《素才征集榜》︱谁来照顾素食者的刚需？专业研发 or 民间高手，请为素餐饮赋能！

【编者按】

食材易得  素才难求

对焦刚需  以汝之长

匹配有我  链接四方

为素出征  留下英名

 你在哪里，我需要你 

“我想开个素餐厅，有好的厨师介绍吗？”

“我想提升菜品，有专业的研发人员推荐吗？”

“我想开个素烘焙+饮品店，有厉害点的技师吗？”

“我们需要一位民间高手来指导传统面点，素的！”

类似这样的问题，我们被问了5年，被问过N次~

我们的回答是：好的，我们在群里帮您发布下~

结果，可想而知！

我的刚需，你真知道

进入二十世纪以后，人们对食物的要求从对数量的满足，提升到对品质、效率和社交功能的追求上来。餐饮行业的更新迭代速度非常快。除了模式、装修等软硬件条件外，产品研发和出品水准无疑是关键，它直接关系到一家餐厅的兴衰成败。

现代素食餐饮业虽然起步较晚，但随着时代的发展，素食人群的结构和需求也在发生质的变化。素食和弹性素食者已经不再满足粗茶淡饭或寺院版口味。越来越多的素食者也开始追求生活质量，希望“美味、健康、时尚、便捷”等元素能融入其中。

这对素食商家来讲，既是机遇，又是挑战。机遇是人群多元、泛化带来需求增长；挑战是对素餐饮业的生产经营，尤其对产品提出多方面要求，需要专业化、有质量的服务，归根结底是需要制作研发等专业人才带领和指导。

事实证明，一家具备新时代元素的素餐厅，其经营业绩一样可以很好。一个群友说“满足素食者的口腹之欲，素食者觉得好，才会去奔走相告”，才会带动“更多人多吃素”。

 7彩7素，伴你同行

现实中，我们发现本文开头的情况普遍存在，这几乎成了素餐饮业发展的鸿沟。而另一端，我们也发现越来越多的团队或个人，在试图制作开发让素食者满意的产品和服务。这中间需要一座桥梁，只有资源有效配置，才能产生最大效应，素食亦然。

为了促进素食人才和技术交流，壹素界计划在“7彩7素”项目中创建《素餐饮•制作研发人才库》，以此匹配供需，方便和加强合作链接。

为了配合建库，长期又广泛地征集各路素才，我们开设免费的素才征集榜。无论四海内外，无论专业民间，我们都希望添加到您。一切为了素食！也许今日举手之劳，能成就未来更美好的素食事业。

写到这里，忽感自不量力。壹素界只是一个平凡的素食媒体平台，难道想网罗天下素食英豪？！

然而，对于素食，做！才有可能！

 欢迎~流程 

01请先填写问卷 (可代他人填写)

（微信扫二维码，填写问卷）

02初选-添加项目客服微信

03 沟通-完善资料

04 复选-入库05 推介-链接

我们将提供

1. 壹素界颁发的“7彩7素•优秀素才榜”电子证书

2. 壹素界全平台免费推介（若您同意）

3. 壹素界线上线下交流会

期待你的出现

共同助力素食

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文&编者 | 壹素界采编组

图片 | 壹素界影视组