视频访谈 | 从北大到浙大，她的美好不只是从素食开始

素食和校园

她从未走远

有些路

当时未曾想

走着走着就长了

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那几年，我们在北大结了缘

那年，她满怀憧憬和好奇踏入北京大学。在那个很多学子梦寐以求的地方，她一定不会预料到，前方等待着她的惊喜。

就像她不会预料到，自己会因为几本书而重新认识这个世界。

张老师在未名湖畔

在阅读了《动物解放》和《护生画集》等书籍后，张丽萍老师开始重新反思人与动物的关系。在经历了几乎从小被挡在“宰杀动物”画面之外的二十几年后，她仿佛打开了朦胧的帷幕，第一次清晰地把动物和食物直接联系起来。

也因为这样的联系，她结束了曾经的饮食习惯，开始素食。

护生画集·丰子恺

2000年5月，对很多人来说是极普通的日子，但对一些人来说，那是极重要的日子。因为，新中国成立以来的第一个高校素食社团（当时叫北大素食文化研究会）在北大诞生了。

张老师还清晰地记得，那一年的10月28日，素食社团举办了第一场活动。那一部电影——《新美国饮食》不知道影响了多少人，但那些被影响了的人，必定铭记一生。

在那个很多人都不知道素食为何物的年代，在那个年轻人摩拳擦掌准备在很多领域大展拳脚的年代，素食协会的同学们专心地推广着素食，有着年轻人独有的、无所畏惧的勇气和热情。

在短短的时间内，他们一边学习着更全面的知识，一边联络更多的力量共同努力。

他们寻找相关的专家为大家上课、开讲座，请各位专家、同学一起开座谈会；

他们带着同学们参观有机农场，也一起参观动保展览；

他们一起素食，一起看电影。

他们做了很多很多，不知疲倦。

张老师和博导的合影（导师是天生素食者哦~）

在他们的努力下，北大在2000年11月底开启了高校中的第一个素食窗口，并意外获得了众多同学的欢迎和喜爱。

他们创办的素食小报——《菜根谭》也往往被同学们一取而空。那个曾经放置小报、由同学们自取的三角区，此时不知存在多少人的回忆里。

一切都在向更好的方向发展，在他们的意料之中，也在他们的预料之外。

对于北大的学生来说，素食其实是有莫名的熟悉感的。

上个世纪，他们的老校长蔡元培先生曾与素食有着不解之缘。

蔡元培先生在北大演讲

他在《自写年谱》中写道：

“适莱比锡有素食馆数处，往试食，并得到几本提倡素食之书，其所言有三益：一、卫生，如李君所言；二、戒杀，不肉食则屠杀渔猎等业皆取消，能因不忍心杀动物之心，而增进不忍心杀人之心，战争可免；三、节省，一方牧场，能以所畜牛羊等供一人一岁之食者，若改艺蔬谷，可供给十人之上。”

在了解素食的益处后，他不仅自己坚持素食，而且提倡北大的师生们素食。

如今北大的学子们推广素食，也是对老校长的精神与倡议的传承。尽管对他们来说，各自的时代背景并不相同，但那颗心，一定是相似的。

那颗为了生命、为了国家、为了世界而奋斗的热血的心。

“思想自由、兼容并包”

“我们有权利选择自己的饮食方式，但当人的饮食与整个世界息息相关时，这就不仅仅是个人自由，而与社会责任有关了。”

“当我们在抱怨环境越来越糟糕的时候，我们应该思考的是，我为更好的环境做了什么？”

青年总是最具热情的，他们关心着世界，甚至高于关心自己。

他们肩承着十几年的先贤之言，试图以此为翅，在历史的天空上划过，留下一抹掠影。

在任何领域都好，他们渴望着自己的姓名里冠有闪闪发光的颜色。

渐渐的，他们发现，自己渴望的这一切，与世界无关，只与自己有关。

不需要传播素食的时代，会是最好的时代

从1997年至今，素食陪伴了她21年，她也陪伴了素食21年。

素食仿佛成了她姓名的一部分，无需提起，也常常被人问及。

从一所校园到另一所校园，她从学生变成了老师。不变的是，她依然是她，素食亦依旧。

张老师博士毕业

她几乎从不向学生主动提起素食，在她看来，这只是个人的饮食习惯和生活理念。但学生们总能知道她素食的习惯，并向她问各种各样的问题。

于是，这种时刻成了她传播素食的最好时刻。

一个闪闪发光的时刻。

他们之所以对素食如此感兴趣，并不仅仅是因为素食这件事，更因为素食的她真的很好。

与浙大学生合影

她总是那么健康，那么神采奕奕；

她总是那么温和，那么亲切友善；

她总是那么包容，那么理智从容。

于是，他们对素食的认识，从一开始就是美好的。

张老师的女儿

和她一样美好的，还有她的孩子。

她的女儿是一个素宝宝，在纯素的环境中，她从一个婴儿长成了小姑娘。

在她的成长中，父母的一言一行都成为她前方的灯。即便她拥有了自主选择的权利与能力时，她也从未想过要改变这样的饮食习惯。

张老师与女儿合影

她的健康、活泼与善良都在用无声的语言告诉那些曾经因关怀而劝阻她的人：

素食很好，我也很好。

这盏温暖明亮的灯点燃了她心中的火苗，由她自己发光发热。

酷酷的小姑娘

语言总是不能说尽的，与其竭尽全力地去说，不如安心踏实地去做。只要自己足够好，就无需语言来证明自己，证明素食。

这是她们用行动来教会别人的话。

而她们的神采，她们的坦然总和素食有着莫大的联系。因为她们的生活，与伤害任何生命无关。

可爱的她们

这21年，跨越了一个世纪。不论是那时，还是现在，她都一样笃定，甚至更笃定。

当时的她总要回应各种各样的疑问，而现在，她能回应的机会开始变少。因为越来越多的人了解了素食，无需过多的解释。

正如她所说：

如果有一天不需要我们推广素食了，那就是最好的时代。

当素食成为了再寻常不过的生活方式，那就是最好的时代。

她在期待着。

我们也在期待着。

本栏目由壹素界主办，素食星球联合主办，并得到中国烹饪协会素食厨艺委员会、素友汇、高校素盟的支持。更多合作单位正在加入中，《千人行》欢迎您的加入。

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文&编者 | 桃子猫和诗

图片 | 张丽萍老师