号称鸭绿江“小航母”，最大一只售12万元……

鸭绿江晚报

1月24日7时，河口地区网箱养殖区的养鱼工人们早早地开始了工作，他们要从江里的网箱内捕捞120条雌性鲟鳇鱼，通过货车运往黑龙江抚远市。

鲟鳇鱼也叫史氏鲟，体长无鳞，头似梨形，吻似矛头，尾似鞭子，身披5行骨板。在东北，黑龙江鲟鳇鱼格外有名，我市河口地区，也在几年前开始养殖。“河口养殖的鲟鳇鱼是从黑龙江抚远进的鱼苗，鲟鳇鱼性格憨实，我们也叫它‘呆鱼’，河口地区水质条件好、无污染、含氧量较高，水温适合抚远鲟鳇鱼生长，我们就选育了一部分精品鱼苗送到这里养殖。”鱼场老板鲁先武告诉记者，在河口地区，养殖鲟鳇鱼的不止一家，这里鲟鳇鱼种类很多，有抚远鲟鳇鱼、西伯利亚鲟鳇鱼，还有部分杂交苗。鲟鳇鱼从黑龙江搬家到鸭绿江，并无不适，并且长势良好，鸭绿江为鲟鳇鱼养殖提供了一个优质场所。

鲟鳇鱼素有水中活化石之称，是珍稀名贵的大型鱼类，其色泽红亮、肉质鲜美软嫩、肌间无细刺、鲜美可口。其卵更是珍贵，营养价值极为丰富，与鳇鱼籽统称为“黑鱼籽”，制作的鱼子酱是世界三大珍味之一，有“黑色黄金”“黑珍珠”之称。这些鲟鳇鱼从鸭绿江江内打捞出来以后，为防止撞伤，需要用一个两米长的布制担架包裹住，两名捕鱼工人将鱼抬进升降机内，两条一组由升降机运送到货车上。

被打捞上车的鲟鳇鱼被分隔放在不同的网箱中间，在运输过程中要保证箱中的温度以及含氧量，经过1500公里的路途最终抵达抚远。成年的鲟鳇鱼很重，在河口，最大的鲟鳇鱼可重达150公斤，而普通的鲟鳇鱼也有50多公斤，所以河口的鲟鳇鱼也有鸭绿江上的“小航母”之称。

成年的雄性鲟鳇鱼早早就进入市场售卖掉了，如今我们看到的鲟鳇鱼都是雌性，并且已经在河口内养殖了七八年之久。鲟鳇鱼的生长周期较长，需要长时间的精心照顾，被打捞上来的鲟鳇鱼会被及时送往抚远市，成为市场上的抢手货。“鲟鳇鱼价格一直都很高，市场上50多元每公斤，由于部分鲟鳇鱼体型很大，每年冬季在抚远市街头可以看到现场锯鱼，分段售卖的热闹场面。”来自抚远的司机张宝贵告诉记者，鲟鳇鱼在抚远是个宝贝，一条10公斤左右的鲟鳇鱼就能做出20多道菜，鱼筋可以凉拌，鱼骨可以红烧，鱼肉可以生熏，鱼子酱可以直接食用，这样的一桌子鲟鳇鱼全鱼宴要2000元起。