△非常素宣传片
“想开一家素餐厅，有没有什么比较好的模式可以推荐一下的？”
这是我们后台经常遇到的问题之一。
前几年，我们都不知道怎么回答，因为能够持续盈利的素食餐厅模式实在不多见，而可以见到的比较好的素食餐厅，又不愿意开放加盟，后厨技术也比较保守。
但是今年开始，好像整个行业都有了巨大的变化。
今天要告诉大家的一个好消息是，知名素食品牌“非常素”现在开放了部分地区的加盟和技术输出（包括厨师团队培训等）。
非常素负责人柒哥说：“希望能把技术和经验分享给同行，携手共创素食的美好未来。”
让我们先欣赏几道常常在非常素杭州莲花店品尝到的素食吧！
我们平均一个月去几次，店里小姐姐们都认识，菜单上的菜品吃过了大半，最爱的几样吃多少次都不腻……菜品受到大众欢迎是一家餐厅非常核心的内容。
但是一家好的素餐厅绝不仅仅是菜品。在菜品的背后，创始人柒哥介绍，他们有着专业的后厨团队，而且有着非常科学的管理体系，包括空间的充分利用，食材的选择，人与人之间的默契配合等等细节。
沈汉波老师是非常素后厨团队的带头人，他有着20年的素食餐饮经验，被业内誉为素食传统烹饪国宝级大师。他所带领的后厨团队其他成员也都是有着十多年从业经历的餐饮人，不仅实力过硬，而且配合默契。
沈老师说，在后厨管理方面，他们有着严格的食材把关流程和卫生管理，以及工匠型和标准化的生产模式，对后厨空间的利用尽力达到最大化。
非常素前厅的服务也非常周到，服务员礼貌得体，会为顾客及时添加茶水，偶尔还会送上一份美味小茶点。她们周到的服务也为餐厅赢得了许多回头客。
柒哥介绍他和夫人周姐在开餐厅前就已素食了很多年，2009年萌生了开素食餐厅的想法。同年4月，第一家素食餐厅在上海开业。后来又有了第二家、第三家……2012年，柒哥带领非常素入驻上海大型商圈；2013年，非常素餐饮有限公司正式成立；2014年，非常素落地杭州。资金问题、时间问题、客户流失问题……这一路走来的困难和艰辛，无法言说。但也正是在这些道不尽的困难中，在柒哥和周姐的坚定信念下，非常素摸索出了一条自己的经营之道，并在这条路上，走得越来越好。如今，非常素得到了越来越多人的认可，素食者就不用说了，很多人都是多年的铁粉，很多并非素食者的年轻人也经常去非常素，他们都说喜欢这里的餐品和气氛。美国责任医师协会营养学专家徐嘉博士，素食明星黄俊鹏、李易祥，全球最大素食餐厅搜索网站创始人Happy Cow创始人Eric等名人大咖来这里用餐后都对非常素给予了高度评价。
这样充满温度的素餐厅，拥有着穿越钢筋水泥丛林，触动和温暖人心的力量。
柒哥曾说，如果更多的城市能有这样一家餐厅，把美味与温情传递到更多人的心里，那也是我们的期望。所以，非常素决定，开放自己的技术和品牌，与更多人分享！如果有需要技术支持或者想要开加盟店的朋友，可以考虑了！
目前，非常素旗下共有自主运营的三家门店，也非常欢迎大家前往用餐和体验：杭州莲花街店，开业至今6年。均已实现持续正向盈利。据了解，一般餐饮业的瓶颈期是一到三年，过了三年继续成活的品牌可以说是产品和模式已经被市场认可，较为成熟了！在大健康产业即将成为主流，植物性饮食流行的今天，开一家素食餐厅，是一种紧跟潮流的选择，但餐饮业水深，素食餐饮亦然，成功从来不是简简单单的。也许非常素的营运模式，可以让想在素食餐饮业创业的朋友有所学习和借鉴。柒哥说，让家人、朋友体验亲和纯净自然蔬食是非常素的定位；幸福员工、幸福顾客、幸福投资人、提升品牌价值是非常素的使命；让纯素饮食走进更多人的生活是非常素的愿景。如果希望和非常素谈合作，请长按下方二维码，添加好友洽谈：