吃素+跑步，让曾经成为肠癌预备役的她，花甲之年还壮如神兽！
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13年间，她参加了100多场5千米长跑比赛，完成了多次半程马拉松和全程马拉松比赛。
几乎每年，她都争取要参加全国运动会。前不久其所在的小组，还在全国运动会上夺得了接力赛冠军。
而更令人意外的是，以上这些事迹的主人公，并不是一位体格矫健的青壮年，而是一位已年满66岁的素食者。
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艾伦·贾菲·琼斯（Ellen Jaff Jones），来自美国的运动员，曾是电视台记者、金融业者，如今是作家、素食教练。
要说她的人生，可谓精彩至极，但无论生活如何变迁，时间如何打磨，她的心，永远不会变老。
曾经她差点死于结肠阻塞
1953年，艾伦出生在美国的一个平凡家庭，但要是翻一翻他们的家族疾病遗传谱，你会发现，这又是一个命途多舛的家庭。
艾伦五岁的时候，她的阿姨死于乳腺癌，而她的母亲和姐姐也同样患有乳腺癌。
后来她的母亲因阿兹尔海默症去世，但同时还患有心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病，而且她的两个姐妹，也患有心脏病，还有一个姐姐则患有糖尿病。
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而艾伦还算幸运，从出生到成年，健康状况未曾出现明显的异样，可惜好景不长。
28岁那年，正在电视台担任记者的艾伦，因为不健康的饮食和不规律的生活，患上了结肠阻塞。
剧烈的疼痛让其痛苦万分，就连医生都不禁感叹，他们从未见过如此年轻的结肠阻塞患者。
若不及时救治，将会恶化为肠癌，危及生命，且需要持续接受药物治疗。年岁尚轻，余生都要依靠药物过活吗？一定还有其他的办法。
于是，她开始翻阅各种文献书籍，营养学、社会学、医学……过程有些曲折，但答案也渐渐明晰。
要说真正改变了她的，应该是著名外科医生丹尼斯·伯基特的《不要忘记饮食中的纤维》以及民主作家弗朗西斯·穆尔·拉普的《一座小行星的饮食》。
一本是从饮食健康的角度，一本是从社会民主的角度，而最终它们无一例外地得出了同一个结论——选择植物性饮食。
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而后接下去的一年，她从蛋奶素到低脂纯素，健康状况也是看得见的变化。
不仅不再需要依赖药物，就连困扰了她多年的鼻窦炎也逐渐好转。
但那之后席卷了纽约华尔街的一股减肥风潮，还是蒙蔽了她的双眼。
又患上高胆固醇和子宫肌瘤
这种风潮名为阿特金斯减肥法，又叫高蛋白减肥法，简单说就是通过摄入大量高蛋白食物（肉蛋奶），几乎不摄入碳水化合物的方式来减肥。
“那时候我在华尔街当财务顾问，办公室的人都尝试这种方法，减了不少体重，这些精英的大脑总不会出问题吧？”
艾伦一边再次开始吃鱼，一边给予自己这样强烈的心理暗示，而她的胆固醇指标告诉她，她错了。
△艾伦每年都会记录自己的平均胆固醇值
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之前低脂纯素时，她的胆固醇指标一直稳定在135-150mg/dL之间，而选择阿特金斯减肥法之后，指标很快就升到了203mg/dL，甚至还出现了子宫肌瘤和冠状动脉钙化的症状。
△艾伦每年的体重记录
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而减肥的效果呢？子宫肌瘤切除手术后，她的体重反而增到了有史以来的最高值147磅。
“你为何不回到低脂纯素的饮食呢？”听了医生的建议后，她决定要结束这种噩梦般的生活。
也是从那时候，她开始每天运动，并参加各种跑步比赛。
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而每一次大汗淋漓之后，每一个越过终点的瞬间，她感受到的是难以掩饰的兴奋感和生命的无限活力。
这样的生活，才是艾伦最想要的。那么生命中接下去的每一天，她都要如这般健康快乐、勇敢自在地活着！
花甲之年，却是20多岁的心脏
2013年，年满60岁的艾伦参加了那一年的全国运动会，在1500米长跑比赛中获得60-64岁年龄段的第7名，在400米比赛中获第10名，在200米比赛中获第16名。
总成绩在佛罗里达州的60-64岁年龄组里排名第三。
△艾伦多年来获得的奖牌
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花甲之年的艾伦不仅完全没有了疾病的困扰，而且像是有着用不完的精力，这让她的家人朋友和医生都难以置信。
“你有一个20多岁的心脏！”她曾遇到的一个心脏病专家惊讶地说。
过去她是多次获得“艾美奖”的电视台调查记者，也是华尔街的专业财务顾问。
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如今她是一位运动员、作家，出版的《Eat Vegan On $4 A Day》大受欢迎，也是一位经过认证的私人素食教练，空余时间还会常去医院、社区中心教授免费的营养课程。
从繁华趋于平淡，兜兜转转，她终于寻到了最喜欢、最适合自己的生活。
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她曾说保持健康身体、与其他癌症疾病作斗争，已成为她一生的调查性报道工作。
“看到那么多人遭受疾病困扰，却毅然拒绝可能拯救自己生命的方式，这是我感到最悲哀心痛的事情，我能做的，就是以身作则。”
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前方还有太多未知，但艾伦从不畏惧，生命不息，奔跑不止，年龄不应该是限制自己的理由。
最关键的，是我们的心。
—End—
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文&编者 | 丫丫本鸭
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