【年味】虹口这几家轧闹猛的熟食店里，都是忘不了的老米道，超嗲！

激动~期待~

春节也已进入倒计时啦~

你们有木有感受到周边愈来愈浓的年味

今天就为吃货们来开启【年味·熟食篇】

在虹口这几家轧闹猛的熟食店里，

大红肠、土豆色拉、熏鱼、酱鸭......

都是过年必备，

亦是忘不了的老米道，超嗲！

山林熟食

山林熟食店在上海一共有200多家门店，妥妥地做到了家门口就有~虹口人平时最常光顾的熟食店，应该就是山林了。这家成立于1949年的老牌熟食店，走到哪里都能看见轧闹猛的队伍！

透明的橱窗挂满售卖的食品牌子，各种卤味熟食琳琅满目。肉质弹嫩、味道独特的山林大红肠深受食客们的欢迎，无论当零食、冷拼或做罗宋汤的配料，都别有一番风味。

另外，土豆沙拉也是必买款。有土豆、山林红肠、豌豆、玉米粒等，用料超实在，再裹上厚厚的色拉酱，口感丰富，香浓无比。

地址：多家分店

广茂香

广茂香创立于1925年，有着近百年的历史，主营广帮特色烤鸭、烧鹅、叉烧、烤乳猪、烤排、蹄膀等熟食，凭借其独特的烧烤工艺、秘制调味，圈粉了无数吃货。

以“金牌酱鸭”为首的卤味系列产品，深受食客们的好评。烤鸭、烧鹅等的制作也是极其考究。经过打气、掏膛、洗膛、挂钩、烫皮、打糖、晾皮等八道工序处理，最后进炉烤制，成品色如琥珀，皮脆肉嫩，肥而不腻。

地址：凉城路1311号（近丰镇路）

梅记大块头爆鱼

梅记大块头爆鱼的档口极小，却是常常排长队的节奏~他家的招牌爆鱼都是选用七斤左右的崇明草鱼，店家说这种鱼做爆鱼，吃起来肉嫩，没有鱼腥气。

@大众点评 Lucky.Julie

梅记的爆鱼都是当面活鱼现杀现做的，老板的烹制手法超娴熟，把鱼炸得外脆里嫩带汁水，骨头都炸得香香脆脆的。难怪不少爱吃鱼的食客大老远专程来这里，就为了吃上一口他家的爆鱼。

@大众点评 p谢_6145

糖醋、五香、微辣等，有多种口味可选。鱼肉炸好后，再在浓郁的酱汁中利索过一下，香脆入味，趁热吃的味道最嗲了，是过年必备菜品无疑啦！

地址：乍浦路260号

永祥烧腊餐厅

永祥烧腊算是虹口的老牌烧腊店了，每次路过，总能看见店门口排着长队。一看到橱窗内油光锃亮的叉烧、昂首挺胸的烧鹅烧鸭......就会忍不住咽口水~

永祥的烧鸭是地道的广东风味，与北京烤鸭制作工艺上略有不同，广式烤鸭需要在鸭肚子里填满香料，一只鸭子从腌制、风干到最终出炉起码要8个小时，这些工序都是在后厨一气呵成的。

烧鸭外脆里嫩，汁水丰厚，再淋上酱油，蘸下秘制梅子酱，好吃到原地转圈圈~烧鹅、叉烧的味道也很纯正。门腔、金钱肚、鸭肫、猪耳……各种卤水也是地道的潮州风味。

地址：乍浦路423号

这些经典“年味”必须安排的~

心动不如行动

快去这些熟食店

打包几道老底子上海味的菜肴

好好享受一下吧

素材来源：上海头条、大众点评、网络

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