隔壁小孩都馋哭了，这些中航大美食等你来pick！

“想念学校的鱼香肉丝、香喷喷的酱香饼和油条......”假期期间，许多同学在学校微媒体平台上留言，纷纷表达自己对中航大美食的思念。

随着疫情逐渐好转，同学们开始重返校园。重新回到 中国美食大学 中国民航大学的CUACer们吃的怎么样？疫情期间的食品与就餐安全该如何保障？跟着航小薇一起来看看吧！

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进一步落实就餐安全保障

一、员工与操作管理

1. 以新型冠状病毒传染病防控、春季传染病防范、食品安全卫生知识宣传为重点，组织员工学习，提高员工的防控、防范意识和能力。

2. 严格落实持证上岗制度，每天上岗前对每位员工进行体温监测，并留有记录。

3. 严格执行餐饮服务食品安全操作规范，工作时间内，穿好工作服，戴好工作帽、口罩、手套，严格按照食堂操作流程正规开展，按时并保质保量完成当天工作任务。

4. 每天餐前餐后对加工场所进行物表、空气等环境消毒，每天餐后对餐具、餐桌、餐厅地面、食堂各种用具、垃圾桶，以及员工工作服等进行全覆盖全方位消毒，并做好食堂内部的通风换气。

5. 加强餐饮具消毒。疫情防控期间，食堂管理员要做到每天在场督查餐饮具消毒和食堂内外环境消毒工作。

6. 做好食品留样。按照文件要求，食堂管理员要督促员工坚持做好食品留样工作，留样量不少于125克，留样时间不少于48小时，管理好留样冰柜。

7. 全体员工要搞好个人卫生，勤洗头勤洗手勤剪指甲，养成讲文明讲卫生的好习惯。

二、采购与验收管理

1. 严格按照学校制定的采购流程规范进行，送货、验收等相关人员工作时均要进行体温测量，均要佩戴口罩和手套。

2. 采购管理员要及时查验供货商资质，并及时索要供货票据，及时做好台账记录。

3. 要求送货人员保持相对稳定，接货、验收人员与供货人员保持一米以上距离。

4. 验收时要打开包装，认真查验，发现食材不符合要求，或不新鲜，坚决予以换货或退货。

5. 食堂员工在择、洗、切等操作过程中发现食材有问题必须立即停止操作并报告给食堂管理员，食堂管理员会同验收人员当场再查验处理。

6. 逐一排查供货人和所供食材，不与高、中风险地区接触，并保证食材安全，放心。

三、师生就餐安排

针对新冠肺炎疫情易交叉传染以及我校师生人数众多这一情况，在疫情防控期间，为尽量减少学生流动聚集，对原有的就餐方式进行调整。

1. 堂食用餐。食堂内设堂食取餐窗口，学生取餐后根据指引标识，到指定位置落坐就餐，就餐后将餐具送回餐具回收处，从出口处离开。

2. 外带用餐。就餐者进入食堂后到指定窗口取餐后，根据指引标识，从出口处离开。

3. 疫情期间积极倡导就餐者不订外卖，食堂打包食品尽快食用。

四、其它事项

1. 严禁无关人员进入食堂。

2. 食堂入口处配置洗手液，严格落实就餐前洗手的要求，引导师生养成勤洗手的好习惯。

3. 餐厨废弃物实行分类管理，设置专用带盖垃圾桶，按规定处置，做到日产日清。并设置专门垃圾收集容器，用于收集废弃口罩及餐余垃圾等。

@小梁是个栋梁

 一走进来，烦恼悄悄消失了

中航大的食堂，是一个充满魅力与温暖的地方。

南三一楼的玉米虾仁馄饨，南一一楼的麻辣烫和二楼的麻辣香锅，还有北一的钵钵鸡，还有那一份普普通通的各式盖饭……因为疫情原因只能居家学习的深夜，这些魂牵梦绕的美味经常会令我想得直流口水。有时候会想是怎样的巧手，才能够为偌大的校园几万名师生制作出这么多口味的饭菜呢。说实在的，每每进入食堂，总是能带给人不一样的感受。我们会一起议论哪里又出了新的菜品，哪里的菜品更好吃，会享受刷卡的时候滴滴的声音，会喜欢三五成群，一起吃饭的热闹。

几个月后当我再次跨入食堂，测完体温完成手消毒来到橱窗前，阿姨如往常一句“同学吃点什么？”让我倍感亲切。虽然不能够像从前一样和好朋友三五聚餐，但是疫情防控的隔板给了我们更多安心与个人空间。

饭菜口味依旧，食堂阿姨亲切依旧，希望疫情早日结束，我们的学习生活也早日依旧。

@他夏了夏天

 从此以后，都要按时吃早饭！

南一食堂早上的那碗米粉，大概是有什么魔法吧。

和许多的同龄人一样，我，并不爱吃早饭。其实不爱吃只是借口而已，懒得早起才是真正的原因。但在中航大，有一碗牛肉米粉却让我甘愿起个大早，跨越自强桥冲到南校区每日打卡。爽滑的米粉、鲜美的高汤、酥软的牛肉，渐渐的我也慢慢地被它俘获，养成了早起吃早饭的好习惯。

一碗热气腾腾的牛肉米粉加一个卤蛋，快乐的一天从早餐开始。从此以后，我每天都要按时吃早饭！

@J—KING

  我，无辣不欢！

出生在贵州的我，是一个地地道道无辣不欢的南方娃。中航大又好吃又实惠的麻辣香锅是我的最爱去的地方。

疫情趋稳，终于可以返校啦。飞机还没落地，那个集麻、辣、鲜、香于一体的香锅味，已经在我的脑海里弥漫。返校的第一顿，一定吃香锅！一进入学校大门办完返校手续，行李还没放下的我就向食堂的麻辣香锅窗口飞奔而去。

扫码，测量体温、免洗手液手消毒，食堂门口的老师贴心地指导我完成每一步防疫工作才允许我进入，这让心急如焚的我，更加急迫。终于进入食堂，点好香锅，坐在布满隔板的座位上，独自享受着香锅带来的味觉上的刺激，我这颗急迫的心终归平静。

对于每顿饭都无辣不欢的我来说，麻辣香锅可以说是我在北方的大学里最深的味觉记忆。

@LIB 

  它在静静等待着我

我从小随我父亲 ，嗜吃面条 。一顿饭不用多 ，一碗或清淡或火辣十足的面条就足够 。

都说书籍是精神的修炼场 ，那么食堂于我来讲就是灵魂休憩的港湾 。这里总能让我的味蕾在我每次用纸将嘴唇擦拭干净后仍然回味无穷 ，更让我上一刻还在题海里劈波斩浪的大脑瞬间忘却一切疲乏 ，沉醉在这美味中。

近半年后才得以回到学校 ，回到食堂 ，欣慰的是 ，它就一直在那里 ，静静地等待着我。

一盆香锅、一碗米粉

舌尖上的味道

串联起我们在中航大最珍贵的青春记忆

也见证着学校食堂工作人员的严谨敬业

有哪些中航大美食是你吃过一次就还想吃的

又有哪些曾给你留下过深刻的回忆

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责任编辑丨航小橙

素材来源丨融媒体中心 中航大后勤服务公司

视频来源丨融媒体中心：李帛键

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