监督第一线：聚焦学生“盘中餐” ①丨走进中山市杨仙逸中学
导语
2021年新学期伊始，中山市纪委监委驻市教体局纪检监察组将监督聚焦到学生“吃”的事情上，开展监督第一线——聚焦学生“盘中餐”系列活动，深入学校食堂、厨房，对学校食堂的食材、烹调进行现场监督检查，与学生同吃一锅饭，细致考察食品安全和质量。
第一站
走进中山市杨仙逸中学
孩子们天天在学校吃什么？卫生环境怎么样？吃的饱不饱？吃的是不是营养、健康？这是每一位家长都非常关心的问题。
带着家长们的关心，2021年3月2日，中山市纪委监委驻市教体局纪检监察组，走进中山市杨仙逸中学学生食堂。2020年5月，在疫情防控和返校复学关键时期，中山市杨仙逸中学曾因饮用水卫生安全等问题引发学生肠胃不适，有关干部被市纪委监委问责。目前校园食品安全现状如何，纪检监察组特别关注。
首先，纪检监察组来到学生食堂后厨，查看后厨各个功能区管理、食材储存、环境卫生和制度建设情况。据了解，杨仙逸中学食堂由学校自行经营，粮油干调类由中山市聚丰园粮油食品有限公司供货，食堂管理、烹饪、服务人员则由深圳一家餐饮公司承包负责。
食材、调料分类区
走进学生餐厅区，上午11:50，陆续有学生进入学生餐厅排队取餐。疫情防控期间，学生分批错峰就餐。
学生排队取餐、用餐
学生套餐设有10元餐、12元餐和15元餐以及12元粉面餐，供学生自主选择。
10元套餐10元套餐是一荤两素，主菜是剁椒蒸鱼，配菜是油豆腐烧粉条、蒜蓉油麦菜；
12元套餐是两荤两素搭配，B套餐主菜是干豆角烧肉、三鲜蛋饺，配菜是油豆腐煮粉条、蒜蓉油麦菜；
15元套餐是风味餐，有黑椒猪扒、鸡蛋和菜心。
12元餐待分菜品
一周菜谱
除窗口的饭菜外，大厅还设有米饭、炒粉、汤和小食等免费供应。
自助免费汤、自助免费米饭
经采访学生，了解到杨仙逸中学学生餐的饭菜质量比以往配餐时要好，价格也比较合理。但是，学生也希望菜品种类能更丰富一点，饭菜能够更耐饿一点。因为每天到下午4、5点钟，男生女生都反映肚子有点饿。
纪检监察组3人与学生们一起进餐，分别体验了10元、12元、15元三种价格不同的学生套餐，3人试吃后均表示学生餐质量可以，但口味偏重。比如，3个套餐的主菜剁椒蒸鱼、黑椒猪扒、干豆角烧肉都偏咸，配菜的油豆腐烧粉条加了花椒、辣椒等调料，又麻又辣，比较油腻。
监督检查建议
从本次现场监督来看，杨仙逸中学食堂管理比较有序，之前存在的漏洞得到了较好地整改。食堂饭菜较多迎合学生口味，主要看学生喜不喜欢吃，学生喜欢吃的就多提供，但烹调口味较重，饮食健康方面还是有待改进。纪检监察组已及时提醒杨仙逸中学，今后更多关注学生餐的营养搭配和烹调方式，健康和口味并重，供餐分量要再多一些、足一些，让学生不仅吃得饱、喜欢吃，还要吃得营养、吃得健康！
教育是国之大计、党之大计。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央，站在实现中华民族伟大复兴中国梦的战略高度，强调办好人民满意的教育，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。
孩子，寄国家所期，托家庭所望。中山市纪委监委驻市教体局纪检监察组始终将教育民生作为监督之要，对教育领域群众反映强烈的突出问题、侵害学生切身利益的行为紧盯不放、从严执纪。
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编辑：陈立扬
初审：汤翠檀
复审：胡周兰
终审：黄景辉