确的进销存数据,另一方面仓库内货品全部可视化,分拣人员在电脑上就可以看到每种货品的陈列位置,订单一旦产生,就可以直奔相应位置取货,再重新装配。易生活半自动的仓储系统大大提升了分拣配送的工作效率和准确度。

在销售系统,向上也要求一线人员工作程序化。这借用了传统零售巨头可口可乐的一些做法。比如在可口可乐,业务人员拜访门店,有看门口广告、跟老板打招呼、陈列产品、查库存、补货等7个标准化步骤,根据易生活实际,向上也给一线人员制定了类似的拜访程序。

向上特别推崇可口可乐的标准化管理。“可口可乐的新进员工可以不懂零售,只需要机灵、有闯劲儿,标准化的工作方法是完全可以学会的。”向上在易生活也提倡,“所有的基础工作必须流程化执行,之后再创新,不能人人散打、人人都是战略家”。这套新的管理规定,将逐步改变原有的公司状态。原来,在易生活内部,员工思维特别灵活,上下班不准时,互联网公司的气息特别浓厚。向上希望在内部建立一种强大的狼性文化,规范约束员工。

传统的便利店供应系统,量大、垂直,每一个经销商往往供应某个或某几个单品,供货渠道多,销售量大。易生活就犹如一个行业新物种,以一站式供应体系对传统供应链构成较大威胁,但缺陷也显而易见,传统供应商多年的深耕,再加上量大、垂直所积累起的价格、渠道优势,易生活不能比拟。在便利店的供应链上,新旧力量短兵相接、刺刀见红。因此,在易生活内部,向上要求一线销售人员要有狼的攻击性和韧性,拿出掠夺者气势,“把各项工作作出计划,然后实施、检查实施效果,之后将成功的纳入标准,不成功的留待下一循环去解决。如此循环往复,一个个击破”。

在B2B社区电商路上摸索了4年多的向上,目前正在战术执行阶段爬坡上坎,不断迭代内部管理机制和工作流程。结果如何,值得期待。




对互联网创业者的建议

1.当下资本市场已发生变化,炒概念的价值已不复存在。创业者要踏踏实实做事,不要只看用户规模、交易量、流量、用户活跃度等指标,要回归到生意本身,要重点考虑企业的实际盈利能力。

2.企业的用户规模、活跃度等指标是可以通过烧钱、补贴换来的,你如果不是BAT,就不要做烧钱补贴的梦了,能量级一般达不到。

3.互联网创业者不要依赖风口,没有风口时,要做到自己就是风口。








版权问题 | 商务合作 | 项目咨询 | 读者投稿


电话 | 微信 :17600117287

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存